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“伯父,言过了,再闻此坛!”说起来,张左耀这是偷梁换柱之法,到叫人家感慨如此,他自己都有些不好意思。
“不为过,一点不过!”李禾青一边开另一坛,一边摇头肯定。
“蓬”这一次,李禾青微微皱了眉,略凑上前闻了闻说到:“还是李家酒,不过为何香醇之余如此刺鼻?”
“蓬”不等张左耀讲,李禾青已经迫不及待的打开了第三坛:“有酒气而无香。怪哉怪哉!”
说着,李禾青一指旁边的屋外:“快,老九,我要尝尝味道!快去拿杯!”
李官家恋恋不舍的出了书房,此酒起码三十度上下,如果李禾青一口闷饮怕没好果子吃,张左耀赶紧提醒:“伯父可略尝,然此酒浓烈无比,请小酌慢饮!”
“张大,想不到啊,呵呵,我已经很久没有这么激动了!”李禾青一边看着酒,三坛之间闻了又闻,一边张望着书房外,估计是焦急管家为何还不来!
“哇!好辛辣的酒!”撕着嘴,李禾青望着酒坛子一脸的惊奇:“比之剑南烧春,胡人之勒浆都烈性,咽之如火过肺腑,不过,此酒光烈,酒色纯清,可惜了闻之味香,喝之却烈而无韵,这……!”
张左耀一点不在意,点点头赞到:“伯父好品味,确是如此,不过此乃第一次出的样品,额……样品也就是尝试着做来看看的,并非正品!”
“贤侄是说尚有改进之方?”李禾青一下抓住张左耀的手,连称呼都改了,做为一个老商人,他怎么会不明白这东西的独一无二,如果真能改进一二,李家酒业绝对能上不止一个档次!
“这正是晚辈来的目的!”张左耀点点头:“其一,我需要李家酒坊新酿未滤的浓酒。二,需要工匠!伯父别误会,不是要酿酒的工匠,我需要的是制作器械的工匠,特别是铁匠!”
“贤侄!老朽更好奇的是,这明明就是李家的酿方!可是……”李禾青兴奋过后,这才想起问题的关键。
张左耀早就编好了措辞:“伯父,实不相瞒,家道中落,酿酒全方早已遗失了,全靠儿时记忆这才提酿出烈性,而这套提酿的方法便出自家传之方,也许那天能突想起来吧!”
“你要的东西没有问题,回头我就叫珺怡给你准备!”李禾青先是承诺张左耀要的东西,而提起家道中落,他倒是颇为相信这点:“也难为你了,想当年,夔酒名传天下,家家酿之,酒香飘出十里而不散;杜甫诗曰:两岸山花似雪开,家家春酒满银杯!他最爱之云安曲米春,更是享誉四方。而你知道这李家就的酿方如何来的吗?便是夔酒一家酒坊之家传。那时候我同父亲到云安贩米,可怜处处物事人非,残垣断壁,酿酒的人家早已不多,也是,饭都吃不上了,何来家资酿酒……!算了算了不提也罢!”
张左耀也没想到,这提纯酒能勾起李禾青创业的回忆,不过提及夔酒他还是知晓一二的,不过在人家老酒行面前,他觉得还是不要卖弄的好,想到一事到是可以做:“伯父,此酒虽未成型,但大致已出,且尚未取名,不如你给斟酌一个?”
“啊?这如何能行,这是你酿之酒,自然该有贤侄亲自名之!”李禾青虽然嘴上推辞,但对于张左耀德提议还是显得很高兴。
张左耀自然有些汗颜,这那是他酿的酒:“伯父,这不是挖苦我吗?我已言明,此酒绝对出自李家,我不过寻方加工提纯,断不敢言此酒为我所酿的。不过说起来,有了此方,呵呵,不是我说大话,天下之酒,九成我都能提纯,都能做到更烈更香浓!”
李禾青此时突然一皱眉:“贤侄,此话不可忽然,你做得到我信,不过,要是真这么做了,甚至只是这话传出去,李家酒业怕是要垮不说,还害了你自己。”
“啊?”张左耀不过兴致之言,却引出李禾青的告诫,他反而好奇起来,以李家的经营,酒业还能说垮就垮!
李禾青语重心长的说到:“就说蜀地,汉州绵竹黄氏,乃是剑南烧春之后起之秀!但百年来经营酒业而立户,蜀地酒业他们一户顶三分天;再有中原杏花村,酒家大户何其多;还有宜都九酝酿等等,天下名酒之多非你所想,以酒立家之门第更是远非你可以小瞧的;你想想,你要真把别人家之酒提纯,倘若传出去,谁都不会放过你,你所用之方,更是怀壁其罪了!”
确实是张左耀忽略了,李禾青讲的委婉了点,他却明白,自己现在信口雌黄不要紧,可等李家酒一出,人家确信此酒非酿而是加工而成,怕是不闹个家破人亡绝不会放过自己的,要么就只能将方法公之于众,那自己同样亏大了。
起身对李禾青一鞠躬,张左耀既是诚心感谢,也是对自己的得意忘形而道歉:“谢伯父教会,左耀自当紧记。”
“哈哈哈。闲侄,也不必妄自菲薄嘛,你的话也并不错,只是不能说,不能说而已!”对于张左耀,李禾青是越来越欣赏,闻着酒香甜话他不由得开怀大笑。
“父亲,何事如此……咦?这香……!”正高兴着,李珺怡的声音传来,不过她一进门,话讲到一半,也被酒香所吸引,不由停住了脚步!
