糖果小说

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第90节(第2页)

反正顾客们也不是很在意看不看得见冰块,只要喝起来够冰够过瘾,就是合格的冷饮了,把硝石制冰改成硝石冰镇,也是个很不错的选择。

至少顾客们都比老板满意。

而老板只要看到每天的营业额,那点计划失败的不甘,就彻底烟消云散了,还反过来安慰自己,她想象中的制冰术相当于制冰机,而真正做出来的大约是冰箱一样的东西。

就算二十一世纪,也不是人均制冰机的,冰箱它难道就不香吗?

有冰箱还是很香的,不仅营业额提高,就连上班环境都得到了改善,这么一大缸冰水放在后厨,像是台天然空调,小伙伴们可以轮流过来蹭空调。

等天再热起来,他们的宿舍和家里也可以利用上这个天然空调,岂不是美滋滋?

沈丽姝于是放下了最后一点遗憾,专心致志开发新产品,赶在枇杷下市之前,推出了三款杨梅新品,分别是冰点杨梅、杨梅水和杨梅冰茶。

冰点杨梅的做法跟酸梅汤有点类似,放足量的糖和水大火煮开后,再小火熬十五分钟,放凉后开始冰镇,客人点餐后只需随取随用。

杨梅冰茶其实就是杨梅乌龙茶,当然这时候还没有乌龙茶,不过好在首都的物产丰富,市面上的茶叶品种齐全,她舌头也比较灵,综合口感跟成本后,选择了闽州的一种青茶,味道清爽有回甘,她觉得跟上辈子喝的乌龙茶有点像,也不是什么名贵品种,用来煮果茶再适合不过。

奶茶的话她还是更倾向于红茶,原因无他,伯爵奶茶的名字太深入人心呢,让她穿越了还念念不忘,红茶跟牛奶才是绝配!

说回杨梅冰茶,做法也简单,杨梅、糖和茶叶加水煮沸,唯一要注意的就是全程中小火,煮到色泽红亮就可以了,同样是放凉后冰镇,如果有条件加一片柠檬和几颗荔枝最佳,没有问题也不大,买得起杨梅就很棒了,她自己都觉得自己豪横!

至于杨梅水,名字最简单朴实,却是沈丽姝个人认为最绝的,绝对让人大跌眼镜,因为它是用杨梅和苦瓜熬出来的,当然致死量的糖必不可少,熬成杨梅苦瓜酱后就可以直接冲水饮用,做法看似简单,但味道绝对不敷衍,这样慢慢熬出来的杨梅酱,酸甜可口、入口即化,吸饱了杨梅汁的苦瓜酱更是再无半点苦涩味,只有让人欲罢不能的酸甜味道,和那胶胶糯糯的口感!

正式上架前,沈丽姝找小伙伴们试吃,大家对冰茶和冰点杨梅赞不绝口,唯独听到杨梅苦瓜酱时疯狂拒绝,把这个当黑暗料理,但当沈丽姝强势让他们品尝后,有一个算一个,全都真香了,痛哭流涕求姝娘再给一口苦瓜。

以前的苦瓜他们爱搭不理,如今的苦瓜他们高攀不起。

因为跟杨梅和糖成团出道的苦瓜身价也跟着水涨船高,这样一碗冰镇的杨梅水定价也要四文钱,小伙伴们每人少吃一口,就能多卖好几百文了。

当然钱不是重点,重点是甜食吃多了不好,会蛀牙会长痘会发胖还会增加糖尿病的风险,得不偿失~

所以给大家再续一碗杨梅水后,沈丽姝就把罐口给封上了,“明天就要上新品了,都想好怎么跟顾客推荐了吗?”

小伙伴也不是白试吃的,把新品尝过一遍后,你一言我一语的,也能把特点和优势总结个七七八八,沈丽姝再帮他们总结并重新组织了一下,就是一套完整的推销话术了。

敲定了推销话术,还有小伙伴给沈丽姝提议,“姝娘,杨梅苦瓜酱名字是不是改一改?苦瓜听起来有点吓人,不像正经渴水。”

沈丽姝从善如流的点头,“可以,就直接叫杨梅水吧,简单大气。而且只要咱们自己人不透露,客人多半吃不出这里面有苦瓜,那想跟着卖杨梅水的店也学不到全部,我们可以放心的告诉顾客,这个杨梅水是本店秘制招牌,在汴京找不到第二家如此正宗的店。”

聊起营销方面的话题,沈丽姝就有点刹不住车,一个个想法就跟没关闸的自来水龙头一样不停往外冒,不知道的还以为市场营销才是她的老本行。

沈丽姝欲罢不能,小伙伴们也格外配合,尤其是经理和副经理,走马上任快满二十天了,徐虎和沈大柳越来越能适应新的岗位和身份,搬砖的激情不降反增。

尤其是姝娘回到店里研究冷饮后,带动各部门的销量稳定提升,才过去半个月,他们基本能确定这个月的盈利超过上个月,已经不是问题了,问题是会超出多少。

要知道,开业那个月有促销活动和顾客的新鲜感加持,才能创下净利润一千多两、平均每天净赚五十两的辉煌业绩,可这个月都没有了新鲜感,竟然也保持了这个成绩,叫人如何不备受鼓舞!

徐经理和沈副经理配合着沈总的营销和研发,看着一天天增长的KPI,简直充满了成就感,每天睁开眼就想搬砖,风雨无阻、不知疲惫。

其他小伙伴都预订了休假日期,已经休完假的也有七八个了,唯独他俩不为所动,一幅要为公司鞠躬尽瘁死而后已的架势。

而眼下,姝娘又有一个上新大动作,还是这般好吃美观又新鲜的杨梅冰饮,以他们对老顾客的了解,应当是不会错过这个热闹的。

这波又要血赚!

徐经理和沈副经理已经控制不住想要搞事的双手了,沈丽姝聊起营销方案,就他俩最积极的加入讨论,再加上其他小伙伴也偶尔有点想法心得提出来,就造成了七嘴八舌的火热场面。

但热闹只属于他们这群的祖国花朵,沈三伯沈四伯和徐二舅三个大人什么都没有。

沈丽姝最初把沈四伯拉进团队,是觉得先培养起来,以后让沈四伯这个大人替她协助大局,没想到计划赶不上变化,小伙伴一个个都比沈四伯成长的快,进步神速,年纪小本事可不小。

不知不觉,他们都成了她的左膀右臂,又有白手起家、一起创业的情谊在,沈丽姝当然选择提拔小伙伴们。

不过沈四伯几人也有新的安排,大人能干的工作可多了,帮小伙伴们干点重活,搬搬货,晚上值夜班,以及当店里有人闹事时出来当保安维持秩序,让闹事的知道他们小郎君不都是被人欺负的小孩子,也是有大人在的。

然而真正开店了才知道,汴京治安可好了,太平盛世,他们开业一个多月,一次闹事的都没碰上!

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