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“把鸡爪捞出来,加点调料上锅蒸。”
李名敲了敲尹博的头,让他和于滨海把已经油炸完控干水份并且在冰水里过了的凤爪上锅蒸。
凤爪先炸再冰,在一冷一热的刺激下才会有弹性,但炸的这一步还是有点危险的,要是水份没控干,那下锅之后就BBQ了。
张麻子的麻子可能就是这么来的。
“李厨,我可以先吃一个吗?”
尹博看着被炸的金黄的凤爪,嘴里的口水已经开始分泌了。
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