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10第十章(第1页)

这灶房虽然不大,却被她收拾得井井有条,各种厨具菜品都归置得十分整齐,一进来便让人有种温馨之感。

看着她忙碌的身影,弘历唇角微扬,只觉这手中的小葱格外青翠。

立在远处的小东子杵了杵李玉的胳膊,小声提醒道“你怎能让你家主子干这种脏活儿还不快去帮忙。”

李玉身形虽不高,长得却是白净,常年待在宫里的他颇有眼力见儿,该做什么,不该做什么,他心如明镜。

此刻他正悠哉的立在那儿,揣着手低笑道“不择菜怎么有机会跟苏姑娘搭话此乃四爷的乐趣,我去帮忙,岂不碍眼”

经他一提醒,小东子这才恍然大悟,怪不得方才他被五爷给训斥了一顿,原是嫌他多余。

堂堂皇阿哥,择菜还真是头一回,不过择葱和蒜苗这种活儿再简单不过,谁都能做,弘历还觉着挺新鲜的,并不排斥。

既然四爷愿意帮忙,云禾也就不客气,顺手将三个青辣椒递给他,让他洗一下。

这辣椒瞧着挺干净的,弘历拿着冲了一下水就放在了菜板上。

云禾见状,愣了一瞬,哑然失笑,拿起青辣椒给他做示范,

“辣椒不是这么洗的,得捏住这根小尾巴,往里一按,再把它拉出来,然后把里头的白籽冲洗掉再切。如果是自个儿做辣椒油的话,那白籽就无需去掉,过油之后会更香。其实辣椒里头最辣的是这些白色的经脉,喜辣就保留,吃不了太辣的就拿刀把这些经脉刮干净。”

没想到一根小小的辣椒还有这么多的讲究,听着她的讲述,弘历甚感好奇,“直接把这个大头切掉,岂不是更方便”

“你瞧这里头的白瓤较长,切掉是方便,但却浪费了很多辣椒啊”

弘历恍然一笑,照着她教的法子去洗辣椒,边洗边道“方才我听你大哥那意思,似乎不太想状告徐家”

说起此事,她这心里就不平衡,“昨儿个我跟大哥说了,可他说状告徐家还得对薄公堂,得有人证物证。当时见证这件事的只有我们自家人,没有其他人可为我们作证,如今他的腿已大好,再加上他要忙着读书考科举,耽误不得,是以他决定不再追究。

念柔那边我也问了,她不愿再与徐家有任何纠葛,悔婚之事只当吃了个哑巴亏,便也不打算告到公堂上。他们两个当事人都不肯为自己讨回公道,我也没法子,只能辜负四爷您的心意了。”

弘历有心帮忙,怎奈很多事并非他想象得那般顺畅,择着青菜叶子,弘历笑叹道

“也罢,每个人都有自己的想法,你大哥他淡看仇怨,不愿与小人一般见识。方才他跟我说,等他将来考取功名,有了依仗之后,旁人自不敢轻易欺负他。

遇到这样不公的待遇,他没有怨天尤人,愤世嫉俗,而是默默的提升自己,这一点令人钦佩。”

两人有说有笑,相处得很和睦,可怜弘昼煎熬之至,干脆又往灶房里窜。

云禾一瞧见他便害怕,“五爷啊你可别动这里的东西,省得又受伤。”

倚在门框边的弘昼嬉笑道“我又不是花瓶,没你想得那么娇气。”

弘历与苏云禾聊得正投机,并不希望老五来打岔,“你大可坐在堂屋里跟苏公子一起品茶,非得跑这儿来作甚”

“别提了”说起苏鸣,弘昼就来火,“你坐堂屋时,他跟你谈笑风生,你一走,我坐那儿,他便说要读书,直接进里屋去了,压根儿不搭理我,我一人坐着多闷呐”

云禾忍俊不禁,心道大哥这是有多嫌弃五爷啊连表面功夫都不愿做,直接就把人给晾那儿了。无奈的云禾只好为她大哥打圆场,

“我大哥他性子直,没有坏心,五爷勿怪。”

苏鸣怎么想的,弘昼不在乎,他只在乎苏云禾,“也就是看在你的面上,不然我才不会对他客气。”

弘历懒听他啰嗦,“你不是要学宰鱼吗到外面跟苏嘉学去。”

他也想学,奈何心有余而力不足,举了举受伤的手指,弘昼哀叹道“这不手指受伤了嘛且等我养一养,下回再学。”

他居然还想有下回觑他一眼,弘历奚落道“没那金刚钻,就甭揽这瓷器活。没事少往这儿跑,别给苏姑娘添麻烦。”

弘昼不悦撇嘴,心道你来得,我就来不得吗

听着他两兄弟斗嘴,云禾摇头轻笑,只觉十分有趣。

食材准备好之后,云禾先用麦麸和盐水做成面筋,下锅一炸,就炸成了油面筋,而后再开一小口,往里头塞一团切好的肉沫,调汁儿烹饪,一道浓香四溢的红烧油面筋便做好了。

今日苏嘉买的是一条鳜鱼,她便决定给大伙儿再做一道苏州美食松鼠鳜鱼。

做这道菜对刀工要求很高,片鱼极其有难度,在现代的时候,云禾也是搜了很多做菜的视频,反复练习,才终于掌握片鱼的技巧。

弘昼正跟苏嘉说着话,一眨眼的工夫,却见她已经把鱼给打好了花刀,鱼肉和鱼皮几近分离却没断,弘昼不由啧叹,

“你这刀工厉害啊”

云禾柔柔一笑,打了个鸡蛋,将蛋清均匀的涂抹在片好的鱼身上,“我是跟家里的长辈学的,学艺不精,只懂皮毛,让五爷见笑了。”

所谓的皮毛已经让他大开眼界,“已经很好了,比我强太多,我只会拿弓箭,菜刀我玩不转。”

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