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他伸出手探到枕头下面,将那方巾拿出来,这才发觉原来方巾里头裹了一样东西。他轻轻把方巾揭开,只见其下盖着一本线装书籍。那本书很古朴,约一截指头那么厚,封皮已经有些褪色,书页也微微泛黄,看起来应该很有些年代。不过书的成色虽陈旧,但外观和里头的书页仍然完好无损,可见是被书的主人精心保存的。
别人肯定不知道这本书,但卓亦忱却是万分熟悉的,这分明就是他御膳世家祖传的菜谱!
卓亦忱小心翼翼地翻开来一看,目光中充满爱惜之意,他用手指在书页上缓缓拂过。
没错,这就是我卓家世代相传的大内、民间菜谱足本,详尽地记录各色各样菜肴数百道,无不极尽美味精细,既有宫廷食馔之特色,又有民间风味之精华,可谓集中华菜肴之大成!甚至还收录了‘生吃仔鼠’、‘滚油猴脑’等传说中的奇菜、禁菜。
如“生吃仔鼠”,便是将刚出生三天的幼鼠裹于面卷中,蘸蜜糖酱以食用。此类奇菜的烹制方法,即便是在当时,也没有几个人知晓,年代久远之后,如今的刀客们更是仅闻其名罢了。而这本菜谱一起收录在内,足见其内容周全。
这菜谱原本是躺在现代的合金保险柜里头,自卓亦忱穿越之后,它就一直无人问津。而就在卓亦忱赢得名刀会的头筹后,一直积累的“食值”达到一个新的巅峰,终于功效发挥,竟把这祖传之宝给他直接传送过来!
卓亦忱重获至宝,欣喜不已。只有御厨后人的身份,才可能拥有这样一本足全菜谱。刚穿越过来的时候,他还为此事而惋惜不已。现如今,这本菜谱竟跟着他一起来了!身为刀客,卓亦忱觉得自己的人生已经圆满!
卓昀也此刻悠悠转醒,懵懵地睁开眼,就看到哥哥在傻笑。卓昀下意识地也跟着翘起嘴角,“一大早什么事这么乐……”
“你醒了?”
“……嗯。”卓昀低低地应了声,窝在被子里惬意地伸了个懒腰,又翻了个身,滚到哥哥空出来的里边位置。可他这么一翻身吧,却发现身下有东西硌着自个。突然压上去,还被那玩意儿硌得挺疼,卓昀的睡意因此消散了大半。
卓昀惊疑地问道,“你把什么东西放到床里来了?”
卓亦忱还未从重获至宝的喜悦中脱离,被这么一问他压根没太听清说了什么,愣愣地回了一句,“啊?床上什么东西?”
“你自己放的你不知道吗……”卓昀备感奇怪和疑惑,他把手探进去一摸,摸到一个细长圆筒状的玩意儿,他惊愕地问道,“我说,你干嘛把擀面杖放到被子里?”
“啊?!”这下子卓亦忱也愕然,“什么擀面杖?我没有拿过擀面杖啊……”
“那它怎么在这,”卓昀把那“擀面杖”从被褥里拿出来,在哥哥面前摆了摆,“你看,就是这玩意,刚刚还硌着我。”
卓亦忱把卓昀手里的“那玩意”接过来,端详几眼,心里愈发疑惑,“擀面杖?”
这是哪里来的纯黑色、不光滑、带细微凸起、锯齿状……的擀面杖啊?而且末端那个黑色的小菱形凸起,怎么看怎么像现代的按钮开关。
这究竟是什么东西啊?
不能怪卓亦忱身为一个现代人竟没能将这玩意儿一眼认出来,他的性经验少得可怜,哪里能一眼认出这是按、摩、棒啊!他只是觉得,按这个外形和构造那应该是现代的东西才对,十之八九是系统君给他传送过来的。因为他这段日子积累的“色值”被消耗掉了。
这该不会是电、动、擀、面、杖吧?
卓亦忱想,随即为自己的奇特想象力点了个赞,而系统君在得知宿主的第一念头之后默默捶墙去了。
宿主怎么就能在食色系统的“诱导”之下还养得如此正直呢?
卓亦忱尝试着按下那个黑色的凸起,手中的“擀面杖”像是抽风一样剧烈震动起来,卓亦忱是用左手握着那玩意的,开启的一瞬间,他手几乎被那种剧烈的颤动直震得发麻发软,当即就松开手。“砰”的一声,“擀面杖”直直砸在地上,按理说被这么一摔,质量差点的应该是给砸坏了,可这玩意儿并没有被砸停,它还在一个劲地震颤。
什么妖物……卓亦忱为那神奇的功能惊愕不已,愣愣地看着,一时间有些没反应过来。
卓昀正在穿衣服,听到动静他就转过脸,问道:“哥,怎么了?”
这句问话让卓亦忱回过神,他立刻蹲下来再次按下黑色凸起,这下子“擀面杖”终于停了。他徐徐松一口气,对卓昀说,“没什么没什么。”他打算把这奇葩玩意儿给雪藏了。
这对兄弟俩,要说有情趣也是有,什么羊羔酒、嘴对嘴、亲吻、婚词、交杯什么的不都尝试过了么;但要说他俩没情趣那也的确是,好好的玉势愣是给认成了“擀面杖”、“妖物”,甚至卓亦忱还要把棒棒雪藏掉。这段时间积累的“色值”就换了这个兄弟俩都不会使的东西,简直差评。真是白费宿主一番辛苦!没有达到预想效果的系统君默默决定,下次一定要给宿主更实用的东西!而且要走古风!
“擀面杖”的小波澜就这么掀过去了,兄弟俩谁都没再理会那个不知所用的玩意儿。
卓亦忱开始研究那本食谱,上面收录的奇珍异材、食物做法、烹饪技法等等,很有些他都不曾知晓。比如如何卸骨,如何糟醉出最肥美的蟹膏;蒸鱼的时候,又如何做到去鳞而不刮鳞等等。
卓昀吃完哥哥熬的黑米粥,就准备动身去集市。卓亦忱也放下手中的菜谱,揣个菜篮子,俩人一起去东湖南岸的菜市买些食材。冬天蔬菜种类不多,来回几样萝卜白菜芋头,集市大多以各种豆类荤食为主,家禽野味,牛羊鸡鸭,数不胜数。
卓昀很会品菜,对厨艺也是很有一番了解,但他并不会挑菜和做菜,只能帮哥哥拎拎菜篮子。
俩人一上午下来,卓亦忱已经选好了各色食材。油豆皮、冬笋、冬椒和鸭,用来做鉴真素鸭。鳜鱼、豆瓣、八角、陈皮,用来做清蒸鱼。芋头和五花肉置出一盘五香红烧肉。光是在集市里挑看各种各样新鲜食材,就让俩人兴致大增,一回来,他们直奔厨房。不到一炷香的时间,里头就热火朝天,蒸汽腾腾。
卓昀正麻利地收拾那只鸭,他按照哥哥所说,用盐巴将鸭腹内细致擦净,然后又拍一把蒜头,洒在其内。鸭的外皮要用蜜糖水涂一遍,润润晶晶地晾着,再架起柴火烤,烤得半熟半焦之后放下,备用。
卓亦忱用刀将蜜鸭肉片下来,又撒上五香粉。他是按照食谱上说的片鸭技法来的,片出个完整漂亮的鸭架子。可以留到晚上煲鸭架子汤。
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