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她喜欢这种味道,并且沉醉于此,于是杨家菜呈送给各位客人的,就是这样的青梅酒。
有轻微撞伤掐痕和雨斑的梅子,宋青枝要将它们做成脆梅,这个做起来比做青梅酒要麻烦得多。
青梅过水控干水分,加盐揉搓,再放水浸泡,半个小时后冲洗干净,放在阴凉处用风扇吹干表面水分,用菜刀将青梅一个个地拍裂,然后加盐腌制三个小时,倒掉盐水后,再一层青梅一层盐地腌制十二个小时。
这一晚她留在宋家老宅,没有回去。
谌嘉树在见到来给徐教授送饭的林月时,愣了愣,心里浮现的第一个念头,竟然是她是不是在避开我。
因为不喜欢他的接近,又不知道该不该当面拒绝,索性避开不接触,慢慢疏远对方。
想到这里,谌嘉树只觉得心里一紧,整个人差点被沮丧淹没。
但林月没有让他难过太久,她藏不住话,不等谌嘉树问,就先噼里啪啦地解释道:“青枝姐回村里做青梅酒去了,一时回不来,让我来给徐教授送饭,饭送到了,我就先回去了啊。”
谌嘉树又是一愣,哦了声,心里那口气终究是松了下来。
只要她不是故意避开他,就还有机会。
又或许,她是故意的,但有一个听起来很好的理由,他也可以说服自己当作不知道。
谌嘉树终于知道,原来感情这件事真的没道理的,难怪有人会说谁先喜欢谁就输了。
一直到晚上下班,他下班之后过去杨家菜还保温桶,也没见到宋青枝的身影,他错愕地问林月:“你青枝姐还没回来?”
“今天不回来了,明天才回来。”林月点头应道。
谌嘉树有些吃惊,追问道:“为什么?做青梅酒要这么久吗?”
“青枝姐还要做脆梅和梅子酱,脆梅超级麻烦,工序太多了,青枝姐打算做完再回来。”林月解释道。
谌嘉树哦了声,心里的紧张和忐忑又去了一点,他婉拒了林月和陈姐留他吃饭的邀请,临走前告诉她们:“徐教授明天就出院了,不用再送饭,多谢你们这段时间的帮忙了。”
“不打紧的,举手之劳,你回去的路上小心看路。”陈姐一面应,一面送他出来。
谌嘉树应了声好,转身就大步走了,在回去的路上还不断地告诉自己,看,她是因为有事。
他不敢去问宋青枝,对他是什么想法,还愿不愿意来往。
没有送出那条手链时,他担心的只是她肯不肯收,等她真的收下,他担心的事又变得更多了。
他心里烦乱,晚饭是在家随便对付地一顿速冻水饺,之后原本该去看文献,却也一个字都看不进去,干脆早早就去睡了。
宋青枝忙到很晚,将整筐青梅清洗干净,去蒂之后用盐揉搓一遍,然后泡进盐水里杀青。
忙完这些,她已经累得两臂酸软,筋疲力尽,草草洗漱过后,倒头就睡。
第二天早上六点,宋青枝按时起床,将厨房和院子里的摄像机打开,喂鸭喂狗,铲屎浇花,然后将腌制了十二个小时的青梅倒进水槽,加水继续浸泡。
而同样在盐水里泡够时间了的另一部分青梅,则捞起来,分批次放进锅里开始熬青梅酱。
中途张莹莹和邓滨过来了,给她带了早饭,吃过早饭,又忙活起来。
午后,终于泡完盐水又洗净晾干的青梅,被装进瓶子里,注入糖水,放进冰箱冷藏。
再晚一点,青梅酱已经全部熬好,晾凉后装进密封罐里,留了两罐放进冰箱,剩下的都带回杨家菜去。
酸甜的青梅酱,可以焖排骨,可以焖鸭,可以蘸烧鹅,可以做很多好吃的。
可能是这两天忙得太累,宋青枝回到家之后倒头就睡,一直到第二天起来,看见放在梳妆台上的那条手链,才又终于记起谌嘉树来。
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