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吉普车七弯八绕来到一处庭院,许大茂一看那座气派的洋楼就知道之前猜的没错。
虽然已经过去8o多年了,可这里给他的印象很深,如今算是故地重游。
头前停了辆一模一样的嘎斯69,厂放映员李春风已经在庭院门口等着了,见又来了辆车忙迎了上来。
许大茂今天上午去宣传科喜糖的时候才见过他,二人打了个招呼。
杨厂长也下了车,对二人道“小许小李,你们俩记住了,到了领导家里,不要多说话,也不要打听什么,做好你们的本职工作就行。具体工作安排会有人告诉你们。”
说话就见一个穿着绿色军衣的眼镜男大步走了出来。
“杨厂长来了啊。”“陈秘书,王局长到了吗?”
“到了一会了。”杨厂长把二人介绍给陈秘书。
陈秘书少言寡语,直截了当分配好了任务,当先领着许大茂走进洋楼。
来到厨房,陈秘书道“许师傅,材料都预备好了。领导喜欢川菜,就是不要太辣,菜品你自己看着办,这锅里头是一只鸡架子,熬高汤的。”
许大茂点头道“没问题,交给我就行。”
“那就这样,你合计合计,领导先看电影,我会提前半个小时来通知你。”
陈秘书走了,许大茂打量着桌上的食材,4o厘米长,2o厘米宽的一块五花肉、一块差不多两斤的瘦肉、一个肘子、两块卤猪耳朵、一大块卤牛肉、两块鸡胸肉。
再就是一大块豆腐和一些素菜,其中不乏反季节蔬菜,如青椒、黄瓜之类的。
这徐部长可真够奢侈的,预备这么多材料,要碰到个信奉“厨子不偷,五谷不收”的厨子,直接给克扣个三分之一也不稀奇。
许大茂已经知道大领导的身份了,至于之前说的王局长,应该是冶金地质总局的局长,正厅级干部。
检查了一下调料,现没有芝麻酱,空间里也没有,不过也不是什么大事,不做麻酱味和怪味的菜就行了。
正合计着菜谱,走进来一个女人,打眼一看正是领导夫人。
果然如记忆中一样穿着件灰色羊毛衫,慈眉善目的让人心生好感。
“小伙子,你看这材料还算齐全吗?缺哪些我让人去机关服务社买。”
“还行,就是没看到富强粉,咱们这有吗,我准备做点龙抄手。”
“我们家一般都吃米饭,面食吃得少,我给你拿。”徐夫人从柜子里拿出一袋富强粉“小伙子,做哪些菜你想好了吗?”
“已经想好了,我写给您,看看有没有什么需要更换的。”许大茂从挎包里拿出纸笔,刷刷写下九个菜。
凉拌牛肉,蒜泥白肉,肉沫茄子,鱼香肉丝,麻婆豆腐,回锅肉,宫保鸡丁,酸辣包菜,东坡肘子,然后主食是每人一小碗龙抄手。
“小伙子,你这字写的可真好。”徐夫人连连点头“就按这个菜单来吧。小伙子,你叫什么呀?”
“我叫许大茂,今年二十八了。”
“行,你慢慢准备吧,这么多菜可辛苦你了,我去会客室那边看看,等会要放电影呢。”
这徐夫人还真是个贤内助,生怕人干不好活让丈夫丢面儿。
时间非常充裕,许大茂先把肘子焯水,放好调料蒸上,才慢吞吞地开始和面。
约摸过了一个小时,陈秘书走了进来,一看各种配菜都已经分盘装好,案板上居然还有几十个小饺子,便满意地点了点头。
“许师傅,您这动作还挺快,那就再往后错十五分钟,到了时候我再来通知您。”
不错啊,知道用敬语了,估计是徐夫人在陈秘书面前夸奖了他。
既然陈秘书进来了,说明电影还有差不多半个小时,那么凉菜就可以先做,空间里还有上次熬的辣椒油,这次可以派上用场了。
...................
徐部长看完内部影片,和一众厅级干部说说笑笑走进餐厅,一看餐桌上已经摆了6个菜,顿时眼睛一亮。
“来来来,几位别客气,都坐。”徐部长招呼客人们坐下,自己则和夫人分坐两头。
他已经闻到了川菜那独有的辣椒油的香气,再看这两盘凉菜,二十个白肉卷如同列队接受检阅的士兵一样整整齐齐,大小厚薄几乎完全一致,里面卷着黄瓜丝,漂浮在一汪红油里,旁边还有几片洋柿子和绿色蔬菜作为点缀。
另外一道凉菜也很美观,卤牛肉和卤猪耳呈蚊香状旋转纠结,正中间放着一小碟蘸料。
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