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第59章 道歉(第2页)

闻言聂灵儿缓缓转过头,便看到那店小二快步而来,自是也一眼就看到了跟在其身后的姚天河。

姚掌厨今年三十有五,生的又高又壮,一脸的凶相,一看就知是个不好惹的主,若不说是个厨子,气质更像是个强盗。

只一眼聂轩便倒吸一口凉气,心道对方可别是来兴师问罪的。

“客官,这位是我们店的掌厨师傅姚掌厨。”来至近前,小二主动开口介绍。

聂灵儿闻言轻轻点了点头,冲着那姚掌厨微微一笑,语气平和的道“姚师傅好。”

姚天河此时有些意外,他本以为这一语道破五生盘问题的应该是个经验丰富的食客,最起码外形上应该是个富有人家。

却不想竟是一个穿着朴实,长相更是朴实的农村胖丫头。

“这是几位点的羹汤。”

回过神,姚天河将那份羹汤放到桌上,才看着聂灵儿开口道“实在是抱歉,今日给几位呈上的那道【五生盘】确实是有问题,是我的疏忽。”

姚天河态度颇为诚恳,即便他长了一副愤怒脸,可语气听得出来。

聂灵儿闻言淡然一笑,缓缓开口道“想必是片肉的师傅用了隔夜肉,而姚掌厨只负责调味,所以才出现了这种情况。”

姚天河微微一惊,显然没想到眼前的聂灵儿竟能直接道出真相。

这盘【五生盘】能吃出问题不难,毕竟入口之后的膻味和血腥味绝对是无法让人接受的。

可若是能说出这个问题的根源来自隔夜肉,那必须得是行家才能知道的。

这胖丫头,莫不是是个厨师?

姚天河心中并不太相信自己的猜测,毕竟聂灵儿看上去也就十四五岁的样子,像她这么大的年纪若想成为厨师,此时应该在后厨给食材削皮才对。

厨师都是这样成长起来的,从最基础的开始做起,等到真的上灶的时候,最起码也得二十多岁了。

看着姚天河微惊的神色,聂灵儿不难猜出他心里在想些什么,当下不禁继续道“虽是被隔夜肉给毁了,但我还是从中吃出了姚师傅的用心。”

“那一口下去虽然满嘴的膻味和血腥味,但我还是感受到了姚师傅在调味技术上所下的心思,糖用的是红糖而非白糖,红糖的甜味回甘微苦还易着色,可以给这道菜的回味带来更丰富的层次,也能让肉的颜色更好看。”

“醋用的是米醋,非白醋也非陈醋,米醋的香气更轻盈。”

“盐用的是粒盐,而非精盐,精盐会破坏肉质内部的纤维结构,影响口感。”

话落,聂灵儿不禁莞尔一笑,轻声又道“如果不是隔夜肉,这道菜绝对会是我今天最喜欢的一道菜,姚师傅的调味技术可谓炉火纯青,想来这江城县内,不会有人做的【五生盘】会越姚师傅。”

当然,除了我自己,聂灵儿心道。

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