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眼见天气渐渐热了起来,万青收到了哥哥万年的来信。看过一遍,甚是惊心。
家中老少都还好,万秦氏出了银子,帮助万老六打通关系,万老六已经升职做了县官大老爷。信中还说,六月路过古安,届时兄妹见面详谈
随即还有万长的信,字迹还算工整,啰啰嗦嗦几张纸,小万长竟是一直惦记着姐姐,黑豹大头虎子,都很好,娘亲也很好。
四年了,万青就这么离家四年了。是该回家看看了,看看弟弟,看看爷爷,看看娘亲,看看虎子黑豹大头,看看玩家老少,看看邱大叔。
万青有了回家探亲的念头,就刻意讨好许昭父子,隔三差五送上吃食过去,甚至特意去祖宅,取出了两桶那宅子深窖里的的4年葡萄酒。
祖宅一切安好,白伯两口子身子还不错,万青赏了白伯百两银子,留下不少药材和两只山参。葡萄园子也不错,6九留下了两个能干的,伺候那葡萄园子很精心,万青赏了每人5o两银子。
且说万青这回家的念头,就这么滋长,日日夜夜热烈起来。
许老爷子的如意酒楼开得越红火,转眼间已经是这古安最大的酒楼。名气已经传到了府城。
万青的百味居倒是三个月里只有两家加盟,倒是麦芽糖肉松秘方料粉销量翻了几番。算了,本就是一时兴起做的这个百味居,好在还能卖辅料,管他几家加盟,明知道那些加盟店必然是暗里开分店,抢这古安的老店的生意。
既然是想回家,到也要讨好这许夫人,既然是如此,那就把这如意酒楼也做成百味居的方式,让许夫人入股。
五月,许夫人就占了如意酒楼一成干股,成了这如意酒楼的东家。
许老爷子自然是不乐意被人抢了银子,却也被这广开分店多赚银子的前景牢牢吸引。如意酒楼不仅是要有万青的特色菜,厨子也是要推出出新菜式,全部料方保密。就说那一日万青炖的三味汤,一经传到如意楼,就热卖了半个月。
如意酒楼全国开分号,5ooo两银子就可获得如意楼的招牌,每月有三道特色菜,还有三道独家面点,且每月特供一桶葡萄酒。
许老爷子面子广,三天就在府城里开了分店,这可是许老爷子自己的分店。
许夫人也不甘落后,只是没有得力的人,只得甘心于坐收分成。早就听说如意楼一天的流水就是上千两银子。许夫人自然是满意于如此的意外收获,对万青有了三分好脸。就连那许萱许晖许旷,也开始对万青打个招呼,喊上一声大嫂。
果真是有钱能使鬼推磨啊。
许昭很乐意接受万青的讨好,吃过了几次万青做的宵夜,找上门来。
“所求何事”许昭径直问,脸色依旧冷硬,只是眼底分明带着不屑,好看的:。山里丫头向来吃独食,不肯讨好半分,对这少夫人的位置也是一向无所谓。这些日子送吃送喝,听说那葡萄酒是窖藏四年的陈酿。如是无所求,才是稀奇。
“回家探亲。”万青笑呵呵的。想不到许昭这么直接,如此竟是省了心力。
“呵。”许昭笑了,真的笑了,虽说是嗤笑。
“六月上路,八月即回。不耽误府里正事。”万青笑着补充,特意放缓声音。
“准了。”许昭听万青这一解释,犹豫了下,终究是应了万青。
许昭说完,却一屁股坐在这厅里,没有走的意向。
红袅第二次从外面摸着来,许昭仍旧稳坐喝茶。
“大公子晚上就在这里吃了吧。”万青不得不留客,即便许昭才是这院子的主人。
“恩。”许昭竟然应下了,虽说是冷冷的,状似勉强。
万青差点咬碎了门牙。
红袅啊啊呜呜的叼着陈姑姑的裙角,在院子里折腾起来。山里那些日子,红袅吃足了许昭的苦头,看这许昭一屁股坐着不走,不敢到屋子闹,就抓了陈姑姑闹腾。
万青在厨房做了三菜一汤,蒸笼里放了香料清蒸土豆,土豆熟了出笼,剥皮,加蒜末香油盐,炸好的辣椒油。一把油菜,剁细碎,加肉末,做成小丸子,外面裹了蛋黄淀粉,过油炸,青葱切末撒上。五花肉,过水煮8分熟,用匕划开不断,淋酱油,用麦芽糖希里外淋透抹匀,油锅煎了肉皮,出锅备用,一把野菜干泡开,剁碎装在盘里,大段葱姜蒜香料块,码在野菜上,这划好涂了麦芽糖的五花肉肉皮朝上扣在盘里,就成了塔状,蒸小半个时辰就肉烂皮焦。
骨头汤烧开,豆腐切块滑进锅里,加上盐香油,撒上小香菜,就是一道清汤。
红塔蒸肉做了两份,命顺安给许老爷送了一份。
主食是烙饼,杜婆子烙饼。
饭菜就端到这厅里大桌子上。许昭在两个大丫头伺候下洗了手。
许昭用餐很是讲究,没样菜品都要细细品味一翻,倒是不挑食,足足吃了半个时辰。
“这手艺是从哪里学来的”许昭喝过了两盏茶,才问。
“学了几道,又加以改善。想必大公子知道我出身寒门,家里吃食有限,定要算计着,才能填饱一家老少肚子。这就练出了不管何种食材,都要物尽其用,哪怕是鱼鳞都要熬制成鳞片冻。到了许家,吃食充裕,仍旧是习惯在厨房里折腾,总想着做出新鲜花样来。”万青一面观察许昭的表情,一面慢慢说。这一通解释,不会让任何人生疑。
“酿酒,熬糖,做肉松,亦是如此”许昭不动声色,继续问。
“酿酒到一位挖药人传授的。许家祖宅,十亩麦子,陈麦出了芽,偶然弄出这麦芽糖,肉松也是自己琢磨出来的。”万青面色平静的看着许昭。麦芽糖肉松确实在厨房里折腾了很久,才摸索出门道,慢慢做出了成品,陈麦煮熟放上几日便酵,于那酵的糙米混合,在文火熬,这就出了粘稠的麦芽糖。肉松确实是肉干,用木槌,慢慢的砸,精细的黄豆粉混合了,这才出了肉松。
“奇遇。”许昭只吐了这两个字,面无表情。
万青也不再言语。
静默了良久,许昭才言,“沐浴”
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