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书名:清穿之满汉全席
作者:月菲帆
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☆、第一道菜
成为顶级厨师,一直是林子修的梦想。
他学厨十年,从七岁到十七岁;他有才能,有眼见,唯独缺少机会。就在他以为这一辈子都不可能超越师父时,他穿了,穿到了康熙年间一名后备御厨的身上。
“子修,你怎么还这里啊,赶紧准备东西啊,宫里的人马上就到了。”大师兄丁志原拍了一下子修的肩膀,无奈地说道。
子修回过神来,“哦”了一声,然后回房准备东西。
他边走边暗自责怪自己,今天可是宫里的人来选御厨,他刚才竟然走神了。御厨,多么具有诱惑力的两个字。
如果成了御厨,就可以随意使用宫里的食材做食物,也许,还能做满汉全席。那样,也许会离师父的境界更近一点。
师父……不再去回忆前世的种种,他取好食材便出去排队。
院子里已经聚集了不少人,全是御厨后备队的师兄师弟们,师父程礼站在一旁,面色不善的看着一众弟子。
子修看了一眼师父,刚刚压下去的失落情绪又涌了上来,这一世的师父与前世的师父一模一样,不仅名字,连长相都一样。要说有哪点不同,大概是这一世的师父比前世的年轻一点。
子修不敢去招惹师父,只是在众人身后,寻了个不起眼的角落站好。
每个参赛的人面前都放上了同样的厨具,食材则是自己准备,子修看着简陋的用具,眼皮忍不住跳了两跳。
不多时,宫里的人就来了,程礼不卑不亢地将几人迎了进来,子修抬眼瞟了瞟,发现是四名太监四名宫女。
其中一个大太监似乎地位挺高,他看见一向眼高于顶的师父都对那人十分客气。师父是御膳房房长,官拜正五品,此时却似乎还比不上一个太监。
“梁公公,所有的后备厨子都在这里了,我们这就开始做菜吗?”程礼将梁公公延请到上座,问道。
那梁公公“嗯”了一声,兰花指一翘,道:“你们可都听好了,咱家今日是奉了皇上的命来的,谁要是做的好吃,这位海珠姑娘尝了满意,那可就直接选进宫当御厨了。”
被他点到名的女子向众人福了一福,道:“海珠是惠嫔娘娘身边的人,这次皇上给娘娘选厨子,蒙娘娘信任,特让海珠前来挑选。所以海珠希望各位能拿出最好的手艺,不要让海珠失望才是。”
子修看着那个叫海珠的女子,觉得她长的真好看,讲话声音也很甜美,有点像……嗯……电影明星。
在子修见识不多的意识里,他只能想到这个词。
“原来是给惠嫔选厨子啊,听说惠嫔上月刚生了皇子,在宫里风头正劲呢。”一个不大的声音飘进了子修耳朵,子修知道那是二师兄鲁让在讲话。
“原来如此啊,不管怎么说,我今天一定要让大家见识见识我的本事,想到以后就成为御厨了,哈哈,再也不用在这个鬼地方呆着了。”三师兄薛平道。
“你小声点。”鲁让提醒道,薛平捂嘴点头,脸上却全是掩饰不住的笑意。
见众人都一副跃跃欲试的表情,梁公公道:“那现在就开始吧,记住,一点要做的好吃点啊。”说完兰花指一翘,屁股一扭,摇摇摆摆往后堂走去了。
子修一阵膈应,难道太监都是这样的吗?想归想,手上却一样没落下。再看周围,师兄弟们都已经开始做菜了。
程礼陪着梁公公去了后堂,剩下的三名太监四名宫女却留在原地。特别是那名叫海珠的女子,细细地看着众人做菜的手法。
一开始做菜,子修似乎换了个人一般,呆愣之态一扫而空,脸上全是自信与沉迷。他浑身上下似乎散发着迷人的气质,让人忍不住朝他看过去。
海珠的目光穿过重重身影,一下子捕捉到了他。
然后,她看到了令人拍案叫绝的一幕。
一根胡萝卜被轻松抛起,接着便是一阵让人眼花缭乱的刀影,刀影后面,是一脸微笑的子修。子修的动作可以说是优雅的,他就是有那种特质,切着胡萝卜也能让人觉得他做的是山珍海味。
刀影闭,一片红色垂直落下,海珠知道,那是被切细的胡萝卜丝。子修左手托起白色瓷盘随意一接,细丝全部落入盘中。
接下来的香菇如法炮制,又是一阵刀光菇影,再那么伸手一接,一盘香菇丝就算切好了。海珠忍不住点头微笑,她的目光一直锁定在子修身上,还想看看这个人能带来什么奇迹。
子修丝毫没有意识到有人在关注他,他将两个盘子端起,然后双手一震,胡萝卜丝和香菇丝一起飞了起来,在空中混合以后又落进了盘子里。如此几次,等两者混合均匀后子修才算罢休。
接下来的步骤没有那么出彩,但海珠还是一步不差的看了下去,潜意识里,她已经知道,今天要选的御厨就是这个人了。
看时间差不多了,程礼和梁公公也出来了,梁公公坐回原位,海珠汇报道:“公公,菜都已经做好了,是否现在开始评点?”
梁公公道:“嗯,那就开始吧,你们从前到后,一个一个排好队,把自己做的菜呈上来给海珠姑娘。”
海珠坐到准备好的餐桌前,有人为她递上碗碟和筷子,海珠道:“开始上菜吧。”
第一个端菜上去的是六师兄,然而海珠只是看了一眼,便蹙眉摇头。六师兄一脸不服气,却又不敢说什么,海珠虽然只是个宫女,身份依然不是他们比得上的。
接下来是老九,老九一脸谄媚道:“我做的是糖醋荷藕,姑娘请尝一尝。”他揭开盖子,一股清淡的糖醋混合香味飘了出来,细细闻去,还透着一丝桂花香。
海珠看了眼色泽,嫩白通透,如玉凝脂。她提起筷子夹了一小片放入口中,甚至没有咀嚼便吐了出来。
“糖过少,醋过多,桂花酱过稀。”
老九不相信,自己也尝了一块,果然如海珠所说。他没有像老六那样,而是心服口服的离开了。
接下来又有好几个人献菜,均是被这样那样的理由挡了回来。程礼嘴上不说,心里还是有点焦急的,如果这次一个都选不中,那他这个御厨总管恐怕要卸任了。
轮到二师兄,鲁让一脸傲慢地将菜放在桌子上,道:“我这道菜叫绣球乾贝,是用干贝、对虾……”
他还没说完便被打断,海珠道:“我知道它的食材和做法,你不用详细介绍,让我尝一尝就行了。”
鲁让讪讪地闭了嘴,只得揭开盖子送到海珠面前。海珠夹了一个干贝放入口中,片刻后看着鲁让道:“干贝太硬,馅儿心太老,不合格,下一个。”
鲁让呆愣了半天,不相信自己就这么被淘汰了,他还没来得及说什么就被薛平挤到了一边。薛平奉上自己的菜肴,吸取了鲁让的教训,他只报了菜名。
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