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席间,杜忠和程大厨一脸意犹未尽,只是肚子不给力,于是都不顾形象的站起来夹菜吃,一边消食一边继续进食,夏柠月还又去厨房给自己添了一碗米饭。
这也是她过来这么久吃的最满意的一次,虽说她吃辣的级别也不高,比微辣多一点,但是属于人菜瘾大,无辣不欢的那种人。
最后,看到饭桌上的碗碟都干干净净,证明这次菜做的都比较成功,大家都能接受。也幸好程大厨手艺高,做出来的菜真的和她以前吃的味道不相上下,隐隐有更胜一筹的感觉,夏柠月猜想可能是空间种植浇了灵泉水的缘故。
只是看到大伯吃的满脸大汗,嘴巴还微微有点肿起来,时不时出嘶哈的声音,夏柠月不厚道的笑了起来。
“你个丫头,有什么好笑的,今天这几个菜都好吃,各有风味,看来这辣椒真是个好东西!”杜忠开心的点了点头。
程大厨则面不改色的说道:“我觉得一入口有点热乎乎的,就像是烫嘴巴,不过后面是越来越有滋味,依我看有了这些辣椒,很多肉菜自不必说,有些蔬菜也可以尝试加入辣椒调味,掌柜的,不愁咱们生意不红火啊!。”
“今年山里的辣椒不多,到时给您采了送来,我正在试着栽种,明年准备大面积的种植。”
“若是遇到什么困难尽管跟大伯提!”
“好的,谢谢大伯!”
“你给我这么多菜方子还没谢你呢?”
“我那是特意孝敬大伯您的,不过辣椒和西红柿我要收费的。”
“傻丫头,方子钱不是更多吗?”
“嘿嘿,就只卖辣椒和西红柿!”
“那你说来听听,怎么卖?”
“新鲜的青红辣椒三十文一斤,小尖椒五十文一斤,干椒一百五十文一斤,西红柿二十文一斤。”
程大厨瞪大双眼不可置信的说道:“辣椒味道虽好。三五十文一斤,这价格都快赶上牛羊肉了,这也太贵了吧?”
“为什么牛肉和羊肉比鸡肉猪肉贵?”夏柠月反问道。
“自然是因为稀少!”
“这辣椒也是,物以稀为贵,辣椒也不是人人都喜欢的,有的人爱它如命,有的人弃之如敝,来迎客楼吃饭的人群必然都有一定的财力,定价高一些也无妨,刚好很多人就需要这种优越感。
本身辣椒货源也不多,这样刚好能限购,一天只卖十份或者多少份,让食客都有种即便有钱也不一定买到的紧迫感,这样更能吊起他们的胃口。大伯你说是不是?”
杜忠笑了笑,点头道:“还是你这丫头有主意,这个味道确实挺让人欲罢不能的。”
“大伯,程大厨,除了今天我们做的几样菜,很多菜里可以搭配辣椒,还有那个新鲜的小尖椒和干辣椒可以根据客人的吃辣程度分微辣,中辣,重辣,接受能力弱少放点,接受能力强就多放些,一斤小尖椒或干辣椒应该可以用很久的。”
“那你一天大概有多少斤可供应?”杜忠略一思索问道。
夏柠月想到目前第一批种的辣椒三十来棵,每棵青红椒大约能采三四斤的样子,小尖椒只种了十来棵,后面第二批估计得十来天后才能采摘。
“暂时每天供应十斤鲜辣椒,三斤小尖椒,十斤西红柿。干辣椒明天带一斤过来,以后差不多十天一斤干的。”
“啊,都这么少啊,这恐怕不好吧?”程大厨很不满意的说道。
夏柠月很是耐心的解释:“就是因为少才价格高,如果明年辣椒大面积推广,估计价格就会很便宜,所以我们这是第一波,希望能把辣椒的名头给打出去!”
“那行,就按丫头说的价格和数量来。”杜忠没有任何迟疑的决定下来。程大厨见掌柜都没异议,他有也是白搭,不过想到今天用辣椒学做了好几个新菜式,心里也是火热,这些做法还给了他很多新的灵感,心里还是很感激夏柠月的。
夏柠月离开前把背篓里的辣椒和西红柿都留下,大约五六斤辣椒,一斤尖椒,一两多干辣椒,还有五六个西红柿,给迎客来今晚送给客人品尝的,明天就可以开始正式上新菜。
夏柠月走了没多久,迎客来便挂出招牌,今日消费满一两银子,便送一小蝶新菜式虎皮青椒,消费满二两银子送一小碟双椒炒肉,消费满三两银子送一小份酸菜鱼,消费满四两及以上,以上新菜各送一小份,外加一份西红柿蛋汤。数量有限,先到先得。
招牌一经挂出,消息就像长了翅膀一样迅传遍整个青山镇,若是夏柠月知道,肯定会感慨古代这信息传播度,丝毫不逊色现代的网络啊!
晚上迎客来宾朋满座,座无虚席,这是迎客来自开业以来生意最火爆的一次。很多的食客都被这满赠的方式吸引而来,更多的人是为口口相传神奇滋味的新吃食慕名而来。
果然民以食为天,任何时代的吃货对美食的狂热追求总是那么的有决心和激情!
即便是满赠,迎客来的营业额也是喜人,杜掌柜看到今天的收益喜的合不拢嘴。很多的食客来的晚了,很是郁闷,都跟杜掌柜抱怨起来。
杜掌柜随即对着众人宣传起来:“各位贵客,从明天起,本店每天每个新菜式限量十二份,中午和晚上各六份。若是今天没尝到或者觉得不过瘾的可以过来品鉴。”
食客们听到纷纷表示不满,一个常客不满的对着杜掌柜说道:”我说掌柜的,你也太不厚道了,哪有限量的,一天只有十二份,你这哪是做生意的样子啊,把客人往外推,再说我们又不是付不起银子?”
“是啊……”众人都纷纷响应。
杜掌柜只好拔高声音:“各位,真不是杜某有钱不赚,实在是食材供应有限啊!开门做生意哪会有银子不赚,实在是巧妇难为无米之炊,真的是没办法啊!哎!”说完还一副苦大仇深的表情。
众人见到他这样也都纷纷安慰起他来,甚至有人都说反正每天都有新菜供应,总不会天天轮不上的。见自己一番示弱,就瓦解了食客们的抱怨和不满,杜掌柜心里也暗暗高兴。
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