糖果小说

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第40章（第1页）

“想要辣的话还要等等哦，一会儿你们就能感受到了。”

听到星希的话，大家顿时期待起来，虽然说现在的味道对于很多人来说已经很够味了，豆瓣酱本身就是辣味酱，但是想想星希之前做的那些辣味菜肴，这个主播专门点出来的辣味菜肴，应该也差不多才对。

于是纷纷等待起来。

星希在将汤汁都搅拌均匀后，就拿出了之前准备好的肉片，“随后将肉片放入到锅中，煮熟，随后捞出来，接着，放入黄豆芽和千张，同样煮熟捞出来，将菜先铺在碗底，随后铺上肉片，接着，将事先小伙慢炸炸好的辣椒和花椒放在肉片上。”

大家聚精会神的看着，正在大家想着，接下来或许就是将汤汁浇在碗里面，这道水煮肉片也许就做好了的时候，星希却提醒道，“接下来的味道有些呛，大家小心哦。”

随后，一勺热油倒下，几乎霎时间，浓烈的麻辣呛人的香气就席卷了整个综艺。

嘉宾们&观众们：！！！

即使已经有了星希的事先提醒，但是这种味道还是让闻到的人一时间呛咳出声，这种味道，这种味道……

“好香好辣！”爱吃蛋炒饭一边被呛一边道。

其他嘉宾也纷纷咳嗽，整个综艺，只有星希一个人幸免于难，在味道出现的瞬间屏住了呼吸。

但是此时最烈的那股香气散去后，余下的味道还是让星希的鼻子痒痒的，他咳了一声道，“确实有些呛人，不过最后的这勺热油不仅能增加辣椒和花椒的香气，还能复炸一下肉片，让原本水煮的肉片更具有韧性更劲道，也更好吃，算是这道水煮肉片的点睛之笔，最后，就在油凉一点后，将原本的汤汁盛一些在碗里，这份水煮肉片就做好了。”

星希说着将水煮肉片的大碗放在桌子上，只见红红的辣椒段和圆粒的花椒铺陈在最上方，下方是红色的汤汁，里面漂浮着偏白色的肉片，红色的汤汁下方，隐约可见一点豆芽和千张的模样，整碗水煮肉片红白相间，看起来诱人食欲极了。

“可以吃了哦。”

而也就在星希说完这句话的下一秒，大家就纷纷下箸如雨，几乎瞬时间，水煮肉片就已经到了大家的口中。

而入口的第一片肉片，就已经征服了在场品尝的所有人。

“嘶……虽然辣，但是好好吃啊！”仙仙爱吃鲜开口道。

星希做过这么多的辣味菜肴，兼具麻辣味道的也有不少，但是水煮肉片仍然是所有辣味菜肴中的佼佼者，“真正的麻辣鲜香，我好像对这四个字终于有了具象化，又麻又辣又鲜又香，每一口下去，都好像舌尖上在跳舞。”爱吃蛋炒饭说道。

就连梨汁加糖这位酷爱甜食的嘉宾都忍不住道，“确实好吃！就是吃的时候记得要备水。”虽然说吃了之后找水喝的样子有些狼狈，但是喝了水之后又忍不住再吃一口，即使味道很辣很麻很刺激，但是却让人忍不住一吃再吃。

“味道很好，肉片嫩滑一点也不柴，还颇有韧性，不像是平时煮肉时候肉片那样无味，肉片反而凝聚了整道菜所有的味道，麻辣鲜香都汇聚其中，这种味道简直就像是奇迹一样。”美食纪律委员也忍不住连连夸赞。

一时间，整个综艺都忍不住对着水煮肉片大吃特吃起来，即使原本不喜欢辣味的观众在这种气氛下也忍不住尝试一口，而这一口下去，就再也走不出去了，谁能抗拒这样麻辣鲜香的水煮肉片呢，谁也不能，大不了，大不了就一边吃一边喝水嘛，反正只是虚拟味道，吃多少都没关系。

