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看到这些食材,何雨柱瞪大了眼,“曹傲,你这卤肉可以啊,真香!”
曹傲却是嘿嘿一笑,“这卤水还不是百年卤水,要卤个几十年,那更了不得。”
“等着吧,过几天,哥们儿再弄两个新的招牌菜,这就是其中之一!”
曹傲随手将一块卤牛肉给捞了上来。
牛肉色泽艳丽,仅仅是看上去,就觉得美味十足。
“留一半,其余的切片,让大家伙儿都尝尝吧。”
曹傲没有动手,而是直接安排何雨柱。
今日何雨柱,已非昨日的何雨柱。
他的刀工进步神,切牛肉的要领他也都了然于胸。
一片片轻薄的牛肉片被装入盘中。
这些后厨的学徒们,现在是打心眼的佩服曹傲。
来到后厨,就被这卤菜的香味给吸引了。
而且,曹傲可说了,这卤菜,可是后面要推出的招牌菜!
这会儿就能吃上,他们都觉得倍感荣幸!
因为,他们亲眼见证了一道招牌菜的诞生。
“哇,这牛肉,真香!东门街道那边的百年卤肉店里的牛肉,曹二灶做的好吃!”
“这牛肉虽然切的薄,但还是很有嚼头,唇齿留香!”
“曹二灶,要我说,这道菜,你今天就可以推出去!”
面对各样的赞美声,曹傲并没有露出得意的神色。
因为他知道,这与系统奖励的夫妻肺片菜谱所描述的卤肉,那口感还差了一截。
很快,杨清宾也完成了采购,从市场上回来了。
采购每一样新鲜的食材,大酒楼的掌勺都会亲自去采买。
只有最优质的的食材,才能烹饪出最美味的佳肴。
一回到后厨,杨清宾就闻到了卤水的香味,顺着香味,看向了曹傲。
曹傲面前的碟子上,摆放着半块牛肉。
“嚯,这味道,真是不得了啊!”
杨清宾笑眯眯地看到了曹傲,言语之中带着些许的调侃。
曹傲二话不说,切了几片。
“为什么不热切?”
杨清宾捏起牛肉片,就咀嚼了起来。
“切牛肉片,讲究的就是一个凉、横、锋。”
“你都做到了,很不错。”
杨清宾说道:“不过,总觉得缺少些什么。”
“过个几天,我让你尝尝,我特制的夫妻肺片……”
时间很快就来到了下周一……
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