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079 凉粉(第1页)

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装满一背篓,这一片凉粉草还没拔光,不过李平安不打算再拔了,毕竟这一世还没动手做过凉粉,他需要先做几次找找感觉。

到小溪里清洗凉粉草,洗着洗着,张小山出灵魂的疑问:“平安你小子怎么懂那么多的?”

“我讨喜呗,可招那些跑商的喜欢了,他们恨不得将知道的东西都告诉我!”

张小山对着李平安一番打量,嘟嚷道:“我可看不出你哪里讨喜了。”

“所以那些跑商的才能挣大钱啊,你要是能看出来,你不也能财了吗?”

“……”张小山翻了个白眼,忽然脑海冒出一个想法,“平安你说我们也去跑商,怎么样?”

“不怎么样。”李平安想都没想就否决了张小山的提议,“你以为我没想过吗,问题是我们有本钱吗?不过倒是可以想想办法跟商队跑跑,但我们还小,商队不一定收下我们,况且我们也抽不出那么多时间。”

虽然说不喜欢种,但也不能一点农活都不干,跟着跑商的话,来回一趟少则两三个月,而且以他们的年龄,也挣不了几個钱,还比不上他在家卖豆腐呢。有这个时间,他还不如琢磨多找一条挣钱的路子。

可惜在竹桃村也没看到有甘蔗,要是能做出红糖,跑商倒是个不错的选择,偷偷的做偷偷的拿到外卖,只要注意点,人家一般也不会想到是他们自己做出来的,只会以为他们和一般的跑商那样赚差价。

不过跑商也没那么容,先路引就很难办下来。至于什么农民商人的户籍区分,李平安倒是没有太在意,毕竟大靖朝还没有效仿前朝举办科举,重农抑商的风气也不是很浓,影响不大。

所谓士农工商,商虽然排在最末,但那些有钱人家哪个不经商的,不要说主乡绅有钱人家了,就说那些跑商的开店的,又有几个会另眼相看他们这些工匠农民?

没钱啥也不是,农民辛苦种侍弄庄稼,一年到头收入比不上后头的工匠和商人,吃不饱穿不暖,排在第二又有什么用。

张小山本来就是心血来潮提出这个想法的,李平安浇了盆冷水,他就打消了念头。

清洗干净凉粉草,直接就背回到李平安家的竹屋,虽然人还没搬进去住,但老人们已经带着孩子们6续的将家当搬了过来。毕竟在村民家也蹭吃蹭住好几了,总不好一直麻烦人家,总要搬出来住自己家吃自己家的。

李二林和陈大娟都在里开荒,富贵也跟着爹娘到头干点拔草之类的轻松活,吉祥兴隆如意她们一群小不点跟着奶奶在隔壁小叔家嬉戏。

鲜的凉粉草也能做凉粉,李平安也不打算晒干了,早点做好的话,还能送去头给爹娘他们解解暑。

李平安架锅的时候,张小山提起一个空的木桶,“我去打水。”

草丫闻言,也连忙说:“我们去山上捡柴。”

“回来,回来。”李平安哭笑不得,“不用找借口跑开,都来跟着学怎么做,我还想着伱们学会了能帮忙多做些呢,我一个人做不了多少。”

他知道她们的心思,但是凉粉不像豆腐,豆腐不是独门生意,竞争虽然不激烈,但确实存在。凉粉这玩意只要他做出来了,至少在明霞县是独一份,一旦打开销路,根本就没人跟他竞争。

小溪边生长的凉粉草数之不尽,他一个人能做得了多少,还不如多拉些人一起将蛋糕做大。

而且他们初来乍到,方方面面都需要用钱,能挣一个铜板也是挣。

“这不好叭?”草丫有些扭捏,虽然不确定能不能挣钱,但好歹也有可能是一门营生的手艺,没听说有谁会主动传授手艺给别人的。

“别叭叭了,不想学拉倒。”

李平安不多费口舌,也不看她们如何纠结,自顾将凉粉草放到锅里,再往锅里倒入清水没过凉粉草,放下木桶的时候,不由嘀咕起来,“打水还是不方便,得赶紧买口缸回来才行。”

水是从村里的水井打回来的,家里也没个水缸装水,就装在木桶里,没几下就用完,然后再去打,麻烦得很。但也没办法,需要添置的东西太多了,这几日忙得很,暂时也没空去买。

“平安哥你放心,以后你家的水我帮你打!”草丫拍打着干瘪的胸膛,砰砰响,总不能白学人家的手艺啊。

李平安一撇嘴,“你打一趟我都能打两趟了,我要你帮我打水……你们几个还是快点学会做凉粉吧,到时就交给你们了,你们在家里做凉粉,我跟张小山去卖凉粉。”

凉粉的做法并不难,烧开水后再煮一刻钟左右,然后将锅里的水经过滤布过滤倒出到干净的木桶里,煮熟的凉粉草还不能扔,用滤布包裹起来挤出汁液,这些汁液可是精华来的。

然后再将之前过滤好的煮凉粉草的水以及精华再过滤一遍,倒回锅里加入适量的米浆一边煮一边搅拌,煮到水面不断冒泡泡就可以倒出来放凉凝固了。

早就计划好今做凉粉了,该需要的东西李平安也早就准备后,他一边做一边讲解,其中最难把握的就是加入米浆这个步骤,李平安每次做都是凭感觉的,他心里也没个准,只能告诉草丫她们多做几次慢慢摸索。

“看来你也是个半吊子,亏我看你做起来好像很熟练的样子,原来是个花架子。”张小山没有放过任何一个可以打击李平安的机会,他看着木桶里冒着热气的黑色的水,脸上写满了怀疑,“真能做成功吗?”

“我也是第一次做啊,哪敢说一次就做成的。”李平安的确也没多大底气,他前世可没有一次做过这么大锅的,不过他觉得吧,成肯定是能成的,就是可能没有那么好,“慢慢等着吧,我煮糖浆。”

凉粉当然要配糖浆,逃荒前买的红糖还剩下一点,也不管够不够了,李平安全部都用来煮成糖浆。

张小山看着就心疼,“不要钱的野草汁还要加上红糖水,难怪你说好吃,什么东西加了红糖水不好吃?”

李平安很想怼他一句一坨屎加了红糖水你敢吃吗,但想想还是算了,过于恶心了。

糖浆香味四飘,隔壁玩耍的小不点们闻到甜甜的味道,连忙跑出来寻找味道是从哪里传来的,然后就现了李平安几个。

小如意惊喜得瞪圆双眼,兴冲冲的一边跑回来一边大声喊:“大锅!大锅……”

她冲得太猛了,要不是张小山拦住她,李平安都怀疑她会不会刹不住脚撞翻铁锅。

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