糖果小说

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雖然聞啟舟長得眉清目秀的，看著也不像是那種愛占小便宜的人，不過他能一碼一碼，往後她和他共事的時候，倒是能夠剩下不少地功夫。

第53章第五十三章

既然答應了聞啟舟要儘快擬定菜單，金冉冉考駕照的計劃也就只能先擱置下來了。

考慮到私房菜館要走精品路線，所以擬定第一版菜單的時候，金冉冉決定參照外祖酒樓最好的席面擬定規格。

既蜜餞點心攢盒個一品，其中點心四種，蜜餞八種，前菜六品，餑餑四品，醬菜四品，膳糖一品，正菜八品，香茗一品，水果拼盤一份。

最後這個水果拼盤在延國的時候是沒有的。

原因是延國水果種類單一，像夏季這種盛產水果的時節還好，想要攢個果盤並不難，但是一到冬日，水果就很稀少了。

為了不自墮招牌，這水果拼盤酒樓是不提供的。

不過據說京都的一品居是一年四季都有鮮水果供應的。

當時金家人準備逃難去京都的時候，金冉冉也成暢想過，等自己到了京都，也得去嘗一嘗一品居那和宮中貢梨同出一地的甜梨。

現在一品居的飯菜金冉冉是吃不到了，但是各種水果倒是輕鬆易得了，但是這梨子，市面上至少能夠找出幾十上百種來，也不知她這個算不算另一種圓夢方式了。

金冉冉把自己會做的菜一樣樣做出來，等聞啟舟那邊嘗過後，再決定用哪些菜上菜單。

為了不忙中出錯，金冉冉決定一樣一樣慢慢試。

這第一樣，就是蜜餞。

蜜餞製作方法並不難，但是果乾醃製入味需要時間，自然是越早做出來越好。

金冉冉把自己的想法告訴聞啟舟後，他倒是也說過，市面上的果乾蜜餞種類繁多，她大可不必為此費心。

等採購到崗後，直接去外面買了，回來用店裡定製的漆金食盒一裝，不也像模像樣。

然而金冉冉覺得聞啟舟都要黑心到收人家好幾個一桌了，如此敷衍也不好。

這外面買來的蜜餞，味道雖然也不錯，但是都是廠家用同一個配合做出來的，味道和口感是一成不變的。

她自己做的就不一樣了，可以按照客人的反饋及時調整配方，做出最符合客人的味道。

聞啟舟自然也知道定製口味就是餐飲行業最能籠絡住顧客的噱頭：「可是這樣一來，你的工作量就太大了。」

「冒昧問一句，這些食物的製作方法，你願意教給別人嗎？」

聞啟舟這個問題問得很有必要，畢竟按照金冉冉這種事事都要自己動手的方法，哪怕一天只做十桌，這工作量也不是她一個人能夠承受得了的。

最好的辦法，就是等店裡招到廚師後，讓金冉冉把這些不算太緊要的活交給他們去做。

如此一來，她就要教這些人製作食物了，那這些食物的菜譜就不算是秘密了。

對此金冉冉倒是有些猶豫。

金冉冉並不是要把著做菜的手藝不外傳，實際上她到了現代後，也跟著做菜軟體上別人上傳的菜譜學會了不少的菜色。

主要是這些菜是她從外祖那裡學來的，教馬桂香他們破酥包的做法就算了，好歹就那麼一樣。

現在要把其他的菜也教給別人，她心裡就有些忐忑了。

作為一個古代人，雖然現代總說世上並無鬼神，但是金冉冉總覺得世界上還是有很多玄妙之事的。

他們一家能夠從延國到現代來，就是其中一件。

金冉冉主要擔心的就是，要是真的有鬼神只說的話，外祖看到她如此不珍惜冉家的傳家之學，會不會惱了她。

金冉冉的遲遲不回應，落在聞啟舟眼裡，就誤會成了另一種意思。

「當然了，我是不會讓你白教的，這些人學成後，我可能會讓他們去其他地方開分店。」

「這樣吧，你要是願意教徒弟的話，我們就把合同重簽訂一下，讓你拿百分之三十的分成，以後就算是開了其他的分店，你也能拿到同樣的分成。」

金冉冉很想解釋自己並不是為了錢財之事在猶豫，不過既然聞啟舟都主動這麼說了，她也不能把白送上門的錢給推出去，她只說自己還需要時間考慮。

等店裡招到廚師後她再給他答覆。

聞啟舟也沒有讓金冉冉立刻就給他一個答案，言說她可以和家裡人商量商量再決定。

雖然金冉冉行事穩重可靠，但是因為她年紀尚小，所以聞啟舟在和她商談店裡的事情時，總是會讓她先和家裡人商量。

聞啟舟為人坦蕩，和金冉冉做生意，也純粹是欣賞她的廚藝，並未存坑騙她之心。

他做得坦蕩，自然也就不怕金家其他人知道了。

這件事情，金冉冉確實要回去和母親商量過後才能決定。

不過不管教不教徒弟，都不影響金冉冉現在做蜜餞乾果。

蜜餞的做法其實也算得上是大同小異，金冉冉會做的種類也很多，她並不準備每一樣都要做一遍，第一次試菜，她只選了十種。

四甜金絲蜜棗、蜜餞鮮桃，蜜餞青梅，蜜餞香杏干，糖漬楊梅，糖漬櫻桃，掛霜山楂球，掛霜冬瓜糖，以及金冉冉到了現代才學會虎皮花生、奶白葡萄。

除了虎皮花生之外，其他的都是甜口的蜜餞。

不是金冉冉不想甜鹹總和，而是她到底是在延國學做的蜜餞果子。

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