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听韩天明说完,李丰田眯起眼睛,朝案台走来,大师兄张小凡有些好奇,也走了过来。
看了何雨泽切出来的土豆丝,李丰田心中有些吃惊。
“雨泽,切个萝卜片。”想再看看手艺,他吩咐道,“越薄越好!”
何雨泽也不紧张,拿来一个萝卜,手菜刀运转如飞,一片片薄如蝉翼,几乎透明的萝卜片出现在案台。
李丰田越看越心惊,实在没想到,何家老大的童子功居然这么好。
这等刀工完全得了台面,肯定已练了很多年。
他能忍着惊讶不说,张小凡却做不到,震惊道:“师父,小师弟这刀工还真厉害,看着有几年的火候。”
“张师兄说得对,雨泽的刀工我可比不了。”韩天明接过话,连声道,“有句话叫能者居之,我这个切菜配菜的工作,还是他比较合适。”
李丰田看着韩天明:“天明,你做了两年杂工,好不容易升为切配案台,真舍得将机会让给雨泽,回去干杂活?”
“舍不得也不行啊。”韩天明想都没想,就道,“雨泽能力确实比我强,我服。”
李丰田暗暗高兴,自己教出来的徒弟论德行没得说,小小年纪就知道让贤的道理。
他当然不会让韩天明再回去干杂活,又想考验下何雨泽,沉声问道:
“雨泽,有这么好的手艺,让你做杂活确实屈才了。”
“这样吧,既然你韩师兄把自己的切配工作让给你,明天开始,你们的工作调换一下。”
何雨泽也不知道他在考验自己,只是自肺腑道:“我觉得这样不行。”
“韩师兄干了两年杂活,好不容易升了一级,肯定也很珍惜这次机会,我又哪能取而代之?”
李丰田由衷一笑,新来的徒弟,品性也不错。
“那你觉得今天的事,又该怎么处理?”想着,他给了何雨泽一个难题,“你的刀工其实已经出师,再让你干杂活,确实不合适。”
何雨泽想了想,说了自己的想法:“我觉得可以这样。”
“每天起床,我跟韩师兄先把杂活干了,然后两个人一起切菜配好,我的刀工稍微比师兄好一点,或许能给他一些经验,大家共同进步。”
李丰田满意无比,本来有些冷淡的态度,都变得热情起来:“好,雨泽,你这个办法不错。”
“我这里讲得是能者为师,你肯在刀工指点天明,心胸还真是宽阔。以后就这么办,你跟天明互相帮助,共同进步。”
有了这个皆大欢喜的解决办法,韩天明喜不自禁,连忙道谢:“雨泽,你这么帮我,我一定记着你的好。”
何雨泽也不谦让,有时候自己的好,就是应该让别人记着。
接着,大家各就各位,开始一天的工作。
有食客在前面点菜,李丰田让张小凡掌勺,自己站在一旁指点。
何雨泽和韩天明却在案台旁,一起将要烹饪的食材切好,送到灶台那边。
很快,到了丰泽园最忙碌的时刻,菜名一道道报到后厨,八大厨师一起阵,各种菜肴依次被端前台………
何雨泽切菜的同时,也故意抬眼朝李丰田那边看,像是在留意对方的烹饪方法。
现实世界,横空出世的天才难免会被怀疑。
给自己一个虚心好学的人设,等日后一鸣惊人,也好有个说法。
李丰田做好一道菜,看到何雨泽好学的模样,心中又是一喜。
“本来只是还张老板一个人情,没想到,这何家老大还是个可堪栽培的孩子,不错,真不错。”
不觉间,他对何雨泽的观感,又好了不少。
午餐之后空闲了一点,到了晚餐时分,后厨又好一阵忙碌……
八点半,食客终于少去,到了打烊的时候。
切了一天的菜,韩天明累得双手都抬不起来,看到何雨泽一切如常的样子,他惊奇无比:“雨泽,我的手都要脱臼了,你难道一点都不累?”
何雨泽挥了挥手臂:“还行吧,我从小就学过,大概习惯了。”
韩天明有些说不出话,人比人气死人,自己这个师弟,每个方面都比自己强。
“天明,小凡,雨泽,过来吃饭。”那边李丰田炒了几个菜,招呼几个徒弟过去,“本来和其他师傅一起吃,今天雨泽第一次来,我给你们开个小灶。”
几人洗了手后围着桌子坐下,桌子放着一盘水晶肘子、葱爆海参、海胆豆腐,还有两三个素菜。
何雨泽暗暗称奇,难怪乱世之中,厨子会成为别人嫉妒的对象。
何大清每天能给家里带回肉食已经很不错,李丰田这样的大厨更厉害,能随便吃海参这等名贵的菜肴。
“雨泽,既然来我这里学艺,就别拘束,把这里当成家就行。”
李丰田和蔼笑道:“累了一天,吃完就早点睡觉。快过年了,接下来天天要忙,都注意点身体。”
师徒四人其乐融融,在愉快的氛围中把饭吃完。
繁忙的一天总算过去,大家回到房间中,各自休息。
……
也在同时,何大清替娄半城做了晚餐,提着两个饭盒,回到了南锣鼓巷的四合院。
娄家喜欢吃谭家菜,原来厂里的厨子放假后就成了家里的私厨,每天出工钱给他们做饭。
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