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第201章 顶流的力量(第1页)

第2o1章顶流的力量

齐皓目光看向不远处的地方,那里正放着一只不锈钢的烤鸭炉。

虽说跟常见的不锈钢烤鸭炉外形上差不多,但却不是用电,而是实打实用的柴火,平日店里面售卖的烤鸭、烤鸡都悬挂在内,炉子底部则是用梨木、苹果木、枣木等烧的明火。

在袁木枚的改良下,店里烤制出来的鸭子或者鸡,表皮都具有淡淡的果香,脆且肉嫩。

这次,齐皓制作出来的灯影牛肉,便是在里面烤熟的,向子路他们能尝出果木清新的香气,倒也是不足为奇了。

“怪不得呢!阿皓,你这运气未免也太好了吧,不经意的举动,竟然就能轻易造就出这样的美味,要是师傅知道,估计得气死!”

向子路笑道,火从消毒柜里,取出来一只餐盘。

“赶快给那俩活祖宗上菜吧,搞不好待会儿又嫌我们度慢,给咱们差评!”

“嗯!”

从向子路手里接过盘子,齐皓便开始将烤盘里的牛肉,开始悉数摆盘。

现在餐盘中心,点上一只没有味道的蜡烛,然后再沿着蜡烛四周,将牛肉一片一片叠压在一起,做出花的形状,因为牛肉薄可透光影,所以在烛火的映照下,层层叠叠的牛肉,立马彰显出宫廷美食般的尊贵。

对于食物的摆盘,他总有很多奇思妙想!

来到用餐厅…

“这是你们点的灯影牛肉,请慢用!”

“呵!老陈!你看!我就说嘛,作为店里主打的招牌,怎么可能会没有灯影牛肉,还跟我扯什么厨师长不在,现在不是端上来了嘛!”

一个身材有些健壮,但并不胖的顾客庞白,得意地冲着坐在他对面,体型有些瘦小,但长相却格外俊朗的男子陈波,扬了扬下巴,似乎二人今天中午能吃到这道菜,全都是他的功劳。

“这菜肴的外观,看起来比那些达人拍出来的,要好看得多啊!这么有意境的吗?”

陈波安然地看着眼前这道,燃烧着火焰的灯影牛肉。

“还真是!该不会知道是我们要过来,他们特意做了一个精致的摆盘,想着让我们吹嘘吹嘘吧!可惜啊,这份别有用心,对我们没有任何的影响,一道菜肴做得好不好,还是得要靠它的味道来做评价的!”

庞白不以为意地笑道。

“伱吃吃看吧,我这边来开始拍摄!”

说话间,他拿起身旁的云台,点击进入到手机视频的拍摄页面,随着一声暗语说下,陈波开始从盘中夹起一片牛肉,与此同时,庞白拍摄的按钮,也已经按下。

果然,又是一对本地生活探店达人。

“现实里这类人层出不穷也就算了,怎么到了系统副本里,还是离不开短视频呢!”

齐皓心里暗戳戳嘀咕了一下。

“这道灯影牛肉,吃起来还是蛮正宗的!入口,不仅有着强烈的酥脆的口感,而且还能轻易散开,可以看得出来,这牛肉的筋膜都挑得非常干净,牛肉的选料上,也是颇为讲究的!”

“另外就是你们看,这牛肉片的厚度,不薄不厚刚刚好,既达到了灯影牛肉要求的透光,内里也很好地吸收了料汁的味道,它不是整片都是酥脆的,是在外面一层酥脆,内里还有细细的一层,是软的。所以吃起来,不像在吃薯片那样,一咬就碎!”

“这就要说到它烘烤时间的把握了,这也是控制得恰到好处,多一秒,牛肉可能会糊,少一秒,里面的牛肉可能不会熟,这对厨师的水准要求那是相当高的。以前在景区里吃到的那种名不副实的灯影牛肉,区别可大了去了,有些商家甚至为了掩盖牛肉的劣质性,特意放了很多辣椒油…”

陈波一边吃着牛肉,一边娴熟地在镜头面前不断展示;

而庞白也是手持云台,来回运转着手机镜头。

二人之间的配合,那可以说是相当地默契,跟在现实世界里,齐皓所刷到的那种v1og似的探店风格,有着很大的不同,至少负责测评的陈波,肚子里是有一定关于料理方面的学识的。

刚准备要回后厨帮忙的齐皓,一时间也忍不住驻足多看了一会儿。

“唉!小兄弟,你这道牛肉,是谁做的啊?”

拍摄完灯影牛肉这道菜后,庞白跟陈波又重新回归原位,见齐皓站在两人身后,庞白主动把他叫了过来。

“我做的啊!”

“你…你做的?”

陈波皱了皱眉,一脸难以置信的表情,诧异的目光,上下打量着走过来的齐皓“灯影牛肉这道菜,可是被誉为宫廷八大川制御菜之一,其制作难度跟苛刻的要求,让很多有资历的老师傅都望而却步。刚刚我吃了这道菜,厨师对于牛肉的选材,调味的把控以及烘烤时间的掌握,那是有相当水准的,你看起来才不过二十来岁,就能做到这种程度?”

显然,他根本不相信齐皓这个年纪的人,会做出这等程度的灯影牛肉来。

“可惜真的是我!原本这道菜,是我师傅来做的,但因为他老人家中午刚好有事,而你们又执意要吃这道菜,没办法,我就只能勉为其难,按照先前跟师傅所学的,这么露一手了!你们吃过后,觉得味道不错,是我的荣幸!”

庞白放下拍摄手机后,也从盘中夹起一片牛肉送进了嘴里。

咀嚼过后,在口中悠然回味的果木香气,在本就登峰造极的辣味上,更是锦上添花,也难怪陈波会怀疑,就是非料理专业出身的庞白,都忍不住看向齐皓,拧着眉头问出了一个同样的问题

“这道灯影牛肉真是你做的?”

“如假包换!”

“啧啧啧!年纪轻轻就能有这样的手艺,简直是难以置信,你师傅把你收在麾下,压力该是挺大的吧!”

庞白开了句玩笑,但看到齐皓一本正经的模样之后,纵使难以相信,却也不得不信了。

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