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那恒搭好火堆,拍了拍手掌上的灰土,“顺其自然就好了。”
☆、051-香脆锅巴
第52章
夏珍先去洗了个手,然后将锅底烧干、烧焦了一层的米饭的给装到另外一个容器里去,然后往米饭里头撒入盐巴、辣椒粉后,开始上手揉着米饭。
她这番动作就很让人摸不着头脑。
“你在干什么?”
蓝队的众人都很闲,来红队基本算是客人,不用动手干活的,当然除了那恒以外,毕竟他会做的很多,搭把手也是好的。
李格格就在附近转悠,看到夏珍在揉着米饭,凑过来就很奇怪地问道。
“我在给米饭调味,弄均匀点。”
“这——”李格格很期待,“那我们吃什么?”
来到干邑岛后,吃的东西都没了花样。
每天每顿饭都不需要期待,总之就是喝粥吃鱼,烤鱼炖鱼总之都是鱼,以前还没什么感觉甚至挺喜欢吃,十天下来,大家都开始有些厌烦了。
至少李格格看不透夏珍在做什么,这就让她觉得跃跃欲试了。
“手抓饭吗?还是饭团?还是其他的什么?”
夏珍神秘地说:“都不是,等下你就知道了。”
营地里还有另外一口锅,架在火堆上烧热以后倒了点油下去。夏珍从容器里抓出一小团子米饭,在手里揉成球状后拍扁,按薄。
油锅烧热后放入锅中,接触了米饭的油锅登时发出滋滋滋的声响,并且伴随着那种米饭的焦香味。
节目组用的锅是赞助商提供的,专门找的好锅,所以是不粘的,米饼只需要用筷子稍微一转,就轻轻松松翻了个个儿。
看到白色的米饼在油锅中,渐渐变成了诱人的脆黄色,旁边的李格格与那恒,一下子就明白了她要做的是什么。
“锅巴!”李格格超兴奋地拍掌,“夏珍你太棒啦,竟然还会做这个,我超喜欢吃锅巴的!又脆又香啊!”
“我家附近就有一家很出名的锅巴饭的店。”那恒笑着说,“以前懒得出门吃的时候,也点过几次,味道确实不错。”
说话间,夏珍已经出锅了好几片锅巴。
主要是锅巴不能太厚,否则炸不够透,中间就不够脆。因此只能完薄了压,才能够得到轻、薄、脆的要求。
又两片放下去后,夏珍拿了一片已经放凉了的锅巴,颜色很漂亮,比金黄色要略微深一些,可以很清晰地看到一粒粒的米饭。往嘴里一放,再轻轻一咬——
咔擦。
首先的感觉就是真的很脆,嚼巴开了以后,能尝到不太呛人的淡淡辣味儿,越嚼越觉得香。
夏珍忍不住一口接着一口的吃,全吃完了,抖了抖衣服,上面有锅巴落下来的一些细细的粉末。
她吃完了抬头,吓了一跳。
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