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房舒兰强大的调味能力,丰富的厨房经验,以及不被束缚的美食想象力。当遇到有着一手强大刀工,和她心有灵犀,能弥足她缺点的寇媛媛时,房舒兰在这场比赛里简直就是如虎添翼。
很难评论,她做得菜肴可以达到了何种程度?就算是普通的家常菜,房舒兰也能给烧出花来。
同时,和她们同场竞技的对手们也都是出类拔萃的厨艺高手。
房舒兰和寇媛媛心有灵犀的母女之情;小许和陆哥之间亦父亦兄的师徒恩情;再加上米柔和汤凯城之间的友情爱情。在这座整洁干净的大厨房里,温情其实早已掩盖了残酷的竞技。
结果似乎已经不再重要,选手们只想着在伙伴的帮助下,做出可口的美食,给食客们品尝。
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房舒兰巧妙地用羊心和咸鸭蛋做出的创意开胃菜——母女连心。巧妙地将鸭蛋黄镶入羊心中,使两种不同食材最大限度融合相贴。再加上出色的刀工,漂亮的摆盘。使得这盘菜不仅品相好,而且咸鲜适口,五香味浓。这道菜受到了评审们交口称赞。
小许选择用羊肚和鸡胗片作为原料,完美地制作出久负盛名的传统名菜——正宗的油爆双脆。让评委们感到震惊。这道油爆双脆对火候的要求极为苛刻,少一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆。小许做出的菜,色、香、味、形兼备,口感绝佳。
米柔选择用去骨羊腿肉和红酒,做出了中西合并的美食——红酒烩羊肉。红酒可以去除羊肉特有的膻味。巧妙处理之后,留下了独特的香醇。这道菜越吃越香。深受评审们的喜欢。
经过三盘菜综合打分,米柔以很低的分差惜败于其他两位选手。获得了这一届金牌厨师比赛的季军。节目组很应景地发了她一枚印有金牌厨师logo的铜牌。
带上铜牌的米柔很感性地说:
“首先,感谢今天汤凯城的大力配合。我们组做的菜很好吃,很完美。
其实,一路走来,我几乎每天都在改变。我开始重新面对自己,找回了最初的梦想。
在此之前的几年里,我一直没办法走进厨房。我很排斥做菜。一拿起菜刀,我的心就会很疼。
直到到了今天,我才能再次鼓起勇气说出来,我父亲曾经是个很了不起的厨师。就算他只是初级的,只能在一家小小的餐馆里做饭。但是,他真的很伟大。我现在可以励志气壮地跟他汇报,爸爸,女儿没有让您丢脸。就算将来,我不再从事厨师这个职业。我也会把你对厨艺的热情,对生活的热情,很好地继承下来。”
米柔说着忍不住哭得流泪满面,站着她身边的汤凯城紧紧地抱住她。选手们,评审们忍不住为这个女孩鼓掌喝彩。
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