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取出白花花的大米,熬一锅香浓软烂的白粥,切点酸菜,切一块五花肉,煎出猪油,用猪油炒酸菜再香不过了。
开点酱油,切点蒜米,蒜叶,倒进煎出油脂的五花肉里加点点水焖煮一会入味,收汁后撒点芝麻香菜,一碟香喷喷的煎焖五花肉,稍微摆个盘就出锅了。
取出一碟之前做好的虎皮凤爪,配上秘制酱汁,翻炒几下焖一阵,出锅用一个莹白的碟子盛出来摆盘。
再来一盘爆炒鸡胗配上酸菜。鸡胗改刀切花,下入辅料爆香,下入焯好水的鸡胗、蒜苗叶,最后倒入料汁和酸菜,翻炒均匀,鲜美又有嚼劲的爆炒酸菜鸡胗就大功告成了。
岭南人餐桌上怎么能少了绿叶菜呢,热锅凉油,放入蒜蓉,小火翻炒,让香味散出来,倒入新鲜欲滴的空心菜,大火翻炒片刻变色后加点盐调味,一盘简简单单的清炒空心菜就可以上桌了。
时间不够,肚子饿得不行,再来一个简易快的瘦肉枸杞生滚汤吧。
半个小时后,猪油炒酸菜,煎焖五花肉,爆炒酸菜鸡胗,蒜蓉空心菜,虎皮凤爪,生滚汤,五菜一汤就上桌了。
别看菜样多,其实每一碟都是量小而精致,五花肉就七八片,凤爪也只有六个,这一桌菜完全是一个人的量。
艾重华一口白粥,一筷子菜,闷头享受着迟到的早餐,吃得盘干碗净,肚子溜圆,艾重华喜欢饭后马上收拾干净碗筷,不乐意拖着留到下一顿。
三两下收拾干净后,放出一些日常的吃食后。洗干净一个瓦锅,炖一锅胡椒猪肚鸡汤,之前她杀那么多猪,下水都处理好了放在空间。
之前忙着没空搞,这下有时间了,当然要做一些好吃的犒劳犒劳五脏庙,岭南人对吃一向舍得。
大枣,五指毛桃,枸杞,桂圆这些配料必不可少,先用猪大骨熬出汤底。
再把鸡塞入猪肚,装上胡椒,缝好口子丢下去炖煮。
接下来一切交给时间,下午就可以吃到新鲜结实的鸡肉了,配上入口爽脆的猪肚,那来上一碗白胡椒提着香味的汤,幸福感要溢出来。
艾重华走进房间,一个亮晶晶的眼神直勾勾地与她对上,她惊喜地问“你醒啦?”
不等对方回应,她转身出去端了一杯稀释的灵井水进来递过去,“来,喝点水吧。”
叶非也不客气,接过水大口喝起来,天知道他醒来的这半个多小时有多煎熬,口干舌燥,伤口牵扯疼痛这些都是小事。
他闻着外面一阵一阵的饭菜香,他感觉自己饿疯了,饥饿像一把刀一直割着他的肚子。他不是个看重口腹之欲的人,所以不是他馋了而是太饿了。
他躺在床上感觉时间过得比平常更慢,每一秒仿佛都在无尽的等待中度过,等着救他的主人家进来叫他吃饭。
人家收留自己已极为难得,怎好去抢人家的吃食,太过无礼。
现在食物珍贵,这个饭菜香气四溢,像是肉菜,万一主人家炒点肉是想留着自己人吃的,自己冒然出去不分给自己也不好,分给自己主人家又要少吃。
因此他不停吞咽着口水,双手抓着床板,眼睛在房间里四处转悠张望,极力控制自己想出去吃饭的心。
这是一个很矛盾的房间,家具俱是配套崭新齐全,床铺干净整洁,看起来能置办齐这些东西的应该不是普通人家,但四周是凹凸不平整的粗糙土墙,没有窗户,靠一盏煤油灯照亮房间。
这户主人家资应该不错,为什么不建个有光透进来的房子呢?
他又转头看看躺在自己身旁的同伴,呼吸平缓,面色还算正常,摸摸额头,没有热迹象,脸上的脏污被擦去了。
两人还穿着昨日那身衣服,但主人家给伤口上了药,伤口没有再流血。
他想坐起来,一手撑在床边,想拱起身子,却感觉像个半残废一样,一动就牵扯到伤口产生剧痛,他的脸色由黄变红变紫再变白,手心沁出了汗滴,不停地抖着,连说话的力气也没有了。
他不敢再乱动,躺在床上慢慢放缓呼吸,闭目养神。
有脚步声靠近,他惊喜地睁开眼睛,是一个梳着齐肩短,眉目清秀,娇小玲珑,看着只有十四五岁的姑娘,是她还是她的家人救了自己吗?
这姑娘真贴心,一进来看到他醒了又出去端水给他喝,嗯,这水真甜,但自己更想吃饭。
叶非吞了吞口水,忍住饿意,开口询问:“姑娘,是你和家人救了我们吗?”
艾重华看着这人虽在跟她说话,眼睛却瞄向门口,不住吞口水的动作搞笑却不自知。
她一脸正经地道:“算是吧,这是我家。你们受伤了,我不是大夫,没办法帮你们治,只上了一点止血药,你们要出去找大夫吗?没有大夫愿意来这里。如果你要出去,我就送你们出去,但是我不能保证能安全地把你们带回来。”
毕竟外面有这两人的仇家在找呢,对上了那些人,她没有自信能全身而退。
叶非却不回答这个话题,尬笑着挤出一句话:“姑娘,还有吃的吗?能不能给点吃的?”
艾重华噗嗤笑了,爽快应道,“有,等着。”又端了一杯稀释的灵井水进来,“你给这个大叔喂点水润润唇”,转身去给准备吃食了。
想着两人有伤,吃清淡一点比较好。
起火热锅热油,磕了四个鸡蛋进去煎一下,加稀释的灵井水进去煮开,放进几把米粉,煮熟米粉后再放盐调味。
同时在另外一口锅,简单炒个蒜蓉空心菜。
她想着两人有伤,要取出子弹之前身体各方面抵抗力应该加强,不能虚弱个身子强行取弹,会伤元气,还是给他们用上稀释灵井水吧。
十分钟不到,一碗热气腾腾的鸡蛋米粉,一碟青翠油亮的青菜就端进来了。
艾重华拿出一个床上折叠小桌,把高正扶起来靠着床头坐,把吃食放在小桌上。
“你能自己吃吗?这是鸡蛋米粉,青菜,你简单填填肚子。”
“谢谢姑娘,我能自己吃。”说完就拿起筷子不顾汤烫嘴,大口嗦粉,吃到一半才想起夹点青菜送进嘴里。
一转眼的功夫,一大碗粉和青菜就被他以风卷残云之势干得干干净净,汤都喝光了一滴不剩,可见是饿狠了。
吃完还意犹未尽眨巴着眼睛看着艾重华,好似在说还有吗?
艾重华无视他装可怜的样子,不为所动道:“你受了伤,不宜一下子吃过多,等下晚上再吃吧。”
叶非只能无奈地看着姑娘出去,躺在床上一脸回味刚才鲜香可口的米粉,煎得酥黄的鸡蛋,居然有四个呢!还有那碟脆嫩爽口的空心菜,他第一次吃如此青绿的青菜呢。
“老赵,你怎么还不醒?你错过了这么好吃的东西,你知道吗?”
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