糖果小说

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第197章 合作一（第2页）

“呃……”

李正如有些无语地看着李老头，那这合作是商定了什么？

感受到阿如无奈的眼神，李老头有些不好意思地咧嘴一笑，移开目光避开乖孙的对视。

“这……这不是他也没卖过吗，明天先尝试一下，看一下受不受欢迎，合不合这边人的口味。”

“阿爷，我们家只有两头母牛产奶，哪怕是再加上毑公家的那头母牛，也只有三头母牛产奶。”

他们买的是水牛，水牛的产奶量是远低于奶牛的，哪怕是自家的那头刚生下小牛正是产奶高峰期的母牛，一天下来，她估算了一下，也就大约十升。

自家两头母牛，一天下来合计估计也就十斤奶多一点，哪怕是加上毑公家的那头母牛，都不到二十斤的水牛奶。

这十几二十斤牛奶，自家人喝，倒还是有剩余的，但如果制成奶制品，成批量供货的话，明显就不够了。

像做成牛奶小方和炸鲜奶，这两种在熬制的过程中还需要添加面粉和淀粉，成品产出量还可以，但像制成乳扇，十多斤牛奶才出一斤的乳扇，这产量明显就不能大量供应。

李老头哪想过产量的问题，这段时间他们家的牛奶喝不完，就被做成各种奶制品，又适逢冬天，他就看家里的厨房和地窖都存有吃不完的牛奶小方、炸鲜奶和乳扇。

“那？要不推了？”

李老头不太确定地开口，好不容易有个进项，这还没开始就折了？

“也不需要，就是……，阿爷，物以稀为贵，这牛奶每天只产这么多，所以我们的这些东西不能像寻常点心那么便宜，要卖得贵一些。”

难以得到的当然会更值钱，这道理李老头也懂，只是他没想到，原来牛奶也是稀罕物。

“阿如说得对，老头子，你想呀，以前我们也没喝过牛奶，也没见过有卖牛奶的，更别说用牛奶做成这么多好吃的。”

杨老太本就已经是无脑支持乖孙了，阿如说的都是对的，而且听阿如这话，她一细想，哪怕她见识不多，可以前还真没见过没喝过没吃过牛奶和用牛奶做成的吃食，再一想，连那将军府的人都觉得新鲜，那肯定就真是稀罕物，那可不能贱卖了。

听了老婆子这话，李老头也反应过来，忙让大孙子去那牛世雄家再寻他过来商讨一下。

等牛世雄过来，知道这些个吃食原来如此珍贵，一时之间也犯了难。

“雄叔，你看呀，我们家的这些吃食，先需要用到的是牛奶。

牛奶，雄叔你喝过吗？这母牛也是在生小牛的前后才产奶，一天也只能挤这么点，还需要经过各种方法去腥，又少了许多。”

听到原料中含有奶，牛世雄才知道那遥远的熟悉感是怎么回事。

不过这时期的牛是重要的生产工具，母牛除了劳作之外另一个作用是生小牛将小牛喂养大，增加家里的生产力，没人想过要去和小牛争那一口奶喝。只是偶尔有那些个生了娃儿又实在没奶养不活的，才会寻上有母牛的人家，挤碗牛奶给娃儿救命用。

“雄叔，你看呀，这乳扇，原是南昭那边才有的，也是逃难路上，遇上那游商才知道还有这样吃食，而南昭那边的风味我们中原人也吃不习惯，后来我们家几经试验失败无数次，才改良制成了现在的这乳扇，你说这源自南昭的乳扇，是不是得卖贵一些。”

在搜刮食谱的时候，李正如倒是扫了一眼乳扇的历史介绍，留存下来的最早的记录是出自明朝《南诏野史》的记载，那时的乳扇还称为乳线，就推测浮扇可能是元时期蒙古族南下带来的乳酪风味，在云南地区被白族人民根据自己的口味调整改制成的奶酪食品。她也不知道在这个时空，乳扇出现了没有，不过大理那么远，那边现在还叫南昭，还是中原的附属番国，应该也没人真要去寻究来历。

“而且你也吃过这乳扇了吧，是不是风味特别浓郁？你看这一条乳扇，就这么点，我们家两头母牛，一天的奶才够做成这么点乳扇。

你说这乳扇是不是十分的精贵？”

李正如对这时期的物价把握不了，只能将家里的这些吃食说得珍贵一点，好将家里的这些吃食当成珍品去卖。

“是，是……”

牛世雄脑袋急运转，既然这吃食大有来头，那倒是可以在其中做一下文章。

“雄叔，你看呀，我姑父是北方人，他自北南下，沿经那都城，这乳酪在那都城呀，也只有那皇亲贵族，自那皇城而出流行于士大夫之间，哪怕是在都城，寻常人家也是极为罕见，就说那将军府里，也是夫人公子们才能享用，可见其珍贵。”

想起苏田田对他们拿出来牛奶乳酪这些并不稀罕，可见这时期的皇亲贵族肯定是已经开始食用奶和奶制品了，但后来那老道长知道家里买牛要喝牛奶的时候还是很惊讶，还对家中的各种奶制品新奇中带有探究，可见这牛奶哪怕是在京城寻常百姓家也吃不到的，一直到后来将军府的家将仆僮的反应，更让李正如确认这时期哪怕是已经开始食用牛奶了，只怕也只在贵族士大夫上层流通。

那这价格就不能随便定了。

可是，如果这价格定得太高，有价无市，也是不行的。

这道理，李正如懂，牛世雄也懂。

让牛世雄没想到的是，李家这一家子老老少少这么多人，就一个小女娃在这夸夸其谈，直对李老头道，三爷，你家这女娃可真聪慧。

虽然自家人是知道李正如的不凡，但也是知道在外得遮掩一下。

“哪里哪里，她呀，年纪小就喜欢听这些个奇人异事，就对这些新鲜稀罕的事记得特别牢。大的那几个知道羞了，现在都不愿意凑我们面前说话了。就她小，还乐意凑到跟前来，就喜欢大家夸她。

你看我们家这么多娃儿，家里的这些吃食，就是往日里遇上那些游商走贩，娃儿喜欢听一些新奇故事，就特别讨那些游商走贩喜欢，他们讲得高兴了，有时会给娃儿掰点新鲜吃食尝尝，娃儿小不懂，尝到喜欢的，回家就会闹着还要吃，他们阿母都是疼娃的，被闹得没办法了，就只能尝试做。”

听李老头这么说，想起村长夸这李家的这些娃儿，倒也信几分。

养过娃儿的都知道，娃儿小的时候黏人，去哪都要跟着，胆子大的遇上陌生人人来疯喜欢表现，可等到娃儿大一些的时候，就开始嫌弃大人了，你想带他出去都推三阻四的，就更别说凑到人前表现了。

最后牛世雄思量一番，又仔细问清楚这乳扇、牛奶小方和炸鲜奶的产量和分量，最后定下了乳扇两百文一片，牛奶小方三百五十文一份，炸鲜奶一百五十文一块。

其中一斤的乳扇约莫可以切成一百三十片左右，牛奶小方按一口一个的大小，一份六个，一块炸鲜奶约莫有两个半牛奶小方大小。

听到这价格，李老头他们都暗自在心里嘀咕，这一点吃食就要上百文钱，真有人买吗？

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