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冬日里囤萝卜白菜肯定没错。
但寺庙里出现腊肉,可就不同寻常了。
苏菀等人看着十几斤腊肉沉默,跟着做事的农妇也震惊道“这里是寺庙吧”
确实是,还是个奢华无比的寺庙,还有腊肉。
十几斤呢
虽说做给几千人吃,也就吃个味,但也够用了。
但这十几斤里,还要切出来半斤出来,苏菀托护卫队长柴焕的手,送到三殿下手里。
还要直说这是从神风庙现的。
后面的事自然不用说。
估计先罚神风庙的,就要是圣人。
这些事给了谢沛,自己都不用多想,后面自然会有人收拾。
苏菀现在只有一件事,那就是把这锅乱炖给做好
还从这里面找到了豆腐干,也是神风庙的屯粮,如今全要便宜他们了
要说冬吃萝卜夏吃姜,这话可绝对没错。
萝卜一定程度上还能预防感冒,这在冬日严寒里刚刚合适。
而白菜也是冬日的好物,在苏菀那边时空的北方,天冷的时候可以百十来斤地屯,能吃的就吃,吃不了还能做泡菜。
说到泡菜,她们出来跟着赈灾之前,听杂理库的李丞副说,秋日做的酱已经密封好,冬日春日还要做不同品种口味的泡菜。
原本她也要去凑凑热闹,估计也要等这些事忙完之后再说了。
白菜这东西养胃生津,清热解毒,还有人们需要的维生素,在冬日蔬菜缺乏的时候,白菜是很好补充维生素的食材。
最后的豆腐自然不用讲,豆腐的好处能写一篇论文出来。
剩下的是腊肉。
腊肉的做法各地都有不同,但总的来说,都很好吃。
若是在忙的时候,用腊肉闷白米饭拌起来吃,只怕牙都会香掉。
可惜这点腊肉还是太少,只能作为今日炖菜里的调味,不过这样已经够了,相信灾民们不会拒绝。
苏菀知道这些灾民,原本只是普通的庄户人家,老老实实做事,老老实实种地。
这些事对他们来说,无异于天降横祸,所以都很本分。
但也只是暂时的,若真逼到没办法的境地,天祥国百姓身上也是有点她那个时空百姓身上的劲。
能做出什么都不奇怪。
甚至做出了什么不太好的事,那也不能怪他们。
谁不给活路,就找谁的麻烦,这个道理亘古不变。
苏菀既然对他们抱有好感,这顿饭自然做的十分认真。
另一边先把藕粥给熬上,虽说昨日都吃了几碗粥,但脾胃还是不太好,吃点粥容易消化。
这锅乱炖也尽量做得少油,否则一次性吃太多油,灾民们身体也受不了。
藕粥里的莲藕好消化,很适合这个时候吃。
内宫和尚们想了许久的藕粥,神风庙和尚们也心心念念的素斋,苏菀这会一大锅一大锅的熬。
那边熬粥,这边开始给萝卜去皮,为了好点一点,除了白萝卜之外,还加了点胡萝卜,味道还带了点甜味,全当是提鲜用。
萝卜去皮切块,白菜撕成大块,腊肉切成小片,红薯粉条也给泡上。
剩下的豆腐干也备用,寺庙里没有葱只有姜,也能凑合用,其他调料倒是不缺的。
越看越觉得这神风庙的和尚们有钱。
也不知道从来的银子。
那边粥熬上,这边油已经倒锅里了。
油锅热了之后,先倒入里面的便是姜片腊肉,腊肉一炒就香,闻起来肥而不腻,咸香扑鼻,其实这会有点蒜苗,直接放入蒜苗,一盘小炒腊肉就能出锅。
但这会下的不是蒜苗,而是白萝卜跟胡萝卜,两样萝卜跟下面的腊肉,底油炒香,每一片看着都油浸浸的。
这会看着油,再倒入撕好的白菜,直接翻炒,立刻中和这道菜,此刻再加入适当的调料,继续翻炒,看着色泽就漂亮得很。
此时苏菀又检查了一下旁边的粉条,见这粉条弹软劲道,不容易煮化,便等锅里加水,水开之后,直接倒入粉条。
此时一锅乱炖盖上盖子开焖。
这道菜做出来,里面什么都有,什么都能吃到。
至于豆腐干要最后快出锅的时候才能放,放里面滚三滚,让豆腐干吸汁,也就能出锅了。
这种乱炖的吃法,东北跟豫地都有。
吃的就是热乎乎的粉条跟味道极嫩的白菜叶,最后夹个豆腐干,别提多香了。
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