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刘洛阳眼睛一亮,觉得也许自己有办法接近女主了,要想征服一个人,先就要征服她的胃,虽然,他手艺不行,但是花样多呀。
岳一民也让刘洛阳去做饭,刘洛阳当仁不让的同意了,进了厨房,第一眼便看到了牛肉,牛肉大概有,五六斤的样子并不是很多,他们人多,这些牛肉真的不是很多,刘洛阳没想到竟然有一块牛油,眼睛一亮,总算知道自己可以做什么了。
要说怎样才能联络感情,自然是一块吃饭了,角落里还放着一盆牛下水,牛肚儿可是好物,虽然说清洗确实略费时间,但是这难不倒刘洛阳。
再加上边关冬天冷,这里竟然有辣椒,做个简易版的麻辣火锅还是可以的。
刘洛阳想好怎么做?随后便招呼起了何刚等人,何刚刀工不错,虽说没用过菜刀,但是经过刘洛阳的示范,也知道如何把牛肉切的又薄又好,卷成卷放到一边,刘洛阳扫视了一遍,现能做火锅的菜不少,甚至还有两个大肘子,还有猪肉,刘洛阳觉得,红烧肉必须安排上,炖肘子……嗯!提前炖出来,晚上就能吃,要是有压力锅就好了。
先把牛油熬好,然后放上花椒,大料,葱,姜,蒜,炸至金黄捞出,再把辣椒段放进去,刘洛阳自个做的豆瓣酱,这里面有剁椒,最主要的自然是豆瓣酱,特意选的大酱,这大酱还是刘洛阳自己的,挑点黄豆,然后炒熟再磨成面儿,把它们团成团,然后放在太阳底下,让它霉等霉菌好之后再敲碎,撒盐撒上自制的五香粉,这样自制的大酱就做好了。
刘洛阳为了做好豆瓣酱,特意选的是胡豆,与面粉搅拌酵成豆瓣酱,再放上大酱,放上剁椒,放上白酒,和清油,搅拌好之后就成了自制的郫县豆瓣酱。
牛油熬好之后放上辣椒,麻椒,再放上自制的豆瓣酱,这锅见一般的牛油火锅便制作完成。
刘洛阳担心,有不吃辣的单指女主特意做了一个骨汤清汤,锅底做好之后,剩下的便是配菜。
新的豆芽!小油菜,大白菜,土豆,最主要的是边城多山,因此,自然山菌不少,这火锅自然蘑菇也不少。然后牛肚儿,最后是牛肉和猪肉片。
这一顿火锅便做好了,刘洛阳又凉拌了个小菜儿,还放上一盆红艳艳的红烧肉。
众人闻着那麻辣鲜香的味道,忍不住咽了口口水。
“这也太香了吧?这是什么?”君轻忍不住咽了口口水,满脸好奇的问道。
“火锅,你们没吃过吗?”刘洛阳正在分着筷子,听到君轻的话一愣,问道。
“火锅我倒是见过,可是你这红艳艳的,我还是头一次见!”
君清伸手接过刘洛阳,送到自己手里的筷子,看着面前的,麻辣火锅一时之间有些不知从何下手。
“哦!这是麻辣火锅,牛油麻辣火锅,这还得多亏了将军呢,没想到将军竟然把牛油留了下来,要不然咱们还吃不上呢!对了,剩下的牛下水,牛肝牛肺牛肠我也清洗出来了,卤上了,到晚上就能吃了,这是牛肚儿,吃火锅先吃肚儿,这个牛肚在火锅里七息时间拿出来就能吃,牛犊可不能算时间太长了,时间长了就不好吃了!”
刘洛阳一边说着,一边示范。
“对了,你们要实在受不了这麻辣的味儿,旁边还有清汤,这火锅汤底最重要,今天来不及了,到时候给你们尝一尝番茄锅以及菌汤锅也都挺好吃的,不过对于吃辣的人来说还是麻辣火锅味儿最好,就是堂弟调料太少,也只能凑合做了,你们便凑合吃吧!”
到底味不是很正,不过刘洛阳也没有,失望,能吃上一顿麻辣火锅已经是极好的了。
众人吃的热火朝天,何刚早就看上了红烧肉,忍不住夹了一筷子放进嘴里,眼睛一亮。
好吃,真是太好吃了,肥而不腻!这是他吃到的最好吃的红烧肉了,简直能够媲美京城的岳阳楼!京城岳阳楼那可是达官贵人推崇的酒楼,做的饭菜,即便是平常菜,也让他们做的就是比别人好吃,就连皇上时不时的还要点两道菜,可见,岳阳楼做饭好吃,尤其是红烧肉,现如今,刘洛阳的红烧肉可谓与洛阳楼的红烧肉不相上下。
其他人都争着抢着吃涮牛肉,毕竟这牛肉可是不常有,虽然何刚也捡着牛肉吃,但是间隙之间还吃着红烧肉,众人看到何刚吃的不亦乐乎,有些好奇,便忍不住也下筷子吃起了红烧肉。
这一下子可让众人都忍不住眼前一亮。
就连向来讲究食不言,寝不语的君轻,都忍不住跟众人抢起了筷子。
刘洛阳看众人吃的差不多了,赶忙去端来了几杯果汁。
这是他特意做的酸梅汤,熬煮时的配方比例是乌梅15颗、干山楂2o克、甘草5克、冰糖5o克、清水2千克、糖桂花2o克。
幸好他们有个军医,这乌梅,干山楂,还有糖桂花是在点心铺里买回来的,而甘草是跟军医要的。
酸酸甜甜经过井水的镇凉,现在正好喝,吃火锅,喝一杯酸梅汤,可谓十分解腻。
众人都忍不住一饮而尽,尤其是君轻,更是对酸梅汤爱不释手。
“因为吃火锅,所以我便准备了酸梅汤,其实这凉饮还有许多,像果汁,我也是会做的,不过咱们军营倒是没什么水果,我便也没有做,还有我还会做冰品。”
“冰品是什么?”君轻每听刘洛阳说一句,便眼睛亮一下,听到刘洛阳说冰品更是急切地问道。
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