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江南百花鸡摆放于盘中,干贝与花瓣的点缀,显得精致可口。
宋杰完工的时候,几个对手也已经完成了烹饪。
盖上盖子,只等着刘品阳收走。
刘品阳收宋杰百花鸡的时候,眼神复杂,带着丝愧疚。
“老宋,我……我对不起你。”
…………
宋杰眨巴眨巴眼睛,懵圈的问:“你撬我墙角了?”
“你有女朋友吗?”
“呃……暂时没有。”说完,宋杰一惊,“你小子该不会偷我钱包了吧?”
刘品阳很想抄起盘子砸宋杰脑袋:“尼玛,老子像这种人吗?”
宋杰更懵了:“那你说什么对不起我?又不是撬墙角,也不是偷钱,还能做什么事对不起我?”
“诶……那啥……我……我一不小心……”最后的几个字刘品阳那声音低得他自己都听不真切,“给你拉低分了。”
…………
宋杰根本就不知道他在说什么,随便应付两句:“没关系,先让他们尝菜吧!”
贴上标签,刘品阳把几份江南百花鸡给收到指定位置,再由肤白貌美的小姐姐分配给众人品尝。
第一份江南百花鸡打开,浓郁的清香飘散出。
切好块的百花鸡摆放于盘中,鸡嘴里还叼着朵白菊,百花鸡上撒了些许黄白色花瓣,看上去很是精致。
刘品阳只分得两块百花鸡,他拿起筷子夹了一块落了两片花瓣,以及放了干贝碎的百花鸡块。
低头咬下一口,浓稠的鸡汤鲜鲜甜浓郁,紧接着是咸香的干贝特有的海鲜气息,干贝的咸香很好的给较为清淡的百花鸡做点缀,丰富口感。
再咬下,鸡皮脆嫩Q弹,虾肉质地鲜美嫩滑,一口下去鲜香爆汁,鸡肉与虾肉最纯粹的鲜美被充分激出,那鲜香的口感难以用语言表达出来。
裹上浓稠的鸡汁,一口下去,满满的享受,简直鲜掉眉毛。
一块百花鸡肉吃完,剩下的一口刘品阳尽量裹上浓稠的鸡汁,一整块塞入口中,闭眼咀嚼,享受食物的鲜美。
这道菜讲究的是食物本身的鲜美,未有过多的调味品加入,让味蕾最直观的享受食物本身的鲜和甜。
现在只剩清炖狮子头还未出锅了,其他菜已经全部完成。
宋杰他们懒羊羊的看着刘品阳和四大世家的人品尝江南百花鸡。
还在回味百花鸡的鲜美,第二道便已经来到手边。
外观上与第一道并无差别,几乎一模一样。
刘品阳夹起一块百花鸡品尝了起来。
入口是干贝的咸香,浓浓的海洋气息在味蕾绽放。
与第一道不同的是虾肉中添加了香菇碎,却也非常可口,多了香菇的香气。
与第一道相比,第二道江南百花鸡可以说当仁不让。
第三道江南百花鸡与第一第二道有着很大的区别。
第三道的鸡皮在取下后先固定在竹网上,过一遍脆皮水后放入烘干炉内烘干。
所以这道百花鸡的鸡皮吃起来格外酥脆,咬一口嘎嘣脆,香气四溢,与前两道百花鸡区别有些大。
酥脆外皮下,是嫩滑鲜甜的虾肉,一口爆汁,香气四溢,让人欲罢不能。
第三道,也很得刘品阳的心,他已经在心里记了一道又一道菜品了,只等着回家后找时间做一次,研究看看。
第四道江南百花鸡上场,淡淡花香味与干贝的香气扑鼻而来。
裹上浓稠的鸡汤汁,一口咬下,藏于虾肉内的鲜汁爆出,与浓郁的鸡汁相互呼应,又是另一种无法言喻的美味。
这道江南百花鸡的层次感很强,刘品阳品尝完第一块的时候都舍不得吃第二块了。
偷偷瞟一眼四大世家的人,现他们的表情也有些许变化,那是被惊艳到的神情。
刘品阳又慌了,好害怕待会又给错分,给宋杰拉低比分。
心绪复杂的品尝第五份江南百花鸡,第五道与第三道有些许相同,却又不太一样。
同样是鸡皮酥脆,但这道菜并未选择清蒸,而是小火慢煎至虾肉熟透后再淋上准备好的鸡汤汁。
入口是鸡皮的酥脆,再者是煎得香喷喷的虾肉,肉质软嫩不柴,浓稠的鸡汤汁与干贝碎又让这道菜香出新的高度。
这第五道菜,大家都拿出绝对的实力,势必要赢的节奏。
五道江南百花鸡尽管口感不一,但鲜美程度丝毫不落下风,谁也不让着谁。
这回不止刘品阳陷入纠结,四大世家的人也思索再三才写下评分。
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