“女儿,如何?这可是张旅帅特地给我找来的好酒!”李禾青和张左耀对望一眼,都看到了眼里的笑意。
“父亲,你身子不好,如何能饮酒……!这酒……不对啊,明明和李家酒的香气很像!”
李珺怡一脸疑惑,表情十分可爱,张左耀和李禾青谈的高兴,不免也起了玩心,只见他一幅痛心疾表情:“李娘子啊,这明明乃是我张家绝酿,何来李家酒之说,我……哎,罢了,罢了,就当给伯父一个面子,此方送于李家便是,再也……再也不酿酒了!呜!!!”
李珺怡本性善良,无非是执掌一门习惯了表现得冷漠而已,而这一点,早先纠缠着她打探消息的张左耀早已看了个透彻。此刻,张左耀一个大男人还是军伍,却因自己一句话哭哭啼啼,李珺怡立马表现得有些手足无措,“张旅帅和出此言,多心了多心了!”
“噗!”谁也没想到,最先憋不住的尽然是李管家。
“哈哈,哈哈!女儿啊!”李禾青也笑了起来。
“哦,原来是我多心了!”张左耀明明被揭穿了,却一脸认真的说着。
“父亲!”李珺怡那里还不明白自己被耍了,想怪张左耀吧,想想连自己的父亲都参与,一时不知如何时候,只好一跺脚娇嗔一句!却不想此话更显小女儿态了。
喧闹过后,主事的李珺怡也到了场,前面也有了李禾青的肯,张左耀的要求自然是一点问题也没有,李家的态度便是全力支持,至于这提纯技术的问题,李禾青和李珺怡都一点提及的意思都没有,大家都明白,张左耀以此方入伙,只有他保有此技术,那合作才存在基础,张左耀不禁在心里感叹和明智人打交道就是轻松。
而说到酒名,如果沿用李家酒显然不合适,最后还是李珺怡想到一个:“叫南醇香吧!其一,李家米酿之方属南,与北酒多小米麦荞之酿有区别;其二:按旅帅所说,此酒酿成后,特点就是香醇极浓,烈性极高,饮之便知烈,那名就单取取其香,让人记住烈的同是不忘其香,大家以为如何?”
张左耀一听,不得不佩服李珺怡的营销策略很不错:“好!不愧是李家主事,佩服得紧!在下没有意见!”
李禾青也表态:“好,就听女儿的!南醇香,南醇香!贤侄,不知何时能出酒买卖?”
……
酒业上取得李家信任,酒坊进度大大加快,不过如此一来,却遇到一个难题,李家负责酿酒的大师傅李伯钧已经从成都赶来。作为李家的负责人,他得到的指示是,按流程在南浦出酒,只最后的成酒交于张左耀。而李师傅来到南浦之后,现,镇子里没有合适的水源,只有镇北不远处的一条从青石山流下的小溪可用!
“那就运水过来,酒坊绝不搬出南浦镇!”
张左耀有自己的考量,蒸馏提纯的技术是可以独立使用这个秘密是绝不能外泄,至少挣到一定家底可展别的东西之前,是一定不能外泄的,不然亏了不说,如李禾青所言,还有怀璧其罪的危险,酒坊和刘家大宅相联,便于保护,也便于加工。反正街上巡逻的都是自己的兵,短时间内保证秘密还是可行的。
而同酒坊师傅李伯钧一起来的,还有张左耀第一次到李家求却造拒绝的铁匠。来人四十多,按他的说法,一来李家早年对他有恩,二来,这次老爷子出了高价请他,他才来!不过张左耀关心的不是这个,他只要需要这人能做事!先,就是酿酒的器具要重铸,改进并扩大!
为了保密,张左耀仔细又研究了好几天,把蒸馏器改成了分装式的,主要部件给李家铁匠打造,而其他部件,如釜体等则到各个县城的铁匠铺定做。张左耀也不知道是否有用,但总比把东西放在一处强。
而当张左耀分派好这些,日子眼见就进了腊月寒冬,南浦新兵的训练还在坚持,而令百姓担忧的中原王朝雷声大雨点小,一点打过东川来的迹象都没有,令人百思不得其解。
十二月初四,张左耀兴高采烈的开始接受各个地方定做的蒸馏器部件;而西川成都府,同样一片喜气洋洋,节度使府上下更是准备张灯结彩,因为,已经有消息传来,孟都使的使节已经从洛阳返两川,此刻已经入了东川境,随他一起的,还有唐王的钦差,手里握着的是分封蜀王的圣旨;而连孟都使、唐王甚至连穿越的张左耀都不知道,因为这一纸任命,新唐,乃至天下的天色又开始变了,风云将起,一片生灵涂炭。
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