摆摊从麻辣烫开始叶超凡_第95章准备美食节第1页

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第95章准备美食节（第1页）

“北山美食节……”

得知这一消息后，夜市众位摊主心里都激动莫名。他们当然知道美食节的流量有多么恐怖，那可是按天计算，明码标价的！现在政府免费让他们参与，还有比这更好的事吗？

这一刻，大家心里都非常的感激。

摆摊的摊主普遍文化程度不高，也不知道转化率、曝光率、每行动成本之类的专业词汇，但一场美食节动趋上千甚至几千的摊位费他们可是听说过的。要是赚不到数倍摊位费的利润，这些人花钱去参加难道是为了凑热闹吗？换个角度想，这就相当于镇政府给他们每人了个一千多块钱的大红包啊！

想到风院美食节这样一个校内活动，都让自己收获满满，这种面向全镇，乃至辐射全县的活动，一两百的好评少不了吧？而且美食节上争奇斗艳的摊位这么多，随便吃几串，就能刷到几十个【美食家】进度，不用大老远跑到镇上，何乐而不为呢？

林小建身体还待在当下时空，思维已经穿越到了五一劳动节那天，双目似乎看到了那天摩肩接踵的人群，人山人海，他的麻辣烫摊前排起长队，一碗难求。

“得多备点菜！”

北山美食节连续进行三天，强度要比风院美食节大的多。风院美食节只搞了一天，就让他筋疲力尽，后面两天都没精神。要是这次还这样搞，后两天别说影响生意，人估计都要做垮了。

普通的麻辣烫店，一天能卖上5o碗，生意就算是过的去了，卖掉1oo碗，在整条街上都称得上是强者。一家店，至少得两个人，有时候还得请个钟点工阿姨，高峰时间段帮忙传菜，闲暇时刻帮忙洗碗。而林小建一个人就干出那么多业绩，也亏得他体力和智力比常人要高一些，又有系统道具省心省力，换作普通人绝对扛不住。

自从国家倡导夜间经济，号召全民摆摊以来，不知道多少人投身到这一行，以为随便进点y市场的小饰，卖卖冷饮烧烤，就能日入过千了。事实上摆摊的门槛虽然低，接近零成本创业，但风险和机遇总是并存的，门槛和风险越低的行业，竞争也就越大，想赚大钱更不容易。

北山夜市这还只是个自形成的夜市雏形，等到真有县级夜市的流量了，纵横数百家摊点，同行业竞争绝对是少不了的。别人看你小林麻辣烫生意好，改明儿就来个小木麻辣烫，大林麻辣烫，就算是口味不如你，也要从你这里蹭点儿人气过去。

能够日入上千，甚至年入百万的摊子也有，但人家严格意义上来说已经不能算是“路边摊”“摆摊”了。比如某些景点上的摊子，完全有能力搬到店面里去经营，摊子只是他们的特色，让顾客觉得亲近，而非必要条件。像北山夜市上这些摊点，如果有朝一日政策波动，又不让摆摊了，他们绝对不会搬到店面里去，要么收摊到别的地方去摆，要么直接改行，也就小林麻辣烫有条件跳到更高的平台上去。

“到时候得把哥喊上一块帮忙才行，也不知道五一厂里放不放假……”

虽然现在有了个兼职服务员，但考虑到美食节的流量是全天候的，下午两三点钟这样的闲暇时间段人估计也不会少，得做好万全准备才行。

按照国家规定，节假日当然要放假，更不用说是劳动节。不过按照以往的经验，新东方塑料厂不一定会放假，从老板的角度看，双倍工资，也比机器停工强。

大部分工人不会在意这些，他们出来打工就是为了赚钱，只要钱给到位就行。在老家务农，一年到头基本上无休，手停就意味着口停，哪怕农闲时候，也得上别处找点手工活做做。在床上躺着就有钱拿，这样的好日子，他们想都不敢想。

也就9o后oo后工人会在意放假这回事，他们宁愿不要加班补贴，也要享受难得的悠闲时光。叶这种正处于上升期，跟人竞争组长岗位的，即便放假，也要抓紧机会在领导面前表现，义务到厂里来转几圈，除非全车间都放假，否则很难指望上他。

根据林小建去年国庆节的经验，车间主任会在过节前1o天左右，统计下大家的意见，愿意加班的，就开几台要赶货的机器让他们做，通常会有一半左右的工人选择加班赚钱。

“如果一次性备太多菜的话……冰柜是个问题，得整个大冰柜了。”

“话说我帮张老板鉴定二手设备，自己顺道买一台，算是自给自足了吧？这家伙怎么还没订下来呢，我要再主动主动，继续拖下去，额外奖励都要没了。”

蔬菜的话，多放一两天没事，说句难听的，就算放上四五天，麻辣烫一烫，普通食客根本吃不出来。主要是串菜麻烦，看着一串菜没多少，但从洗净到切配到串，每样菜算下来得不少时间。

林小建计划提前一天，3o号这天就备上两天的菜，把丸子蔬菜全部串好。但这样一来，拆散的蔬菜和丸子更加占地方，新买的这个小冰柜估计塞不下。

“做餐饮的固定成本也不少啊，现在生意稍微好点，就要买桌椅、厨具、设备，还得雇人，赚的钱全投里面去了。”

“到时候砂锅也是个问题，拢共就这几十个，到时候哪里有时间洗啊？现在每天洗砂锅比洗碗要多出半小时，还好我的汤多，食物不容易粘在锅底，要不然得拿铲子铲！”