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“真的啊,那又得是多少钱啊?”马三婆既羡慕又泛酸,声音很大。
马婶子看了她一眼,不咸不淡“那也是人家的本事。”
然后对着屋里喊了一声“飞兰,你去喊你堂嫂,程队长买回来肉了,你们赶紧去帮着熏一下,这眼看就要过年了,再晚要来不及了。”
马飞兰就戴上帽子出门了。
马三婆一听,撇着嘴酸唧唧地道
“嘿,飞平他娘,你以前不是看不上那些个女知青吗?怎么现在这么上赶着贴上去啊?你不嫌晦气了,不怕以后你家飞平给你招个祖宗狐狸精回来了?”
马婶子最近是听了父女俩的话,觉得没必要针对一个结了婚的江晚,她又是工程队队长的老婆,也许后面工程队再要招人,或者有什么临时工作,她们处好了关系,说不得还能多拉拔一下自家男人和儿子。
思想转变了,她不但不排斥马飞兰和江晚交好,甚至还常常提醒马飞兰要上点心
“人家是城里来的,做这种地道的农村吃食肯定不会,以后你多教教人家。”
所以知道她要带罗美珍去江晚家里熏腊肉,她心里其实还很不得劲,觉得女儿不向着自己,明明自己熏腊肉的手艺也不差,却不喊自己喊了个外人去。
她接受和江晚相处接触是一码事,但是她心里还是很排斥其他女知青的。
所以马三婆这一说,算是触到了她的逆鳞,她暴脾气一下子就上来了,把手里刷着的萝卜狠狠往盆里一甩,站了起来
“三婶子,我叫你一声婶子,可是拿你当长辈的,你听听你这话,是一个长辈该说的话吗?我现在可把话放在这里,要是以后我家过的不安生,那可就是你咒的!我家过的不好,你家也别想好过!”
马三婆这人嘴巴碎,人也厉害,但是却厉害不过这个泼辣跋扈的侄媳妇,当下一句话没说,揣着袖子麻溜地跑了。
程尧这次买回来的肉品质都不错,整整二十斤。
看的马飞兰和罗美珍都很震撼,她们其实已经有几年没有熏过腊肉了,因为年景不好,家里实在吃不起肉。
就算过年能得个一斤两斤的,那也肯定不舍得这么熏了,因为肥肉能炼油,还有油渣,就是炖完肉的锅,也带着一股荤油的香,炒出来的菜也格外好吃。
而且,以前年景好的时候,每家也最多熏个一两斤,耐放着等开春了解解馋的。
所以,罗美珍十分不确定地问江晚“这么多的肉,你真的都要熏了吗?”
江晚点头“都熏了,我家就两个人,这条腿我们慢慢吃也要吃好久,这些肉放着时间长了也不新鲜,就都熏了吧,等开春了再吃。”
她说的也有道理,于是姑嫂俩也不再多话,一边清理分切肉,切成一条条的长条形,一边和江晚讲步骤。
江晚也没干站着看,是在认真学的。
罗美珍“我们今天先清洗,调汁腌制,再弄个烟熏炉,等时候到了,我再来给你熏。”
先腌制四五天,又烟熏,最后再晾起来风干。
其中熏制的柴火也有讲究,用柏树皮、橘子皮或者柚子皮熏出来的腊肉色泽金黄,香味也很浓郁,
没有橘子皮和柚子皮,就用的是柏树皮。
她们这边忙碌着熏腊肉的时候,工程队那边也在忙,因为今年是第一年过来,所以基本没有谁回家过年,都留在了这里,大家伙热热闹闹的,不知道谁提了一句“我们捕鱼去吧!”
528农场靠的就是这条大江,不像别的大队,农场里面没有河流。
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