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这次也是一样,她嘴上糊弄着还?想着怎么岔开话题,江文清听了一会在?后面叫二奶奶。
“二奶奶你快来尝尝这猪头肉行不行。”
二奶奶被打个岔忘了要说什?么,江文清递给她一双筷子让她夹点猪头肉尝尝。
他们这边以前动土要祭拜一下才行,现?在?破四旧不能明目张胆祭,天还?没亮陈二爷带家里人借着夜色供了猪头,待会等?人到齐在?动工的地方放挂鞭就可以。
祭完的猪头二奶奶带着儿媳妇孙媳妇已经处理好,江文清来了就可以下锅煮。
这个猪头不算小,今天一顿肯定不能都给吃了,江文清打算全?卤了,今天切两盘上桌,剩下的连汤做成猪头焖子,之后二奶奶家要吃直接切焖子就行。
最近天气也凉了菜放井里能放得住。
一整个猪头下锅卤锅放不小,江文清让人砍成两半下锅焯水卤,又回了趟家拿了些香料过来。
家里的香料是她自己晒的,东西也不全?但是也能增些味。
卤了一个上午的猪头已经软烂脱骨,二奶奶牙口不好也能嚼的动,入嘴肉味满溢,嚼起来软软糯糯,她一吃就喜欢上了。
江文清看她可以嚼的动把猪头肉盛出来晾凉,又把锅里熬猪头肉的汤留着继续大火熬煮。
熬到汤汁只?剩一半,再盛到盆里就可以。
挑着猪耳朵,猪脸,猪口条切了一盆,江文清把提前准备炸好的花生米,蒜末,香菜,和切好的黄瓜条倒进去,加上调料和辣椒油拌匀,凉拌猪头肉分盘就可以上桌了。
猪头肉是今天的硬菜,它卤好剩下的菜就可以陆续下锅。
趁着猪头肉一锅煮熟的黄豆,加上切断的芹菜和萝卜挑个菜出来。
酸辣土豆丝,白菜炖豆腐,油渣肉炖萝卜,蒿子杆炒肉,红枣蒸南瓜,蛋花汤。
一桌八个菜摆的满满当当,猪头肉里拌了黄瓜看起来分量十足,二奶奶看到这桌子菜笑的合不拢嘴。
陈二爷放过炮干活的人一桌围坐一桌,她们帮忙的亲戚和他本家人也凑了一桌。
二奶奶人不错没因为两桌人不一样上两样菜,那桌有的她们也有。
陈大嫂黑着脸跟陈翠春坐一桌,要是别的人说不定就走了,陈大嫂不舍得放过吃肉的机会,只?能在?心里憋屈着。陈翠春只?当没看见?她,照样跟别人有说有笑。
一顿饭吃的好极了,碗有别人洗下午没江文清的事,把猪头焖子做好她就准备回家歇歇。
二奶奶特?意给她留了一碗猪头肉带回去,江文清本来想不要,也没推过她。
他们家一大家子都没分家才想着盖新?房,陈二爷想快点弄好准备下午就开工。
陈家父子三人要帮忙,陈翠春也留着帮忙洗碗,只?叫两个儿媳妇带着孙女一块先回去。
张兰香走的时候特?意跟一圈人打了招呼,独独落下一个陈大嫂才走,可是把她气的不轻。
等?走远了江文清忍不住笑起来:“你跟她有仇吗?”
张兰香说:“你可是说对了,我跟她真有仇,我刚怀学学她跟娘吵架的时候推了我一把,给我摔个结结实实当场都见?了红,要不是学学结实说不定就没了。”
江文清没想到还?有这处:“她推你干什?么?”
张兰香咬牙道?:“坏呗,你是不知道?她明明离我远着呢,还?专门跑过来推我一把!什?么人呐!”
也就是这样两家才更水火不容起来,别说女的,爷们之间?也是一句话不说的。
江文清不解:“那为什?么还?总有人劝和?”
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