糖果小说

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第522章 谢谢老板（第1页）

“好好吃啊，没想到米饭和鸡蛋还能这样做！”惠娘也是一脸惊叹。

她的厨艺虽然远不如兰心，只会做几个简单的家常菜。

可鸡蛋和米饭是主妇最常接触的食材，所以对于顾北尘用这两样食材，做出这样一道特别的美食，她还是非常震惊的。

她也听兰心说过老爷的厨艺极好，但这还是她第一次吃到老爷做的食物，有被惊艳到。

不一会，易瑶把姬梦璃、鹿呦呦还有芊芊都叫来了，组成了一个豪华试吃团。

鹿呦呦和姬梦璃是吃过顾北尘做的豪华版炒饭的，所以对这个基础款蛋炒饭并没有表现出太大的兴趣。

“公子，先炒个青椒五花肉炒饭吧。”鹿呦呦提议道。

“今天有买虾吗？我想吃虾仁蛋炒饭。”姬梦璃也开始点餐。

“知道你喜欢吃，所以特意买了一斤虾，不过这食材太贵，确实不适合上菜单。”顾北尘笑着说道，让其他人把那份蛋炒饭分着尝了个味道，马上开始做青椒五花肉炒饭和虾仁蛋炒饭。

虾仁蛋炒饭，他的做法就是强化版的扬州炒饭，虾仁的量增加数倍，从而满足虾仁爱好者的需求。

正常扬州炒饭，能见到虾仁就不错了，主要是增加一个鲜味。

既然是姬梦璃要吃，顾北尘自然是不会亏待她的，直接给她剥了四五只大虾，切成碎丁备用。

顾北尘还是一边做一边给兰心耐心讲解，食材如何处理，火候如何掌控，以及各种调料的用法用量等等。

兰心认真看，认真听，不时点头，有什么疑惑也是直接当场就提，顾北尘直接就给她解答了。

顾北尘对兰心是非常放心的，她绝对是优等生，记忆力和悟性都极高的那种。

在美食一道上，她的天赋是天花板级别的那种，这在他之前教她做菜的时候，他已经验证过了。

顾北尘最可惜的就是她没有修行天赋，不然他一定会助她修行，让她能够延长寿命。

这样以后带在身边给他做饭，可太方便了。

很快，一道虾仁加量版的扬州炒饭就出锅了。

相比于简单的蛋炒饭，扬州炒饭用的的食材可就多了。

火腿、树菇、笋、虾仁、青豆、干贝……全部切成青豆大小的丁状。

这一盘炒出来，色泽明快和谐，香味扑鼻，令人眼前一亮。

顾北尘单独给姬梦璃盛了一盘，这就是她的晚餐了，她最喜欢吃的就是这个炒饭。

其他人用小碗盛，尝个味道，品鉴一下就行了。

姬梦璃端着她的炒饭喜滋滋地走了，她要去餐厅慢慢享用她的晚餐，她的涵养让她没法端着盘子站着吃掉这份炒饭。

这样美味的食物，当然要坐着优雅地品味，方才对得起顾北尘特意给她做的加料版扬州炒饭啊。

香味太过诱人，她已经忍不住咽口水了。

“咕噜。”

咽口水的，还有厨房里端着小碗的众人。

加了虾仁、火腿和树菇等食材的扬州炒饭，香味比起蛋炒饭可诱人太多了。

确实不是简单的蛋炒饭可比的。

“尝尝吧，看看扬州炒饭如何。”顾北尘笑着说道。

众人闻言也不客气了，拿着勺子品尝起来。

很快，赞美声和感叹声，便在厨房里接连响起。

“太好吃了！我觉得比蛋炒饭好吃很多很多倍！我喜欢吃肉肉！”易瑶率先表了自己的看法，并且坚定了自己肉食主义者的立场。

“好吃，好吃。”芊芊跟着点着小脑袋，嘴巴就没离开过碗。

“令人惊叹的味道，无与伦比的感觉。”惠娘惊叹道，她从未想过有人能把米饭做成一道如此美味的食物，实在是令她无法想象。

“太不可思议了，这个做法，简直是天才一般的创造。”兰心也是惊叹不已：“不同的食材，他们各有滋味，却完美交融在一起，而且口感上也达到了完美和谐的程度，这点尤为困难，令人惊叹！”

这是兰心的由衷之言，她非常清楚，这些特性完全不同的食材，要想让他们的口感达到和谐，在松软的食材中丝毫不显突兀，对于火候的掌控苛刻到什么程度。

先前顾北尘炒制的过程云淡风轻，可她现在回过味来，才惊觉这番操作有多厉害。

这才是一个厨师真正的基本功。

顾北尘看着鹿呦呦问道：“你觉得定价多少合适？”

鹿呦呦问道：“公子，如果每一份扬州炒饭里放一只虾，一盘一人份的扬州炒饭的食材成本，能够达到多少？”

顾北尘估摸了一下道：“1oo文。这虾，就得要8o文。”

“这虾仁可有替代的方案？比如改用稍小的河虾？”鹿呦呦又问道。

“虾主要是取一个鲜味，用河虾代替，会一定程度上改变口感和鲜味，但相对可控，这个方案是可行的。”顾北尘点头道：“这样的话，成本应该可以降低到3o文左右。”

鹿呦呦略一思索道：“那我觉得扬州炒饭的定价，应该定在8o文，作为炒饭系列里最高端的一项，把价格区间拉出来，而且也能有一些利润空间。”

“好，那就定8o文。”顾北尘从善如流。

接着他又把酱油炒饭、腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭、青椒五花肉炒饭都做了一遍，让大家分别品尝了一遍。

对于其他四种炒饭，众人依旧是赞不绝口。