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与两人玩闹了一番之后,徐安再次叮嘱两人只能在院子内玩耍,就算是认识的人也要跟自己说才能开门后,拿着菜篮子和小刀出门去了。
这一次的目的是家中的菜园子。
徐家四口人都有分到八分田,加起来一共3.2亩田。
不过这一家子老的老少的少,唯一一个能当壮劳力的徐安还要上学读书,这些便租给了私人老板去种植,每亩一年三百租金。
现在要去的菜园子是徐奶奶在河边自己开垦搭建的,村里其他人家也在河边开垦了菜园子,一个接着一个,用竹子围成围栏将各自的菜园子隔开。
按照脑海中的记忆,徐安找到了自家的菜园子。
一眼看去,徐安顿时石化了,终于明白奶奶为啥没有接自己的话茬。
奶奶今年没有种四季豆,反而是种了茄子!
太久远的记忆果然不可靠。
感慨了一下,徐安迅摒弃了种种杂念,将注意力放到中午吃什么上。
“安子摘菜啊。”
正在认真思考做啥好吃的徐安,被一声问候打断了思绪,回头看去,是邻居红姨。
红姨与记忆中一样,一头利落的短,说话时眼睛弯弯的像是在笑一般,一股子亲切感扑面而来。
红姨原名姓韩,之所以会被叫做红姨是因为她一年四季都会红上衣,款式或许会不一样,但颜色全都是红色。
“红姨。”
“刚接到你小姑打来的电话,说后上午过来看望你奶奶,到时候有什么需要就过来找我啊。”韩姨有些担心叮嘱道,心中替徐安家感觉到唏嘘。
徐安家小姑做姑娘的时候挺好一人,但自从嫁出去后性格一年比一年奇怪。
以前徐爸徐妈还在的时候她还算老实,这两年越来越闹腾,每次回来都会跟徐奶奶吵得面红耳赤,不欢而散。
“好咧,幸苦红姨亲自跑一趟了。”
两人寒暄了几句,红姨便离开了。
徐安在菜园子中巡视了一番,摘了两根留到明就会有点老的茄子,搭上两個青椒,挎着菜篮子回去了。
回到家中看到两小只在乖巧玩着沙子,便没有去打扰他们,径直走到厨房中开始做中午要吃的饭菜。
上辈子大学毕业工作后就将小康小乐接回一起生活,熟能生巧,练就了一手不错的厨艺。
不说山珍海味那些名贵复杂的菜式,普通的家常菜吃过的人基本都会竖大拇指。
先处理的是骨头汤,骨头在买回来后就装在盆中冷水浸泡,到现在刚好泡了一个小时,盆底飘着一层血水。
将骨头捞出放入高压锅中,血水全部倒掉,从井里打上了干净的井水倒入锅中。
在调料区找到了红枣和枸杞,再切了三片姜进去,加上少许盐,便盖上了盖子放到一旁。
徐安家中没有煤气灶,用的依旧是传统的柴灶,煲汤用的则是蜂窝煤炉。
蜂窝煤四毛钱一个,每次用的时候加上一个便能烧上三个小时,刚好够煲上一锅汤的时间,比用煤气省钱多了。
拿出铁钳子,夹出上面的两个蜂窝煤放到一旁待用,将最底下燃尽的蜂窝煤夹出扔掉,再将前面夹出的两个蜂窝煤放回去。
从一旁的麻袋中取出叶子等燃物放入其中点燃,再往上添加小根的树枝,看到蜂窝煤点燃之后夹出的蜂窝煤放在最上面,架上高压锅,汤就算完事了。
将茄子切成小块,用少许盐腌制出水后再将水挤干。
取出一块带点肥肉的肉,切得细细再剁碎,分出一半放入碟子中,剩下一半留着做肉末茄子。
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