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双方的小太监也开始忙碌起来,有的烧火,有的递刀,有的洗菜,有的准备盘子……整个现场热火朝天,观众也沸腾起来。
右边赫舍里雪松从桌上拿起一物,众人伸长了脖子,才看清那是只红曲鸭子。只见他右手持刀在手心一转,然后对着鸭子哗哗哗几刀,正在大家猜测他是要干嘛时,他已经停刀了。
一秒后,鸭子身上的骨头依次落下,皮肉却未伤分毫。
众人不由叫好,要练成这一项技巧,可不是一年两年的事情,难怪他能成为最厉害的满人御厨。
雪松得意一笑,轻巧一刀将鸭身一分为二,然后左手拿起一半鸭身,右手换了把更小的刀。这次大家有了经验,看着他的动作眼睛都不敢眨一下。
雪松将鸭身平放在手心,然后举至眼前,右手慢慢靠近,然后突然加快了动作。只见刀锋闪着寒光,在鸭身上划出了一小道一小道的弧形,姿势说不上优雅,却自有一分从容。
这次大家未见到鸭身有何变化,于是纷纷猜测他刚才做了什么。实际上他们看不见变化只是因为离得太远,附近的小太监都能看到鸭身上多了很多道有规律的弧形,那些弧形组成了凤凰的羽毛。
雪松手上不停歇,又拿起另一半鸭身,这次关注他的人不多,因为绝大部分注意力都被子修吸引过去了。
子修将烧熟的香菇放在水中浸凉后,又表演了一便只属于他的刀工神技。沉浸于做菜中的子修简直令人移不开眼睛,浑身都散发着致命的诱惑力,这,还是康熙第一次见到子修做菜的样子。
他嘴角噙着淡淡的微笑,和煦而自信,双眼明亮清澈,心中只有面前的食材。只见他左手拿起一个香菇,右手食中二指夹住一柄小巧的利刃,手臂一抬,众人只觉得一阵眼花缭乱,子修已经开始切起了香菇。
被切碎的香菇片利落地飞进了桌上的盘子里,众人注意到,那些飞进去的香菇片竟然码成了一颗树的枝干!所有人都发出惊呼声,这……这林子修真的不是武林高手吗?速度、力度、准确度,无一样不合格!
容若得意地笑着,似乎被崇拜的人是他,他是见过子修做菜的,此时到没有那么惊讶,反而,有一种私人东西被抢走的不爽感觉。
康熙眼睛眯了眯,视线再也不愿意离开那个让人瞩目的身影。
子修却不知道他们心中所想,在他眼里心里都只有手上的香菇和利刃,动作似乎形成了一种惯性,众人觉得,只要是他在削,香菇片的飞翔轨迹就不会出现意外。
程礼远远看着他的动作,心道:“这孩子的刀工又精进了。”
“这林御厨果然有几分道行。”荣嫔小声夸赞道。
“是啊,他做的菜都很好吃,姐姐有机会一定要来尝尝。”惠嫔与她耳语道。
荣嫔点头笑笑,却不想这话被雪珊听了去。雪珊心里一阵不舒服,有气却不知道该朝谁发。她默默祈祷着自己的表哥能赢,要是那个林子修赢了,惠嫔不是更加得意了吗?
雪松果然没让她失望,在众人欣赏子修表演刀工时,他已经做好了龙身龙尾,接下来就该做龙头凤头了。
制作龙头凤头的材料很简单,就是寻常可见的胡萝卜,然而这胡萝卜颜色得鲜,个头得适中。当然,最考究的还是厨师的本事。
雪松拿起一根胡萝卜削去头尾与表皮,然后仔细地将它雕成了龙头,另一根如法炮制,雕成了凤头。
他这边已经进行了一半了,子修那边也差不多。切好了香菇片,他又将脆嫩的黄瓜拍成了一个个扇形。拍黄瓜的力量要把握适中,力气过大会拍的太碎不连贯,力气过小又拍不开。然而子修拍好的黄瓜片大小均匀形态优美,正是拍黄瓜的典范之作。
拍好后,他左手端起菜板置于胸前,右手菜刀在手心转了几转,然后刀背朝外轻巧夹住。只见他手腕一动,菜板上的黄瓜片一个接一个飞进盘子里,依次落在了树干上,点缀成一丛丛树枝。
他又将鸡脯、蛋白等物品洒在盘子里,拼成了两只形态优雅的仙鹤,最后又用樱桃点缀林间,形成一丛丛小花。
而此时,雪松那边的制作也接近尾声,雕好龙头凤头后,雪松又制作了凤凰翅膀和尾羽,最后形成了龙凤相对腾跃于盘中的景象。
再看时间,离半个时辰还差了半刻钟。
雪松先完成,他瞟了一眼子修,见子修还在埋头苦干,于是更加得意了。他望向评审团,与雪珊对望了一眼,雪珊轻轻点头,示意他作的不错。
半刻钟后,子修也做完了,梁九功走到二人中间,敲了一下铜锣,宣布道:“时间到。”
随着这声宣布,众人再次讨论起来,双方都完成了自己的作品,下面就看谁做的好吃了。
“赫舍里雪松先完成菜肴,所以应该先品尝他的菜,赫舍里御厨,请吧。”梁九功作了个请的姿势,雪松朝他致意,然后端起盘子走到了评审团前。
“皇上、娘娘以及各人大人,奴才方才做的是‘龙凤呈祥’,请各位品尝。”雪松将食盘放在桌上,然后揭开了盖子。
众人只觉得眼前一亮,盘子里摆放着一对头部相对的龙凤,腾龙傲视万物,象征皇帝无上的权威;彩凤高贵优美,暗叹皇后母仪天下。这道菜一出,立刻得到了众人的亲睐。
盘中之物散发出一股独特的混合香味,引诱着大家去品尝它。
康熙拿起银筷,夹了一片凤凰的羽毛,鸭肉似连非连,轻轻一夹就掉了下来。他喂进嘴里咀嚼了几下,没有露出惊喜,亦没有露出厌恶。
接下来是雪珊,她夹了一片凤尾,凤尾是由叉烧肉和虾肉切片制成,与鸭肉比起来又是另外一种味道。她吃后露出笑意,这比她以往吃的膳食还要好,看来表哥是做足了准备。
再接下来是六部尚书,众人尝的地方不一样,尝后却都不住点头,露出满意地笑容。其余人没得尝,但看他们的表情,就知道这道菜肴绝非凡品。
容若轻哼一声,心想子修做的菜肯定比这人的好吃多了。对于子修做的菜,他已经有了一种盲目的信任,他觉得,只要是子修做的,就一定好吃。
见众人都尝过后,雪松带着食盘退下去了。梁九功道:“下面是林子修林御厨献菜。”不知为何,在他的潜意识里,他觉得赢的会是这位林御厨。
子修端着自己做的菜走到众人面前,介绍道:“奴才的这道菜叫做‘松鹤延年’,请皇上、皇后娘娘和各位大人品尝。”
他将食盘放下,然后揭开了盖子。
食盘里是一副松树与仙鹤的组合图,这道菜食材简单,最考验人的是刀工,不过所有人都知道,越简单的食材想要做出美味就越困难。
康熙夹起一枝松树枝,沾了沾调料,只觉得尝起来清脆可口,清甜鲜美,多日来的厌倦情绪随之除去,烟消云散了。子修的菜肴总是有这种功效,能令他精神一震,疲态全消。
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