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第十二章 刀工（第3页）
何雨柱一脸嫌弃。
“那么老的徒弟，我可不收，叫我师傅，都把我给叫老了。”
“至于炒菜嘛…”
“同意了？”
“美得你。”
“人不犯我，我不犯人。”
“你牛主任今天，既然犯到我头来，那这菜，就别想让我炒，跪下求我都没用。”
“那我呢！！”
李得顺不知道什么时候来到后厨。
何雨柱痛快道：“李副厂长的面子我得给。”
李得顺催促道：“给就赶紧炒，别的什么事，吃饱以后再说。”
“好咧！！”
何雨柱起身来到案板前。
几个徒弟紧跟过来。
“师傅，需要我们帮忙准备些什么吗？”
何雨柱拿起菜地，又拿起一个削了皮的土豆。
头也不抬道：“好好看着，今天让你们见识一下什么叫做真正的功夫。”
后世几十年何雨柱不是白活的。
苦心孤诣下，水平达到登峰造极的地步，跟他师兄南易，并称京都两大名厨。
差的是身体。
越老身体越不灵活，体力也大不如前。
重拾青春。
身体素质还有了大幅度提高。
何雨柱有理由相信，无论是刀工，火功，勺功，都比辈子他巅峰时期还要出众。
再配合他辈子活了83岁，从事厨艺73年老道的经验。
轻轻一掂量，一把不熟悉的菜刀，也能用得娴熟无比。
再看一眼。
一颗土豆应该如何切，才能切得完美无瑕，也已经了然于胸。
手起刀落。
运刀如飞。
只见刀影晃动，肉眼根本捕捉到刀的影子。
等到何雨柱停下来的时候，土豆已经成丝状。
比牙签还细。
还根根大小一致。
马华等人看呆了。
这刀工。
登峰造极啊！！
何雨柱也非常满意。
年轻就是好啊。
其它配菜一样。
秒秒钟何雨柱切好，看得人眼花缭乱，应接不暇。
接下来暴炒，何雨柱度依旧很快。
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