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令人惊喜的是她现了葛根,露出部分约么成人大腿粗,一看就是年份久远,没人挖过。
不禁感叹,原身养父母真会选地方,就是不知道附近都是这样,还是就这几个山头物资丰富。
有机会还得去远些地方看看,也给自己找条退路。
砍完一段葛根后走个十分钟便登上了山顶。
这座山与居住地相邻,比那座山海拔稍低一些,在山顶可以隐约看到坐落在半山腰的屋子。
山背面是一条波涛汹涌的河流,浪花奔腾不知流向何方,河面约莫十米宽,河对面也是一座座山林。
其中一座山上有一道青烟袅袅,看来是有人居住或是在野外生火。
稍作歇息穗禾就打算下山了,上来耽搁些时间,回去得加度。
天黑了山林里的捕食者也会出来觅食,她现在的身体还没恢复好,不到万不得已不想和它们对上,以免得不偿失。
加快步伐朝来时的方向走去,拎上放在大树下的小黄姜和野鸡蛋,紧赶慢赶的在最后一抹光亮消失前回到了家。
小心的把野鸡蛋放到灶台,小黄姜和竹鼠放到地上。
先起锅烧水,把药也熬上,再把灶台里的火引到空地上照明。
搬来小板凳,准备给竹鼠剥皮,其实最好剥皮的时间是竹鼠刚嘎一会,尚有余温的时候进行,比较容易剥离。
从背篓里挑挑拣拣十来只大竹鼠,固定后肢,用挑刀从后肢肘关节处下刀。
沿着股内侧背腹部通过肛门前缘挑制后臀,向头部做筒状翻剥。
剥到头部时要注意用力均匀,不要用力过大,保持皮张的完整性,最后将头尾附着的残肉剪掉。
一张完整的竹鼠皮就剥好了,这些工具在家里很常见,穗禾用起来也十分顺手。
不一会十来只竹鼠已经处理完毕,接下来就是把那些个头小的烫水拔毛了。
“咕——咕噜”正打算烫竹鼠时,肚子开始抗议了,这会穗禾才觉已经长时间没有吃东西了。
穗禾有个不好的习惯,就忙起来感觉不到饿,等现的时候再去吃饭胃就开始抗议,只能吃点温热的流食,否则就会胃疼。
“啧——”原以为今晚能吃顿好的,看来指望不上了
o(╥﹏╥)o
认命的在灶台的小灶口上放上陶罐,一瓢清水、一把小米、一个红薯切块慢慢熬。
等晚饭的同时把剩下6只小竹鼠处理拔毛,个头不大,不过2斤。
因为不要皮毛处理起来也快,很快一只只灰扑扑的竹鼠变成了肉嘟嘟的小白鼠。
等处理完,小米红薯养胃粥也已经好了,慢吞吞的喝完粥,勉强安抚住了五脏六腑。
夏天白日里虽然温度高,但山里昼夜温差大,初夏时节肉放一晚上也不会坏。
不过为了避免损失穗禾还是打算明天上午上山计划往后推推。
得砍些树枝来把竹鼠肉给熏制了,不是她不想腌制做风干肉,但家里没有多少盐,只能用成本最低的方法了。
把脏水都倒出去,不好处理的内脏也不能乱扔,怕引来野兽,并且也能拿去做陷阱的诱饵,穗禾不打算就这么扔了。
弄好这些,开始给竹鼠皮进行初加工。
为了更好地保存,竹鼠皮剥离后要把皮上油脂、残留的血迹残肉等刮干净。
如果不刮干净会影响后期的贮存和鞣制。
拿出小方桌开始处理、刮油时力道要均匀,从尾向头刮到耳根,边刮边用木屑搓洗,防止油脂污染皮毛。
刮好的竹鼠皮要用草木灰或者木屑清洗,内侧和皮毛都要清洗干净,不能残留油脂,不然会起虫破坏皮毛
洗好的竹鼠皮要进行扩张和固定,一般猎户家里都会有特定的楦板,是鞣制小型动物皮毛的工具。
将竹鼠皮的头部先固定在板子上,然后力道均匀地拉扯,充分扩展后用钉子钉在皮毛周围,将其固定。
固定好的皮毛要进行干燥,放在通风,阴凉处阴干三至五天,不能进行暴晒。
弄完这些外面已经蛙声一片。
把厨房简单收拾一下,挖回来的小黄姜放到屋檐下通风晾干水汽,避免芽。
把灶台的火也没浪费,转移到小灶台,换了个陶罐。
挑一只肥肥的竹鼠剁巴剁巴扔到陶罐,放点盐,再切两片姜,封好火口留一丝缝隙。
就着余下的热水擦擦身子,泡个脚释放一下身体的疲劳。
睡前把放的温凉的药一口干了,门栓闩上,搬上水缸堵住大门,窗户也摸黑检查一遍。
磕绊了几次后才成功躺到床上,穗禾誓明天一定要找到煤油灯!
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