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“你这人,湘,不是湖南的简称么?我说上面的领导,算起来和我娘家是老乡,这有什么不对的,人家也是湖南的,难道不是和我娘家是老乡?”孙湘一脸指点江山道。
“孙湘,湘,还真的是湖南妹子啊!那就行了,湖南菜,那来个东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸,组庵鱼翅就算了,鱼翅这玩意现在不好弄!再来个红椒腊牛肉、丝牛百页、平江火焙鱼、换心蛋!臭豆腐也不要,虽然上面的领导或许喜欢,但味道有点重,可以先做出来,到时候再询问一下,要是对方喜欢的话,可以端上台!”
湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。
洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜、蒸菜出名。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。
湖南菜最大特色一是辣,二是腊。
“行!我记住了,等下臭豆腐做出来,我会询问一下,再端上去,免得影响其他客人的食欲。”孙湘在小本本上,记下了此事。
至于怎么记?
文盲肯定由文盲的办法
随便画两块豆腐状的方形,一块涂上几根线条,代表臭豆腐;另一块不涂,上面写个吃好后。
意思就是等客人吃好之后,问一下要不要吃臭豆腐?
没过多久!
等到前面通知,客人已经视察的差不多,通知可以做小灶了!
“哧……啦!”
侯文韬立马将油锅加热,开始做菜起来,厉兰也在一旁帮忙。
以他现在3级技能,达到厨艺高手的实力,很快就将一桌湖南菜做的差不多了。
“客人都坐下了,能上菜了么?”孙湘走进来催促道。
“可以了,你先和厉兰一起将菜端过去,不过臭豆腐可以先等等,吃的差不多的时候,再问一下他们!”
“好的!”孙湘和厉兰两人,6续开始上菜。
先是一份换心蛋,然后丝牛百页、腊味合蒸、东安子鸡、平江火焙鱼、红椒腊牛肉、剁椒鱼头,另外还做了一大盆酸菜鱼。
坐在中间的老长看到这么多的菜,脸色有些凝重了起来
“小严,这么多菜是不是标了,一般不是四菜一汤么?”
“老长,您放心!这些菜都是一些家常菜,您看这个鸡蛋,还有这个牛百页,我还觉得太平常了,难得老长您来一趟,要是我真用四菜一汤招待您,我那些老战友知道了,非扒了我的皮不可!”严副厂长再三保证道。
“我看这鱼啊、鸡的,还有这个牛肉,这可不便宜!虽然革命胜利了,但现在大家的生活条件不好,还是要坚持和扬艰苦奋斗的优良作风!”老长语重心长道。
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