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说到自己的老本行,陈大厨的腰杆都不自觉挺直了,语气中洋溢着自信,胖脸上放着光。
“每味料用多少,什么时候加,加之前怎么处理,都是学问,中间但凡有一点差池,味儿也能差出十万八千里。哪怕人手把手教呢,一样的方子,几个厨子做出来还不一个味儿呢,我……”
他的话还没说完,陆铭就很不耐烦地打断了,“也就是说,做不出来?”
扯那些没用的干啥,不就是不行吗?
你不行!
陈大厨被噎个半死,又羞又气,老脸泛红,没吭声,可垂在身体两侧的手都有些抖了。
连老爷子待我都有商有量的,少东家竟这样轻浮!
我们这些人出来跑江湖时,少东家你还不知在哪儿撒尿活和巴呢,开酒楼的人,却连后厨都没进过,不过是个空架子,想起一出是一出。
若做菜做买卖真那样容易,酒楼早满大街都是了,还轮得到你我?!
旁边的管事见情况不对,忙出声打圆场。
“都是为了酒楼好,没得说,都稍安勿躁,稍安勿躁。不过少东家,就是街头小摊上的一道卤肉罢了,能成什么事儿呢?体面人也不会在大街上吃,愿意来咱们这边的老客,不还是照样来吗?何必呢。”
要他说,民间秘方多了去了,冷不丁冒出来几个也不稀奇,犯得着这样大惊小怪?
一惊一乍的,还过不过了?
见一个两个都不跟自己一条心,陆铭心中越发不快。
在他看来,这不光是一道菜的事儿,还代表着自己的威严和话语权被再次挑衅。
若说原本只有五分偷菜谱的心,这会儿愣是被一根筋拧到十分。
他越想越气,拍着桌子道:“我还不是为了酒楼考虑,多道招牌菜有什么不好!”
说罢,撂下这话扭头就摔门出去了。
陈大厨和那管事都是陆家酒楼的老人了,差不多算是看着陆铭长大的,这位小爷什么狗脾气,大家心里一清二楚。
这会儿见这个情形,下意识对视一眼。
得了,还是尽快向老爷子递个话吧。
这么闹下去可不成体统!
招牌菜,若能多道招牌菜自然是好的,可问题是,那是人家的菜啊!
本来他们开酒楼的却暗搓搓去偷学人家的菜谱,就犯了业内忌讳,偏这位小爷不听劝,眼见着是要一条路走到黑。
万一哪天脾气上来……
若只是一家子孤儿寡妇,倒也罢了,可那小娘子也不知哪儿那么些心眼子和手段,出来摆摊才多久呢?硬生生拉起那么许多人脉!
就前几日,竟还真就去县里跟郑大官人做宴席去了!
这还了得?
如今那小官人也同她有说有笑,自家小爷偏要跟人家过不去,这不是明知山有虎,还非往山上扔炮仗嘛!
第27章卤油豆腐、炸藕夹
“姐姐~”
“我们来啦,鱼仔啊!”
...
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