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“肥肠清洗的时候损耗就比较大,卤完以后,一斤能出二两就不错了。
一斤猪头卤完倒是能出半斤,但是要把骨头拔下去,所以还要去掉一两左右,猪舌和猪耳可以单独卖,可以往回找补一点。
猪肝主要是靠焖熟,还算出息一点,一斤肝大概能出七两左右。
这些实际成本是多少,咱们还要看肉联厂最终给我们的供货价格。
大柱哥那边一斤大豆的成本是一毛五分钱,咱们今天晚上可以先把他这边的成本计算出来,然后我们按照批价从大柱哥家进货,我们卤豆制品的成本也就差不多能出来了。”
孔庆芝在本子上写写算算了半天才叹了口气说道:
“小嫂子,咱们这个生意好被动啊,咱们能赚多少钱完全取决于肉联厂肯给我们供多少货,还是大柱哥卖豆腐好。”
“那你考虑过大豆的供应问题和大柱哥的人工问题吗?”
“大豆不够了就去收……额……好像确实是个问题。”
孔庆芝本来还挺理直气壮,忽然想到现阶段的市场行情,马上又熄了火。
大豆是粮食,现阶段粮食是不允许倒买倒卖的,私下里悄悄倒卖那是犯了投机倒把罪的,所以王大柱家的大豆用完以后,没有粮票的情况下,如果村里没有,那就只能停产了。
蒋梦晴见孔庆芝反应了过来,继续开口说道:
“还有一点需要考虑的是,大柱哥是自己一个人做豆腐,所以小规模售卖还可以,但是大单子是接不了的,他们那边目前也无法实现量产。”
孔庆芝原本要大干一场的热情瞬间被泼了一盆冷水,生无可恋地趴在桌子上。
“那可怎么办?难道要就这样放弃?”
蒋梦晴被孔庆芝备受打击的模样逗笑了,揶揄地问道:
“这样就受打击了?
饭要一口一口地吃,生意也要一点一点地做,心急吃不了热豆腐,这个道理不需要我说你也是懂的吧。
再说了,还是那句话,咱们也不可能一直被困在村里。
我前两天去县里在医院门口等霍大哥的时候,听到两个穿中山装的人说,上面政策开始松动了,可能最近几年内就要恢复高考了,所以,等你霍大哥给我把高中教材找来以后,你跟灵灵都要抽出时间来跟我一起学习,万一高考了咱们都要考上大学,回到城里去。
至于做生意,咱们先把眼前的这两单吃下就行了,其他的顺其自然就好,现在这个阶段,咱们在这人生地不熟的,真赚了太多钱,被人看着眼红了,反倒是给咱们自己招祸呢。”
孔庆芝眼睛亮晶晶地看着蒋梦晴。
“小嫂子,你说真的会恢复高考吗?到时候咱们真的能考大学吗?”
蒋梦晴心里虽然知道肯定能恢复高考,他们只要肯努力,考上大学也不是梦,但是她不能把话说死,毕竟现在时间还太早,上面还一点风声都没有,万一被有心人听到调查的话,到时候就麻烦了。
于是,她给了孔庆芝一个模棱两可的答案。
“不管那两个人说的是真的还是假的,国家需要建设,就肯定不会一直把我们年轻人放在农村,各个行业都需要有真学实的年轻人去建设,那个绣花枕头似的保送的工农兵大学生,啥都不会,能干啥?
所以我认为,国家恢复高考选拔人才是早晚的事情,我们要做的事情就是好好学习,提前做好准备,就算没有恢复高考,知识学到自己的肚子里,咱也不亏,你说是不是?”
蒋梦晴和孔庆芝两个人又聊了很久,聊梦想,聊未来,聊京都,直到深夜,孔庆芝才恋恋不舍的回自己房间休息。
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