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一边微微加热,一边丢个生蛋进去快搅打成金黄蛋液,然后舀起一勺花生汤一浇!
汤头滚烫,蛋液遇热就凝,如果手快温度又控制的好,就会打出漂亮的蛋花,轻盈的飘散在甜汤之中。
为甜润的汤底加上一抹蛋香。
最后还要再来一勺芋泥,也搅合融了。
整碗汤既有软烂的花生,又有厚实的芋泥底,几种熬煮透了的香气混在一起,热乎乎的一口喝下!
这才算是完美了。
但如果手不熟温度又不对……
那就会收获一碗单纯的甜汤,一坨漂不起来的鸡蛋饼,和沉底齁甜的芋泥……
小老板闭着眼在心里复盘了片刻自己的惨痛经验。
忽然听到一阵“咔嚓”
,“咣浪咣浪”……
他一睁眼。
“不是,哥们?!”
唐磊单手打蛋,掀开花生汤桶放在里头搅着蛋液。
听到他的动静眼皮子也懒得撩。
“是这桶没错吧?”
小老板:“是倒是是,但是这个很难啊!你不要随便……额。”
唐磊一手缸子一手大勺,三勺汤泼进缸,漂亮的蛋花细细碎碎,金黄如絮。
他随意搅了几下,觉得差不多了,又舀一勺芋泥,就着温热搅打的圆融一体,甘甜滋润。
才给大爷倒进碗里,顺便撩起眼皮子看小老板。
“咋的?”
小老板默默摸出一次性勺。
“没咋,让我尝尝先……”
唐磊把搅完的缸子丢他手里:“那是客人的,你舔舔底子吧!”
舔完顺便洗一下,不是用口水的那种。
小老板抱着缸子,犹豫自己是否要伸长舌头做一些不太雅观的动作……
忽听条凳那,老爷子大声道。
“不对!小伙子,你这花生汤……”
小老板赶紧道:“阿公你别急啊,他新手,刚……”
“你这汤打的,比以前搁这干的那老板还强,真不戳,我早说了他做的不完美嘛……”
小老板:……
他默默的咽下了话,又张开了嘴。
“滋溜——”
“我凑,真香!”
他震惊的看看又被莫名多起来的客人围住的唐磊。
悄悄的摸回了条凳,心安理得的坐下装起了来吃饭的。
顺便对叶莲娜竖起了大拇指。
“牛逼,你老公,先天做饭圣体啊!”
作品简介...
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