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虽然小龙虾是入侵物种,虽然它们确实以野生起家,可它们是入侵物种之耻,要不是可以人工养殖,早被吃的灭绝了。
这些小龙虾皮壳光亮、坚硬,肉质厚实,敖沐阳用刷子刷了两遍,猛地听见将军‘嗷呜’一声惨叫。
他急忙回头,看到将军双眼饱含泪花,两边嘴皮各挂了一个小龙虾……
收拾好小龙虾,他放了花生油下锅快炒,等到小龙虾皮色稍微泛红他就放入葱姜、蒜、香叶、桂皮、花椒、茴香等各种大料快速翻炒。
炒出香味后他加了点白酒,酒是好酒,纯粮食酒,入锅酒味淡而持久。
接着放入碾碎的冰糖粉继续翻炒,火候合适了,加老抽翻炒,加生抽翻炒,加啤酒再翻炒。
翻炒一通,最终小火开始煮。
这时候另一个炒锅开工,他用香油打底,加葱姜蒜后再加孜然,翻炒后再加花椒粉,不断翻炒,不断加料。
二十分钟后,他将炒锅里的油料倒入旁边炖锅里,小火又焖了几分钟这才关火。
旁边的敖富贵眼睛都直了:“卧槽羊子,麻辣个小龙虾至于这么费劲?”
敖沐阳将碧绿才香菜碎撒进去,他倒出小龙虾笑道:“尝尝再说。”
依然在莞香树下,依然是一张小桌,两人又开始享受着海风小酌。
将军馋坏了,舌头一个劲的在嘴巴上舔来舔去。
敖沐阳冲了羊奶粉,抓了两大把狗粮进去递给将军,将军跟冲锋似的,迅速将盆子舔的干干净净,然后继续去垂涎的看着小龙虾。
敖富贵嘴里叼着一个小龙虾护住盆子,含糊说道:“你可别浪费啊,这东西别喂狗,太他娘好吃啦!”
他先把小龙虾外壳的油汁吸的干干净净,然后才剥壳露出雪白饱满的虾肉。
虾肉入嘴,他叹道:“真好吃,你这手艺不是白给的!”
敖沐阳笑道:“我教教你,很简单的,其实饭店的菜好吃,不是全靠调味料,重要的是火候跟搭配。”
敖富贵连连摇头:“草,我不学,真好吃,狗日的真好吃……”
“好吃就老老实实吃,别说脏话了行吗?”
“狗日的不说脏话怎么能显示出好吃来?这小日子,贼爽!”
敖沐阳无奈了。
第9章摇船
卖掉大龙虾后,敖沐阳在家闲了两天。
到了周末早晨,他下了个面条、切了个咸菜丝,洒上用小龙虾头熬制的酱汤,再剁点小米椒进去,这就是一顿早饭。
敖富贵掐点跑来,一边扒拉面条一边竖大拇指:“你的咸菜哪里来的?也忒好吃!”
“从你家咸菜缸里捞的。”敖沐阳翻了个白眼。
敖富贵立马叫道:“不可能,我家咸菜哪有这么鲜?”
敖沐阳继续翻白眼:“上次咱们吃的小龙虾不是没脑袋吗?脑袋都让我拿下来熬酱汤了,你喜欢待会给你一碗。”
敖富贵大笑:“这咋好意思?用哪个碗?我手里这个行不?”
“你妈……你妈真养了个好儿子!你手里这是个菜盆子不是饭碗!”敖沐阳被逼的差点爆粗口。
开着玩笑吃了早饭,敖富贵继续去跑船,问他去不去市里。
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