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第045章 锅贴（第3页）
梁坤想到这里，不禁瑟瑟抖。
眼看着李韬丢下茶钱就要走，还是忍不住开口。
“李公子，我只再问你一句话。”
李韬一脸不耐烦地转过头：“有话快说!”
梁坤咬了咬牙，问道：“武梅娘开店的银子，是不是你给她的?”
他才不相信梅娘一个猪头肉的方子就能卖五百两银子，回家思来想去，他觉得这银子应该还是李韬给梅娘的。
否则就凭武家那一家子的孤儿寡母，只靠着每日卖烧饼那点儿钱，怎么可能租得下那么大的铺子
?
李韬闻言一怔，立刻变了脸色。
只不过，刚才他是烦躁恼怒，此刻
换做了难掩的狂喜。"你说什么，梅姑娘要开店了!"
梁坤被他突然的变脸吓了一跳，下意识地点点头。李韬重重地拍了他的肩膀一下，哈哈大笑。
"梁坤，你今天总算说了一句人话!"
没等梁坤反应过来，他便大步出了门。
梅娘都要开店了，他还费劲巴拉地跑去舅舅家，求人家出面干什么?以后他可以正大光明地去吃梅娘做的饭了!
大喜之余，他强迫自己冷静下来。
梅娘一个孤身女子，要开店肯定很不容易，他能帮她做些什么呢?李韬转了转眼珠，立刻有了主意。
他一挥手，冲小厮叫道：“走走，咱们去衙门!”
几个小厮一听这话都愣住了，好好的，这位爷要去衙门干什么?不就是梅姑娘开个店吗，公子怎么就疯魔了?
因着户房典吏一直拖着不办，武大娘和韩向明急了好几天，眼看着铺子里事事齐备，只欠这衙门的手续了，虽然有心送些礼物，可如今手头正紧的时候，贵重东西又送不起，想要当面求求情，那典吏却使出一个拖字诀，武家人连面都见不上他，更不用说求情了。
梅娘跟武大娘商量，能不能托邓老爷子和保甲他们传个话，跟典吏搭上线，请他们来吃顿饭之类的，当然礼物也得斟酌着备好。
还没等商量出个眉目来，这日一个书办却跑到武家来，说衙门那边手续已经全都备好了，又拿了执照给他们，让他们尽早开张。
武家人听得一头雾水，谁都不知道这典吏怎么突然就转了性子，还是韩向明憨直，拉着那书办问了半天，那书办被缠得不过，才笑眯眯地说道：“听说你们家跟李大人沾着亲?”
武家认识的只有一个李大人，梅娘听了就猜到是李韬在背后帮了忙。
她心里不禁又是感激又是好笑，也不接书办的话，只装了两盒糕点让他拿回去，说是孝敬户房的典吏书办等人的，日后开业，还请各位有空去捧个场之类的客气话。
那书办接了糕点，笑嘻嘻地答应着去了。
武大娘便赶紧去翻黄历，让武鹏帮着看，看来看去，现五日后才是开业的黄道吉日。
武大娘想着又要多费五日的租金，不免有些着急。
梅娘却说道，
那明天开始就试营业，到五日后那天，再正式开张。
这个办法两全其美，武大娘立刻喜上眉梢。
眼看着梅源记开张在即，全家人都高兴极了，七嘴八舌地说着那日我去帮忙，你在家里卖烧饼，我去给二姐当跑堂之类的话。
说了半天，梅娘看到日头向西，才想起来饭还没做。
又到了每日下午做烧饼的时辰，大家纷纷起身，和面的和面，剁馅的剁馅。梅娘看时间有些赶，就跟武大娘那边要了一团面，又舀了些才切好的猪肉馅。
肉馅放盐、少许白糖、酱油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。小白菜、木耳、葱分别洗净切碎，倒进肉馅里一起搅拌。
往馅料中打入一个鸡蛋，再加上生姜末、生粉、麻油、香油，一同搅拌均匀。面团搓成长长的一条，揪成剂子，擀成饺子皮。饺子皮平摊在案板上，放进馅料，中间的地方捏紧。
她在大锅底部刷一层油，把锅贴一个一个放进去，一圈一圈摆成花朵般形状。
开大火把油烧开，然后顺着锅边上注入半碗清水，淹没饺子的三分之一，然后盖上锅盖焖煮一会儿。
等到水快被烧干的时候，顺着锅贴间隙浇一次混合有面粉的水，小火煎制，这样锅贴下面就会起一层面脆。
众人正忙着干活，忽然闻到了一股浓浓的焦香味。
武兴第一个抬头看去，只见梅娘手拿铲子，正在把一个个“饺子”盛出来。
“二姐，今天吃饺子呀?”他两眼放光，高声问道。
梅娘端着一大盘满满冒尖的锅贴转过身，笑道：“这是锅贴，娘，姐夫，姐，你们快过来吃饭，这个凉了就不好吃了。"
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