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还有烤生蚝,捞汁小海鲜,盐焗虾,蒜蓉粉丝蒸扇贝等等,这些菜都是她尝试着做过的,味道都很不错,兴许能成为如意居的特色菜系。
她去年走访了好几处省城县城,除了临海的潮州,其余地方都没有海产,且潮州虽有这些食材,做出来的菜却也腥的不行,口感远不如她自个儿做的好。
也难怪师父走遍了那么多的地方,之前对潮州的海产丝毫提不起兴。
好在经过之前几次运输,海产的保鲜技术也得到了提升,供应如意居限量出售应该没问题。
如意居的陶掌柜听了楚月的话,一双小眼中流露出精明。
不说客人,单是他听了这菜名,都开始馋了。
他有预感,若是真按照楚月的法子来,如意居的生意怕是会爆火。
“县主看这样可好?您这边提供部分菜谱,我来运作酒楼,盈利除去店租、食材成本和人员开销,咱们三七开,您七我三,您看如何?”
楚月笑望着他。
“往后开分铺呢?”
陶振想也不想就说道,“分铺的费用咱两平分。”
若是生意好,三成的利润,出一半来开分铺绰绰有余。
楚月点头,“好,就依陶掌柜说的,咱们以三月为期,待南坪镇这边的生意稳定,第一家和第二家分铺,我想开到扬州和越州。”
扬州是富庶之地,富商多如牛毛,如意居开在那里,必定能凭借其特色杀出重围。
也能快打开口碑,为如意居在京城开分铺奠定基础。
而越州位于南渊国偏中心地带,距离南坪镇也不太远,之前的海产运送线路完全够用。
“行,第三家呢?”
陶振此刻的情绪完全被楚月带动,内心带着掩饰不住的激动。
“第三家开在京城。”楚月说完,望向陶振,“分铺就这三家就够了。”
听到这里,陶振微微怔愣。
“为何?若是生意好,咱多开几家,收益岂不是更好?”
楚月微微抿唇。
“不知道陶掌柜有没有听说过一句话?吃不到嘴里的,是最好的。”
“而且,咱们做吃食,最重要的还是口感,分铺多了,难以兼顾,反倒弄巧成拙,咱们得往长远了看。”
陶振点头。
“行!县主是咱们如意居的大东家,听县主的。”
……
如意居那边的事情安排好,楚月闲下来便搜罗了五名踏实稳妥的徒弟,在星月医馆中亲自带着他们认药诊脉。
若有必要,还会亲自带着人上山采药。
忙碌起来,心里总会感觉踏实一些,对于6星河许久未来信,也没有一开始那样惶恐了。
是她的,终归是她的。
开春之后,庄子上的土豆经过这一季的种植,产量已经相当可观,楚月却仍未收手,让云大保兄弟俩继续加大种植。
而她自己,除了每个月看看堆积如山的账本,其余时候不是在看诊,就是跟着张政进修或者带弟子。
八月底,庄慧云将除了京城外的分铺整个走了一遍,回到了越州,帮楚月远程管理着各地的分铺,只将总账往楚月这边送,她便也要轻松了许多。……
八月底,庄慧云将除了京城外的分铺整个走了一遍,回到了越州,帮楚月远程管理着各地的分铺,只将总账往楚月这边送,她便也要轻松了许多。
而如意居,在南坪镇大火之后,依次开到了扬州和越州,星月医馆紧随其后,在这两个地方开设了分馆,由吴修文和陈实每人负责一处。
到这时候,星月医馆、红颜和如意居的分铺,便只京城那边还未开展了。
万事俱备,只欠楚月这个东风。
本章完
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