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待二人退下,郑成梁后怕地拍拍胸口,松口气。刚才幸亏他稳重,没把想法说出口,否则岂不显得他这人想法很腌?但他这可不是腌,是他见多识广,思想开阔,才导致他想的方面比别人多。
大家一起破案,一起立功领赏,有麻烦自然也该一起扛。
尉迟枫、白开霁和6阳都表示要去帮宋祁韫的忙。
宋祁韫也不跟他们客气,“三位皆是及时雨,家里缺了厨子,我正愁没人打下手。”
得知缘故后,大家都惊奇,到底是哪家傻子花十倍价钱,居然把宋祁韫家那个平平无奇的厨子给挖走了。
尉迟枫嗅到一点不寻常的味道,“或许挖厨子的目的不是为了让其做饭呢,会不会冲着宋少卿来的?”
“刚才郑公还嘱咐我俩,要对老大做饭这事儿注意保密,不要外传,以防朝中其他官员攻讦。难不成是朝中哪个不开眼知道了你这秘密,便挖那厨子过去,打算用他做证人?”
白开霁跟着展开了他的阴谋论,分析得条条是道。
以往白开霁不成熟的分析,宋祁韫听听就过了,但这一次他心里也没有数。
“那厨子憨厚,有情有义,既答应了我,不像是会背叛我的人。”
“但人不可尽信。”尉迟枫建议宋祁韫还是谨慎为上。
“交给我和开霁来查,保证给老大查清楚。”6阳拍胸脯保证。
宋祁韫点头,嘱咐6阳不要把事情闹大,大不了被笑话几句而已,凭他的辩才还不至于在这点小事儿上吃大亏。
四人在去宋宅之前,去集市买了些新鲜蔬菜、冬储水果以及一些酒饮,这些都是为晚上的“十吃驴”做准备。
到家后,宋祁韫就把大锅里煮好的驴肉捞出来,分出一部分交给6阳来剁馅。熟肉碎加粉条后调味成馅,包成的驴肉包子特别好吃。
再从熟肉中选两条驴后腿腱子肉,锅加热后放白糖熏制,大约半炷香时间即可做成五香驴肉,这看火的事儿便交给尉迟枫来。
宋祁韫取来铜锅子,将驴脊骨添到锅内当锅底,以茱萸、麻椒、醪糟汁和酱调成汤底,此汤用来涮任驴肉格外好吃,去腥去异味的同时还提鲜。宋祁韫让白开霁负责将冰镇过驴五花切成大薄片,再添羊肉、鱼肉以及虾、青菜为辅菜,凑成一桌驴蝎子火锅。
“本来这一桌锅子就够我们吃了。”6阳故作夸张地唏嘘,“可惜多了个沈二三,一头驴都未必够。”
“你肉馅剁好了?”宋祁韫问。
“剁好了!我是谁啊,武林第一罡,剁个肉馅,还是熟肉,那还不是眨眨眼的事儿。”6阳挺起胸膛,自吹自夸得很起劲儿。
“太好了,那驴板肠就交给你了。”
宋祁韫去取好的面,揉了揉就准备包包子。包完包子后还会余下一些面,再混入驴油,还可以做成酥皮火烧。
驴板肠?
这边的6阳还有些懵,在家仆的引领下去了厨房后院,瞅见那一盆肠子才反应过来,差点吐了。
“臭死我了,快拿走!”
“6司直别瞧这东西闻着臭,一会儿洗干净了,炖进锅里,也好吃得很呢。”
6阳捏着鼻子坚决道:“我干不了这个。”
“这种脏活儿哪能让6司直做,洗肠子的事儿小人来,奈何人手不够,这活儿干起来又很费水,要麻烦6司直帮忙提热水来。”
6阳依旧捏着鼻子:“没问题。”这要再拒绝他就有些过分了。
肠子洗好后,大部分都下锅酱卤去了。少部分生的留下来,被用来做驴肉灌肠。
这会子宋祁韫早利落地将包子包好,驴油火烧也送进烤炉里了。
驴肉灌肠里的肉馅很有讲究,九成用驴肉,剩下的加鸡蛋清、地瓜粉以及佐料调和,做成一节一节的肉肠后,挂在临时砌好的炉子内,以果木熏烧。
熏肠时烟比较大,远远看去还以为这边着火了。白开霁特意提着一桶水飞奔过来,见没事才笑哈哈地放下桶。
6阳唏嘘:“早知你这么快,刚才提水的活儿就该你来干,倒省得我闻臭味了。”
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