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第十一章 北林创业（第1页）

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庄文燕的酒吧，名字叫燕归来，这是陈方明给起的名字。他说，庄文燕从广州回来，就是燕子回来了，叫燕归来很合适。庄文燕也觉得不错，就定下来了这个名字。

大姐和二姐都从老家过来，她们三个住在一起，庄文燕这个很正式的名字，就没有人叫了，店里就她们姐妹仨，大姐二姐还是和在家一样，叫她小三和三妞。后来，招聘过来的员工，比她年龄大的，叫她三妹，比她年龄小的叫她三姐。再后来，不管是比她年龄大还是年龄比她小，都以三姐称呼。以至于，燕归来集团有了十几个下属企业的时候，庄文燕在集团的称呼，就是三姐。就是大姐和二姐也这样对员工说，有事去给三姐说。

称庄文燕为庄总的，都是其他单位的人。

一开始，庄文燕是想随时和陈方明取得联系。因为，在她的心里，她还是给陈方明打工的。但是，陈方明那边，不是太方便。毕竟，和庄文燕合伙在北林开酒吧的事情，不能让任何人知道。所以，陈方明给庄文燕说，不用什么事情都给他说，大事，需要钱的事情，给他说，其他一般的小事，庄文燕就自己看着办就行，如果没有什么大事，庄文燕只管按照自己的思路去做，就可以了。反正，她做过将近两年酒吧的总经理，工作都是轻车熟路。他让庄文燕尽量不要和他联系。没有什么大事，十天半月，联系一次就行。如果他那边有事，他会主动和庄文燕联系的。

庄文燕明白了陈方明的意思。庄文燕的理解就是，陈方明是什么事都不想管，只出钱投资，然后等着分红拿钱。实际上，是陈方明害怕这个事情被吴慧娟现，他不敢和庄文燕联系。

但不管怎么样，现在的庄文燕，酒吧的大事小情，都得自己做主。她知道，现在根本就无法依靠和指望陈方明。没有办法，自己就是一个真正的老板。不过，庄文燕想想，那就自己做主吧，反正也没有什么大不了的事情。

庄文燕这才像一个真正的老板，陈方明不能管她，她只有自己去面对所有的一切。

这样，燕归来酒吧，庄文燕虽然只占百分之四十的股份，但她就是实际上的经营管理者。在广州的陈方明，既没有时间过来，也根本无法管理酒吧的任何事情。就是庄文燕电话短信请示，都不行。陈方明也给庄文燕说，没有必要让其他人知道他的存在，燕归来酒吧的老板，就是庄文燕。后来的员工也没有人知道，这个燕归来酒吧，以及燕归来公司，还有另外一个老板。

庄文燕很快就开始忙碌起来。她需要教给两个姐姐很多东西，还需要准备进货，招聘人员。现在，大姐和二姐只能是边学边干，做些服务工作还行，但是，要管理一摊子事情，还不是太行。酒吧需要调酒师，需要音响师，在先期没有歌手，没有乐队的时候，就需要专门的音响师放音乐。还需要舞蹈人员，既要上台跳舞，也需要陪顾客跳舞，还需要陪酒的小姐。

不过，有些事情，也并不是太难。当庄文燕她们指挥着装修公司在更换门头的招牌时，一天，有一个打扮得很文艺的女孩，来到酒吧，问她们这里是不是需要小提琴手，同时，她也是歌手，主唱流行歌曲。她自己介绍说，叫米卡。只不过，米卡说她不能专职在这里，她要在几个酒吧、歌厅轮唱。庄文燕很高兴地答应了米卡。这样，燕归来酒吧就有了小提琴手和歌手。

酒吧需要的岗位，慢慢地都上来了。

大姐和二姐两个人，一个做出纳，另外一个是服务员。

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关于酒吧，大姐庄文星和二姐庄文叶都没有一点基础。不过，有小三。她可是在广州那个金星酒吧里做过将近两年的总经理。由她耐心地教两个姐姐，她们学的也很快。

酒吧的工作，要说，也很繁琐。大姐和二姐也只能做服务员的工作。所有的技术类工作，她们都做不了。

庄文燕问原来的酒吧老板，有没有调酒师和其他服务人员。原来的老板已经不再打算经营酒吧，早已经把所有的工作人员都辞掉，不过，他有这些人的电话号码。

庄文燕联系上那个调酒师，调酒师已经应聘到另外的酒吧上班，不过他一个朋友也是调酒师，现在没有工作，可以帮她问问。

结果，原来酒吧的调酒师介绍的这个调酒师，同意和庄文燕见面，见面以后，他觉得庄文燕这个老板太年轻，开这个酒吧，别是一时冲动吧。当他知道只有2o岁的庄文燕，已经在广州海珠区的金星酒吧做过近两年的总经理的时候，欣然答应过来上班。

酒吧里那些规章制度，都是现成的。当陈方明和她商量开酒吧的时候，就答应她，把那些规章制度，整理好，到庄文燕的邮箱里。

陈方明对庄文燕说过，一开始的时候，酒吧里必须干干净净，什么乱七八糟的东西也不能有。不然，万一酒吧被有关部门查封，一切都要完蛋。

大姐和二姐虽然是服务员，可这是小三的酒吧，她们自然当作自己的酒吧。什么脏活累活都抢着干，这样的服务员可不是招聘过来的服务员能比的。

酒吧不同于其他行业。假如你开个市，早上起来开门，晚上关门。按照正常的作息时间就行，大不了，是你开门早一点，关门晚一点而已。而酒吧不一样，酒吧白天不营业，只在晚上和夜里营业。来酒吧消费的，都是要过夜生活的年轻人。燕归来酒吧的营业时间，是晚上七点半到夜里两点半。这样，白天，特别是上午，是她们姐妹几个睡觉的时间。

这种昼夜颠倒的生活，一开始的时候，大姐和二姐都不太习惯，一到夜里十一二点，她们就哈欠连天，很困，无精打采的。在农村，基本上都是天黑以后，吃过饭不久就上床睡觉了，要是冬天，晚上六点多钟就上床休息了。而且，早上，她们也没有睡过懒觉。不管是在家当闺女的时候，还是出嫁以后，做人家的媳妇，都是天一亮就起床，或者在家里做一家人的早饭，或者下地里干活。不过，既然小三开的是酒吧，是夜里营业的，那就必须得适应。直到过了一两个月以后，她们才慢慢地适应一些。

不过，因为是自己的亲妹妹开的店，两个姐姐干活是不会偷懒耍滑的，兢兢业业，勤勤恳恳，非常忠诚，非常操心。进酒水，进水果，干果等物品，小三就带她们分别去过一次，就再不用操心，交给两个姐姐就行。

小三在广州的时候，做总经理，是不管财务的。那个金星酒吧的出纳，是老板娘吴慧娟派过来。现在，她就让大姐做了出纳。

后来，小三现，两个姐姐的性格特点，还是不一样的。大姐因为从小在家里带她们几个妹妹，管理经验比二姐强，很有责任心。这样，有很多事情，小三就交给大姐去做。二姐心细，做事认真，小三觉得，她适合出纳这个活，就把出纳这个工作，从大姐那里，交给了二姐。反正，就是收钱，花钱买东西，记个流水账。

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