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“你怎么起来了?快快躺下!你身体不好!不要乱动!”刘洛阳不赞同的说道,连忙上前扶着林怡让她躺下。
林怡一愣,本就没什么力气,只能顺着对方的动作躺了下来。
脸色却是无奈,好不容易据理力争,能够坐一会儿却没想到还没消一盏茶时间便又得躺下。
“云裳,今天大夫有来吗?”刘洛阳仔细打量林怡,却实在看不出对方到底怎么样,实在是对方现如今这个形象,无论是好还是坏都看不出来。
“啊?”云裳一愣,随后看到刘洛阳担忧神色,随后说道“大夫来了,这个大夫有两把刷子,小姐用了大夫开的药,身体好了许多。”
云裳说到这里忍不住,看了一眼自家小姐。
刘洛阳听到云裳的话,总算是松了口气。
“你们两个吃饭了吗?”虽是问的两人,但是刘洛阳一直看着林怡眼露关心。
云裳听到刘洛阳的话,确实有些羞愧“两个大婶,今天家中有事,我……”
作为小姐身旁的大丫鬟,即便小姐不受宠,她也从未下过厨,即便因为小姐身体不好,府中设了小厨房,他们向来也不过就是在小炉子上炖煮些汤汤水水,设厨房里的大锅,她实在不会用,因此,直到现在,两人还未用饭。
“正好!我买了一些食材,给你们露一手!”刘洛阳说着,就手挽着袖子,转身向着厨房走去。
进了厨房,刘洛阳先是打量了厨房一番,先把黄豆清洗干净,猪蹄先在火塘里把上面的杂毛烧干净,随后再用丝瓜壤仔细的清洗干净,在药铺里买了生姜和八角桂皮花椒大料等炖肉的香料。
清洗干净的猪蹄,被刘洛阳用砍刀劈成一段一段的,然后再一次清洗,最后把猪蹄抄水备用。
黄豆特意是去豆腐坊买的,已经浸泡好的黄豆。
要不然这黄豆还要浸泡半天,泡不好的黄豆影响口感。
即便如此,回来刘洛阳还是再一次清洗黄豆,等到食材都准备妥当,这才擦干净手点火,这灶台有两个小锅,一个大锅,三个放锅的灶洞,除了大锅是固定的,两个小锅是能够拿下来的。
现如今,两个小灶洞上都盖着盖儿,刘洛阳直接把盖掀了,然后在其中一个灶眼上放上了一个小砂锅,一起把食材放进去,盖上盖,让它炖煮。
转身去处理猪肺,猪肺清理最好是用流动的水,他们家有一口井,但是,想要往猪肺里灌水,有些困难,所幸刘洛阳找了一个竹管,粗细正好可以插进猪肺连接的气管之中。
把气管两边的筋膜,淋巴等物用刀削下来扔掉,只剩下干干净净的猪肺,随后把主管插进气管之中倒水冲洗,直到肺被水撑大,然后再在其上扎几个小孔,反复清洗,直到把血水和脏污冲洗干净。
然后,再把猪肺放进盆里,倒上一些面粉仔细揉搓,反复清洗,清洗干净之后在冷水下锅焯水,别去浮沫,捞出猪肺,清洗干净之后切片,白萝卜清洗干净,切成滚刀块,随后放在一起炖煮。
想要炖的好吃,想要汤汁浓稠,最少要炖上半个时辰。
幸好,现如今也不过刚上午十点,要不然今天这顿饭还真吃不上。
天气还好,刘洛阳本打算包些饺子,只是想一想,自家娘子体质太弱,这饺子到底是死面的,生怕林怡吃了会不舒服。
索性便面蒸包子。
包子是野菜馅儿的,刚刚买了猪板油,靠了一锅油,剩了一盘油渣子,野菜油渣子馅儿的。
刘洛阳手脚麻利的面,在面里放上一些盐,掺上一些白糖,用温水和面,老肥被他浸泡在温水之中,活的面团软硬适中,盖上布,把它放在锅台上,因为烧火锅台也是热的,但却是温热,正好促进酵。
不过两刻钟的时间,面就好了,野菜是邻居李婶子送来的,炒烫之后攥干水分,放上调料,把油渣剁碎,掺进野菜馅儿里,再放上一勺子猪油,充分搅和匀,刘洛阳手脚麻利的把包子蒸进了锅里。
不过一个时辰,饭食竟然都已经准备好了。
趁着这功夫,把刷锅刷洗干净,闻不出异味儿,刘洛阳又做了一锅冰糖梨汁,到时候在灶上温着,百合银耳粥也在灶上温着,等到了晚上便可以直接吃。
林怡作为尚书府的千金,即便不受宠这猪肺以及猪蹄那可都是下脚料,也不过就是平民百姓尝尝肉味儿,尤其是那下水哪个贵人会去吃。
幸好吃的时候,他们并不知道,林怡责怪自己嘴贱,油渣子,野菜这些都是作为尚书府千金从未吃过的。
只是怎么也没想到?刘洛阳竟是做的一点兴山问都味儿都没有,林怡都不敢置信,自己竟是足足喝了一碗猪肺汤,甚至还吃了几块猪蹄儿,就连那野菜馅的包子都吃了一个,虽说那一个也不过就是小儿拳头般大小,可是以往就连一碗粥都喝不下去,几口的临沂来说,今天已经是他有生以来第二次吃的这么多。
而听到刘洛阳说这些都是什么的时候,林怡更是惊讶,怎么都没想到刘洛阳竟是用那些尚书府下人都不会去吃的东西,做的如此美味。
“好吃吗?好吃的话,下一回我再给你做!我还给你做了百合银耳粥以及冰糖雪梨!中午要吃好,晚上要吃少,你身体不好,我便不再给你做些油腻的,晚上喝一些粥,再吃上一个包子也就差不多了!”
刘洛阳忍不住仔细的叮嘱道。
云裳听到刘洛阳的叮嘱,想要反驳自家小姐晚上根本就不吃饭,知是当看到自家小姐咽下最后一口包子的时候,到底是没有说出口。
刘洛阳对于林怡的捧场十分满意,只有吃得下去东西病才会好转,本来就生病,再不吃东西不补充营养,岂不是更是病上加病!
“对了!差点忘了,我今天已经定下了砖瓦,就等着你的图纸,到时候咱们就可以开工了,对了,我是来问问你,真的不用回门吗?”
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