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赵寒烟看一眼年糕版的白玉堂,他正含笑瞅着自己,完全是一副胜利者耀武扬威的姿态。
赵寒烟安暗吸口气,决定无视白玉堂,专注做鱼,即可忘却一切烦恼。她先抓少量的糯米粉和地瓜粉,再抓盐白胡椒等物把鱼肉片腌上,接着就把鱼头和鱼骨下锅小火熬煮,煮得汤变白最好。
用之前做好的辣豆酱加麻椒等物调底汤料,起锅烧油把这些底料煸炒之后,再将之前煮好的鱼骨汤倒入,大火等待烧开。
把新发好的豆芽以及切成条状的白菜入锅,用少油淡盐煸炒发软后,铺在盆底。一共备了三盆,每一盆都铺好。这时候苏越蓉做的馒头也快蒸好了,蒸笼冒出热气带出了面香。
片刻后,锅里骨汤沸了,汤像一汪泉眼从锅中央往外翻滚。入鱼肉片,保持大火,稍微翻滚几下,鱼肉就很容易熟了,如此即可起锅,不必煮太久,要得就这种鲜嫩。
赵寒烟随后就把煮好的鱼肉连汤带肉都放进盆内,将刚刚切好的辣椒末洒在汤表面,然后用滚烫的热油浇在表面。水油相碰,发出很响的滋滋声,盆上层随即就被一层鲜亮的红油所覆盖。
入秋凉了,吃点辣得东西正好暖身。白而鲜嫩鱼肉,浸于香辣诱人的红油之中,视觉对比强烈,吃起来更是刺激舌尖的味蕾。嫩到不行的鱼肉,偶尔再来点豆芽和白菜,配着新鲜出炉的白面馒头,一口鱼肉一口香软的馒头,满嘴留香,让人无法控制食欲。
小饭桌里也有平常不太爱吃辣的人,但这次吃上一口就放不下筷了,个个都吃得热火朝天,满身发汗。
饭后,赵寒烟还用绿茶冲奶,加了糖,做成简单的奶茶给他们解腻去辣。这东西大家也是第一次喝,除了马汉本身不爱喝奶接受不了这个味道之外,其他人都很喜欢。
展昭特别爱喝,这甜甜的奶茶对他来讲,与小甜点一样诱人,连喝五碗之后,再喝很容易引人注意,这才勉为其难地把手挪开。
白玉堂全程吃得安静,最后饮奶茶的时候也十分优雅,没人注意到他。唯有坐在白玉堂身边稍机灵些的马汉知道,整个小饭桌的大家其实就属白玉堂吃得最多也喝得最多。但因为他吃相优雅,又特别安静容易被大家忽视,所以大家才没有注意到。白玉堂吃了多少片鱼肉不好计数,就算单说奶茶,光马汉看到的就已经有十碗了。
赵寒烟虽说也算是小饭桌的一份子,但因为她要担任厨子的职责,所以吃饭还是跟秀珠、春来等人一起。所以晚饭后,展昭特意代大家去小厨房感谢赵寒烟。
赵寒烟笑:“展大哥太客气了,这是我应该做的,领了钱的。”
“知你不差这个钱,再说你做的饭,给我们带来的愉悦又岂是钱能买来,该谢。”展昭笑道。
展昭心声:希望明天还会有那种奶茶可吃,可要怎么开口跟小厨子说?
赵寒烟忙问展昭是否爱喝那种奶茶,她明天多给他准备些。
正内心有些纠结的展昭听闻这话,眼睛激动地发亮,差点有把小厨子抱起来往天上扔。人遇懂自己的知己大概就是如此了。但展昭面上还是保持沉着稳重的面色,很谦和含蓄地微笑谢过赵寒烟,只道了声‘那烦你了’,而后便和赵寒烟作别。
赵寒烟在厨房又等了会儿,发现白玉堂没有像往常那样吃完晚饭就来找他,就去白玉堂住的院子里去瞧。敲了门,听见屋里的白玉堂应了一声,半晌才开门出来。
赵寒烟:“怎么这么久才开门?”
“没事。”白玉堂转身把门关上。
赵虎匆匆从院门口跑过,赵寒烟正奇怪他为什么时这么着急,就见赵虎又折回来,他看见赵寒烟在这,就冲进院。
“钱石不见了。”
“钱石?兰儿的那个叔父?”赵寒烟确认问。
“对,之前因听你的提醒,派人陈州打探消息,而今人回来了,告诉我钱石家里的情况根本就不像他所说那般,我一气之下就去找他对质,发现他人已经不在了。”赵虎解释道。
第75章
赵寒烟让赵虎仔细讲明其中的经过,三人不好就这么站着说。赵寒烟和赵虎同时看向白玉堂,就近选择,当然去白玉堂屋里商议比较合适。
白玉堂推开门,照理说他作为屋子主人该请赵寒烟和赵虎先行入内,但他却走在了前头,自己率先进了屋。随后他就把罗汉榻上的一件白衣取走,送到寝房内放着。赵寒烟无意瞟见那件衣裳上有一处绿豆大小的很浅的红印。赵寒烟还注意到白玉堂的衣带系得有些松乱,不似之前那般整齐,猜他应该是更衣时有些匆忙所以没系好。
才刚自己叫白玉堂时,他老半天才出来,莫非恰巧在换衣裳?吃完饭就回房换衣服,必然是因为吃饭时候汤汁溅脏了衣裳,怪不得刚刚她看白衣上的红印像是水煮鱼的汤。
赵寒烟有种‘小人得志’的爽快,故意问白玉堂:“秀珠这两日正好要帮我做围裙,你要不要?我可以让她顺便帮你做一个。”
“围裙?什么是围裙?”赵虎立刻凑热闹地问,随即他反应过来,好像赵寒烟之前是说过围裙是她做饭时系在身上的那个,“为什么要做这个给白少侠?”
白玉堂自然听明白了赵寒烟的嘲笑,也不觉得丢人,还顺坡下驴地告诉赵寒烟:“也好,就做一个吧,要白色,上面绣几朵白梅更好。”
赵虎惊讶了,问白玉堂为何要做这个东西,莫非他也要做饭?转即听白玉堂解释说吃饭的时候可以带上,防止饭菜的汤汁溅在身上。赵虎赶忙表示他也要。
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