糖果小说

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第63节（第2页）

因关鹤谣做的全是水产，厨司除了刚启坛得吃的一味酒腌虾，未再出水产，而是憋足劲儿备的肉菜：润熬鹿肉炙、五味杏酪鹅、清撺鹌子、炙子骨头……

尤其那炙子骨头，连着炉子一起搬了进来。

这已被烤得金黄焦香的羊排在微火上烘着，羊油“嘶啦嘶啦”滴到炭里，满室浓香。

关鹤谣闻着那调料稍微差点意思，但是烤的火候掌握得极好，另几道菜也是色香味俱佳，厨司的实力还是非常强劲的，关鹤谣经常跟着长见识。

只是莫厨娘进的那道“莼菜鲈鱼羹”，着实让她无语凝噎。

闹了半天你要做羹啊！那纠结大小作甚？

那条鲈鱼已经不算小，又很肥，积点德给人家留个全尸不行吗？

若是她做，就做成“花篮鲈鱼”，肉厚处剖几刀嵌入火腿片，加些山珍烧汁一脍就成，比这羹还好做，而且好吃好看。

关鹤谣哀悼鲈鱼之时，莫厨娘已经又上了两道羊肉、一道獐子肉。

压轴的是一道鳆鱼——即是那位列海八珍的鲍鱼。

大手笔大手笔！

关鹤谣心中连连感叹，眼瞧着满盘如金元宝一般的大鳆鱼旁边，摆上了自己那条进价三十六文的鲤鱼。

“这是三鲜脱骨鱼，”关鹤谣照例出列报菜名，又朝向太夫人请求许可，“此鱼内有玄机，请容妾为各位切开。”

太夫人点头应允，指着关鹤谣笑骂两个孙儿：“让你们不来看我这老婆子，可错过了不少好吃食。这位鹤厨娘是阿秦请回来的，厨艺极佳。”

“见过鹤厨娘。”萧屹抢着开口，眼底笑意深深。

关鹤谣差点没绷住，一语双关可是让你整明白了。

她也施礼相回。好在她立的不是个羞涩的人设，平日总和主家几位自如地会话，便能大大方方抬头冲他抿唇一笑。

我应该在桌底，不应该在这里~看到他们有多甜蜜~

人家郎情妾意的重逢，赵锦赶紧往后稍，并且很有眼力见儿地一语不发，只矜持地轻轻颔首。

关鹤谣将鱼切段分置于小银碟，先亲手奉与太夫人、赵锦。

“妾手笨，或许脱骨时落下些小刺，诸位还请小心些。”她刻意这般说着，又将一碟放在萧屹面前。

太夫人本见到的是一条全须全尾的大鱼，没想到鱼腹中竟然填满了肉馅，着实精妙，她迫不及待吃了一口。

因这鱼是先炸后炖，丰沛的汁水被完美锁住。于是鲜美的鱼汁润着肉馅，肥美的肉汁渗入鱼肉，一碰到舌头就化开。鲜笋丁、香菇丁之类的便无处藏身，贡献出一丝或爽脆、或滑厚的口感后，就与鱼肉共沉沦，被太夫人满足地咽下肚去。

太夫人连连点头，招呼孙儿们快尝尝。

萧屹恋恋不舍又看了关鹤谣一眼，方才下箸。刺穿雪白的鱼肉，戳入粉红的肉馅，箸尖却忽然碰到一个光滑的异物。

他心念微动，借着手边备的丝帕飞快将小东西拈起，藏到了袖中。

众人一致给脱骨鱼打出好评，又转战关鹤谣做的第二道菜——七星蟹。

名为“七星”，是要用七只螃蟹摆成北斗七星。

不过是将螃蟹蒸熟拆肉，和着蛋清与脂油装回蟹兜，再上锅蒸一下。

这道菜非常好做，论技术含量还没有脱骨鱼一半高，却一上桌就引来一片惊叹。

只因这摆盘也太好看了！

关鹤谣亲自杀去台盘司扫荡，劫来了一套曜变天目建盏。黑釉胎上深蓝色的耀斑泛着银幽光芒，仿佛漫天星辰都蕴在这小小盏中。

盏中自有乾坤，价值何止千金？

这是斗茶时的极品茶器，炫富时的神兵利器。