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忙碌的晚饭时间很快过去,待打烊时,赵叔噼里啪啦拨了半天的算盘,终于将今天的营业额算出来了。
“宋夫人,今天饭馆内的总收入是2o两!”
“啥?2o两?竟然这么高!”
“咱们店破纪录啦!”
“是啊!没想到竟然会这么高!太意外了!”
“可是今天的客流没前几天多,就算都按七折吃,咱们也不可能卖这么多呀!”
伙计们纷纷好奇道,十分想知道是怎么回事。
见识过现代店铺充值活动的宁晚,当即问道:“是不是充值的收入也算在里面啦?”
以今天的客流量想达到这么高的营业额,除非是算是充值金了。
赵叔笑着点点头:“不错,今天的营业额其实是十二两,另外有八两是客人充值活动预存的,只是现在提前将银子给了咱们。”
宁晚沉思道:“确实,今天的客流比之前小,虽然价格上有所弥补,但也很难过昨天的收入。”
好在现在的收入虽然没之前高,但至少是能盈利了,就拿现在十二两来算,她今天至少盈利了四到六两银子!
再加上充值的那部分钱,店铺内的营业余额便更加丰厚了。
宁晚的压力又轻了一点,她的现金流终于滚动起来了!
赵叔在一旁跟大家解释的同时,还认真分析道:“今天是因为有菜品上来,菜品充值后打五折的活动力度大,冲着它来的客人不少,估计未来两天的客流也会高。但是过后只怕难以维持到十二两的营业额。”
宁晚挥挥手道:“无妨,若饭菜好吃,口碑是会打出去的,我们可以再努努力,冲刺更高的营业额!”
她相信迟早有一天,饭馆能达到跟活动期间一样的客流!
“还有那充值金,虽然今天一下子进了八两,可未来他们用预存的银子吃饭,可能还会影响咱们当天的营业额。”
赵叔不太懂这种充值活动,只从介绍来看,如果他是客人他也愿意来充值。
既能拿了折扣优惠,下次再来也省的再出银子。
“这个更不用担心了,我们不会赔钱的。”
关于充值活动宁晚没有解释太多,以她在现代的认知来说,若非饭馆出了什么重大丑闻,充值活动只会赚不会赔的。
虽然有人花着提前预存的银子,但也有人一直朝里充银子。
“那就好。”
赵叔长舒一口气,这才放下心来,这宁夫人虽然年纪轻轻,但是做生意的主意倒是又多又鲜。
他就专心当个账房先生就行,老板让他干啥他干啥。
资金链转起来的第二天,李哥再也不用一天去备两次菜了,一大早就将今天一整天的食材买回来,堆的厨房满满当当。
宁晚又去招了一个厨师,跟他签了保密契书后,三个厨师也开始轮班倒,每人每天负责两餐。
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