星希看着大家吃的香甜，内心也很是高兴，谁不喜欢自己的劳动成果被肯定呢，星希自然也不例外，见大家都喜欢，星希也就放下了心，自然而然的开始准备下一道菜了，那就是——椒麻鸡片。

“接下来的菜肴是椒麻鸡片。”星希从料理台上找出椒麻鸡片需要的食材，“椒麻鸡的做法很简，先，将小鸡放入汤锅内，加入葱姜和料酒煮熟，葱姜和料酒可以去除很多肉类的腥味，大家如果吃某种肉类感觉味道比较腥的时候，就可以先用葱姜和料酒对这种肉类进行焯水，这种方法可以去除掉绝大部分食物中的腥气。”

虽然农场出产的小鸡肉质绝对一级棒，不含有一丝一毫的腥气，甚至星际流行的大部分肉类也是没有腥味的，但是星希也要照顾到一些没有这些肉类的观众，万一他们吃的肉有腥味呢，这种方法就具有很好的去腥效果。

星希说完，嘉宾和弹幕观众就纷纷“学到了”，星希将煮熟的鸡肉捞出来，“随后将煮熟的鸡肉捞出来，切成片，这里，我选择的是鸡胸肉和鸡腿肉，鸡腿肉和鸡胸肉的肉质更加紧实细嫩，也更容易切片，其他地方的肉会有很多的骨头，所以我选择了这里。”

星希小心的将鸡胸肉和鸡腿肉片下来，然后放到了盘子里，“接下来，我们来调制椒麻汁。”

椒麻鸡片最灵魂的地方就在于椒麻汁，这也是鸡肉最终的味道所在，本身的煮鸡肉并没有什么特别的，所以椒麻汁的好坏决定着这道菜最终的味道，“这一步最重要的地方就是要将生花椒去掉花椒籽，接着和葱一起切成细细的葱椒茸，而后拌入一勺酱油、一勺芝麻油、鸡汤、鸡精和精盐，一同搅拌成灵魂椒麻汁。”

星希一边说一边动作，很快椒麻汁就搅拌好了，“接着，倒入已经切好的鸡片，搅拌均匀，这道椒麻鸡片就做好了。”

因为有特制的厨具，煮熟鸡肉并没有用多长的时间，之后的葱椒茸制作起来也不算太麻烦，所以整道菜用时并不长，短短时间就做好了。

因为菜品偏冷，只有一点点的麻香味传出来，很多观众都还沉浸在水煮肉片的味道中不可自拔，毕竟在这么多的菜肴里，唯有水煮肉片的香味最霸道，而吃起来的口感也相当不错，自然喜欢的人多。

但是嘉宾们就不一样了，虽然也很喜欢水煮肉片，但是他们可是星希的铁粉，作为主播的铁粉，他们时时刻刻谨记着自己铁粉的职责，主播做的菜要第一时间品尝并且给予反馈，当然——主播也从没让他们失望过。

所以，在椒麻鸡片做好的第一时间，嘉宾们就已经冲向了新菜肴，而椒麻鸡片入口的第一秒，他们就惊讶的睁大眼睛。

“这个味道……好特别！”仙仙爱吃鲜惊讶道。

“确实诶，虽然有点辣，但是只有那么一点点，更多的是麻……我感觉自己的嘴巴都有种木木的，但是却很香很好吃，这种香麻的味道，我还是第一次吃到。”梨汁加糖同样惊讶。

爱吃蛋炒饭此时眼睛已经瞪大了，“我喜欢吃辣，之前主播做的麻辣口味的也吃过不少，但是麻的味道只是辣的佐味而已，我一直不觉得这个味道有多美味，香辣也很好吃的，但是现在……我收回自己原本的看法，单纯的麻香味道居然也这样好吃！麻居然和辣并不是同一种味道，这也太好吃了吧！”