糖果小说

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第9节（第3页）

偏生，熬煮麦芽糖最关键的两个步骤，一是发酵纯靠经验，二是翻捣搅拌全靠力气。若是在现代，用酵母粉倒是容易点儿，就是味道没那么纯正，且现代有自动搅拌器用来代替人力。

周芸芸也是赶了巧，但凡阿奶不愿意相信自己，或者周家没那么多壮劳力，光凭她小胳膊小腿儿的，压根就别想成事儿。且麦芽糖还有个关键，最好就是四五十斤一道儿熬煮，或者干脆上百斤的熬煮。若是拿小锅子两三斤的熬，虽也能成，却会失了那种浓稠甜香的味儿。

这一次，周芸芸就是用了三十斤大麦芽和二十斤糯米，这是考虑到周家大铁锅的容量，若是将来有能力了，她是不介意弄个更大更深的大铁锅来。

——前提是，不用她亲自动手。

“阿奶，您先来尝尝味儿。”

尽管至始至终忙活的人里头都不包括阿奶，周芸芸还是将她视为天字第一号大功臣。

想也知道，就她一个黄毛丫头，怎么可能使唤得了周家上下十几口人，还不是有阿奶镇着吗？况且，这里头有大五十斤的麦芽糖呢，毕竟就算熬得再干，里头还是存了水分的，因而总量绝对是大于大麦芽加糯米份量的。

周家阿奶当然不会跟周芸芸客气，接过勺子往大海碗里豪爽的舀了一大勺，都不等凉透了，就略尝了一小口。

麦芽糖其实是最廉价的营养食品，有着健胃消食的功效，同时口感润滑醇厚，甜香可口，又不似红糖那般甜腻，可以算得上是老少皆宜的一种食品，几乎没有甚么忌讳，适用于除了糖尿病人以外的所有人。

“甜，香，我看比镇上卖的那些糖好吃多了！”周家阿奶再度死死的盯着周芸芸猛瞧。

毫不夸张的说，周芸芸从阿奶的眼里看到了最真诚的爱意，唬得她立马后退了两步：“咳咳，好吃就好，好吃就好。这切糖你们该是会的罢？或者拿干净的罐子装好密封，或者舀出来放凉放硬实了再拿刀子敲开，怎样都成。不然要是凝结在锅里了，也可以再加点儿瓦罐里的糖水熬煮，反正……我累了，我先去歇着了。”

周芸芸火速的逃窜出去，临走前忽的想起一事儿：“方才沥出来的糖水留着啊！就是卖不了钱，搁菜里调味儿或者直接当糖水喝都是没问题的。”

这要是搁在现代，糖水倒了也就倒了，没啥好心疼的。不过这里到底不是现代，甭管是大麦还是糯米，都是格外精贵的东西，至于糖水更是待客的不二之物，毕竟乡野人家也没茶水。再不济，给嘴里换换味儿也成。

等匆忙洗漱一遍溜回了屋里，周芸芸才不由的感概道，就算以往日子过得再艰辛，真正养成艰苦朴素的生活习惯，还是在穿越之后。

☆、第014章

五十斤糖浆，要分别盛入各个粗瓷陶罐里，本身就是一件颇为繁琐的事情。况且，糖浆本身就容易凝结，便是一直点着火，这般粘稠的糖浆舀起来也很是不容易。

周芸芸倒是逃得快，回头周家上下却是忙活了大半日，到最后外头的天色都暗了下来，不得已周家阿奶只得点着油灯干活，顺便狠狠的骂了一通这些个吃饭麻利干活磨叽的懒货们。

等好不容易分装完毕，又将装满了糖的粗瓷罐子一一搬到了周家阿奶所在的后边房间里，周家众人正打算赶紧好生歇歇，明个儿早起继续干活时，胖喵回来了。

胖喵的作息跟正常人差异非常大，它多半都是在太阳底下睡上一天，然后在下半晌，约莫离傍晚还有一个时辰左右的时间跑出家门。回来的时间不一样，多半是看它捕猎是否顺畅。不过，最快也要差不多子夜才归家，要是偶尔耽搁了，到天亮才归家也是有的。等它回来后，它会把捕猎所得叼到或者拖到阿奶房门口，伸出爪子挠两下门，阿奶或是闻到血腥味儿，或是被吵醒，反正很快就会来开门的。再不济，等天亮以后，也会收拾妥当的。

而今个儿，显然胖喵一切顺利，且收获颇大。

“乖孙子？”周家阿奶先听到了动静，忙不迭的迎了出来，旋即倒抽了一口凉气，“这是个啥玩意儿呢？”

胖喵也有些茫然，就算它因着小时候被原主硬塞了不少上了年份的好药材，可再聪慧也未必能理解眼前的情形——这大半夜的，一群愚蠢的人类不去睡觉，都待在院子里等它回来？

略迟疑了片刻，胖喵索性不理会旁的，只将拖着猎物仍旧往周家阿奶的房门走去。它只记得周芸芸叮嘱它每回捕猎归来都将猎物放在那里，至于旁的，胖喵表示它完全闹不懂。

阿奶赶紧跟过去，还不忘让人拿油灯给她。

等再一次凑上前时，阿奶终于看清楚胖喵带回了甚么猎物。那是一只傻狍子，约莫五六十斤重的成年傻狍子。

傻狍子身上没太多伤痕，唯独脖颈处被咬了一个大口子，一看就是一击毙命的那种。这要是换做其他人看到这一幕，或多或少都会觉得脖颈凉飕飕的。唯独阿奶看的那叫一个两眼放光，甭管怎么说，傻狍子这份量是实打实的，可比野鸡野鸭野兔好上太多了，这么个大块头，就算扒皮去骨以后，也至少能出来四十斤肉。

“乖孙子，阿奶的乖孙子哟！你去歇会儿，歇着去罢，明个儿阿奶让你姐给你做好吃的！”

阿奶瞅着胖喵的眼神，那叫一个柔情似水，估计就连已故的周家阿爷都没享受过这般好的待遇。不过，温柔也就那么一瞬间，等看着胖喵从周芸芸房门下头的窟窿钻进房里后，阿奶的脸色就瞬间变了。

“有没有点儿眼力劲儿？赶紧过来收拾呢！点柴火烧热水，趁早将这傻狍子收拾干净，全部做成熏肉干，回头能卖的卖，卖不掉的留着过年吃！”

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