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切菜的案板干净整齐，菜刀木敦子摆放有序，锅灶边上木柴整齐排列，边墙上的木架上摆放着一排瓷白色坛子，上面用黑色的字写了名称。
沈朝云看的啧啧点赞，这管理厨房的人一定是个高手。
沈朝云把五花肉洗干净后，便放进木盆里倒入清水浸泡着，开始准备烧五花肉的佐料。
念心把手一伸，“小主，您给奴婢也找点事情做吧。”
沈朝云到了自己擅长的领域，浑身都是劲，她特别享受这个过程，喜欢每一个步骤都自己来，看念心一脸殷勤的样子，便笑着扔给她一个大蒜。
念心喜滋滋的接过去，立刻投入剥蒜战斗中。
沈朝云一转头看到冷脸婢女也盯着她看，眼里充满好奇，心里一动对她说：“铁心，你是不是也想帮忙？”
她当初来的时候说自己叫铁心，沈朝云从来没叫过她的名字，今天在她脸上看到了冷酷之外的表情，心里还是挺动容的。
冷脸婢女摇摇头，“奴婢的事情就是保护好小主！”
她看上去比她大不了多少，但是给人的感觉好像经历过千军万马的战场一样。
“那你就跟念心一起剥蒜，一会红烧肉做好了我们一起吃！”
铁心愣了一下，脸色微红，迟疑着点点头，转身就蹲下去跟念心一起剥蒜。
沈朝云备好八角桂皮花椒干辣椒冰糖，切好生姜和葱，一起放进盘子里备用，又去拿架子上写着酱的那个坛子。
打开盖子闻了闻，一脸惊喜。
味道醇厚，这是用黄豆酿出来的酱，有这个东西，做红烧肉就完美了！
这个时代的佐料还是挺齐全的，能满足做菜的要求。
估摸着肉泡的差不多了，沈朝云便准备在清洗两遍切块，结果现泡肉的水依然很清澈，并没有血水出来。
心里欣喜，立刻把肉拎出来，控控水分，按在木敦子上开始切块。
两指宽厚的长方体五花肉切好，念心和铁心的大蒜也剥好了，沈朝云便让念心去烧火。
铁心一把拉开念心，自己去烧，“小主，她烧火不行，还是奴婢来！”
念心惭愧又感激，“小主，前天我给您煎药，生火总是生不着，是铁心帮忙生好的。”
沈朝云抿唇笑笑，“以后慢慢学，不急！”
说着给里面的小锅里倒了两大勺水，从油坛里舀了两勺油倒边上的锅里，油热后把五花肉倒进去翻炒，锅里滋滋响起来，沈朝云心情越来越好，炒干水分后出了一点肥油，连忙把肉全部盛出来，让铁心把火拨小一点，冰糖扔进去开始炒糖色。
念心在一边疑惑不解，“小主，为什么要把冰糖倒进油里面炒？”
锅里的冰糖化开，已经开始变色了。
“你一会就知道了！”
锅里渐渐冒出了密集的焦糖色小泡泡，沈朝云把刚才盛出来的肉倒进去，快翻炒，念心在一边看着，眼睛瞪着老大，“小主！变成红色了！白色的冰糖竟然变成红色了，这也太……”
她都找不到形容词来说。
铁心也抬头往锅里看，眼里神色流动。
沈朝云等每一块肉都染上颜色后，沿着锅边倒进去几滴酒，念心捂着嘴小声叫起来。
“小主，您不能喝酒，您倒酒进去，一会吃醉了怎么办？”
沈朝云忍不住笑起来，连忙把佐料倒进去翻炒，又给里面扔了几块冰糖，到了一点酱进去。
翻炒间，香味飘了出来，厨房里正在忙活的丫鬟婆子都纷纷侧头往这边看，但是介于身份原因，都不敢凑过来看，一个个吸着鼻子眼露惊讶。
翻炒的差不多了，沈朝云从小锅里舀热水倒进去，差不多没过肉，便盖上锅盖，往灶前走。
“铁心，来，让我看看火。”
铁心连忙起身，她知道烧菜的火候很重要。
锅里咕嘟咕嘟开始响的时候，沈朝云把灶肚里的柴减到只剩一根，小火慢炖。
等待的时候，沈朝云把整个厨房转了个遍，简直是心花怒放，差不多两刻钟之后，她去东侧厨房揭开锅盖，往里面撒了一点盐，又蹲到灶前，把刚才埋进灰里烧了半截的木柴又塞进灶肚里，开始大火收汁。
最终，亮晶晶红润润色泽诱人的一大盘红烧肉出锅，沈朝云给上面撒了一点细碎的葱花，看上去让人食欲大增。
念心跟护宝一样，立刻就把盘子端过去装进食盒里，又跟铁心去领了今日的午膳，一边往出走一边说：“我们家小主做的这份红烧肉是专门给王爷吃的，我得赶紧送过去。”
刚才还咽口水的丫鬟婆子一听说这红烧肉是给王爷吃的，那脸色立刻就变白了，也不敢咽口水了，更不敢看那个装着红烧肉的食盒了，纷纷让开，让念心过去。
铁心跟在沈朝云身后，都忍不住翘起嘴角偷笑。
沈朝云怪不好意思的，冲大家摆摆手，“过两天我多烧点，给大家都尝尝，今日我只是试着做一下！”
她保持着矜持，要不是有这么多人看着，她刚才盛出来的时候，肯定先吃几块过过瘾。
作者有话说：
先吃口红烧肉压压惊！
第14章、王爷的命令
沈朝云人还没到房子，她在厨房做红烧肉的事情已经传遍了全王府，下人们说起那道红烧肉的时候，就跟亲口吃过的一样，说的有色有味的。
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