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然后用水调好了的地瓜粉一个勾芡,汤汁就变成略粘稠的琥珀色,在锅里咕噜咕噜冒着泡。
于是一道最最鲜美,最最弹牙的柳树菇便做好了。
没有各种香粉调料的味道,有的只是食材自己的清香,每吃一口都是身与心的享受。
螃蟹就更是了,细细用稻杆子擦干净了壳,剪去腮和内脏,然后切成小块,裹了薄薄一层面粉用一层菜籽油煎得通红。
煎透之后的螃蟹,那香味绝了,把隔壁人家都惊动了,过来问哪里来的螃蟹。
刘竹便把河滩上有螃蟹的事跟邻居说了。
但邻居表面流着哈喇子,却摇了摇头:“太费油了,也没什么肉,算了算了。”
说完也不接刘竹给她夹起的螃蟹块,自顾自走了。
刘竹便把筷子上的螃蟹送到金玲嘴边:“来,金玲,你先尝尝。”
金玲丝毫不客气,用嫩红的小嘴接了,烫得“嘶呼嘶呼”的,却不松口。
等了一会儿,就把那螃蟹吞进口中,用细白的牙咬着。
那螃蟹裹着面粉被炸得酥酥脆脆的,咀嚼后出清脆的响声。
舌尖先是触到面粉上吸的热油,然后是盐的咸,最后是鲜掉牙的螃蟹肉。
以为这就完了?
再嚼一嚼,还有一层面粉自带的谷物甜味!
一口螃蟹,吃出了万花筒的感觉。
金玲眯缝着眼睛,觉得自己肯定是醉了。
还有那黄鳝,那是什么?那是肉啊!实打实的肉!在这个年代多难得啊!
而且肉质紧实滑嫩,不像后世的人工养殖鳝,吃起来居然能吃出粉粉的感觉,没来由让人觉得膈应。
而且这黄鳝似是吸收了稻田谷物的清甜,肉居然也带着清甜的味道。
都说肉生痰,吃了会觉得恶心,金玲心说那是扯淡,这黄鳝肉给人的感觉简直比水中莲还要干净清透!
几个人吃着呢,忽然刘竹妈叹了口气:“唉,你们学校那些孩子到底怎么回事?怎么连吴老师都打?”
“啊?”
刘竹愣愣地看着她妈。
金玲也抬起了头。
吴老师兢兢业业、事必躬亲,为人又亲和,谁被打也不该是他被打啊!
再说了,这年头谁敢打老师?
正疑惑着,又听刘竹妈道:“就前两天,回家路上被打的。公社在查呢,听说没查出谁干的,大家觉得可能是学生打的,可能吴老师太严格了吧!”
刘竹妈继续叹气:“多好的老师啊!还会把自己带的饭菜给那些苦孩子吃。你们这些小孩子不懂事啊,怎么下得去手!”
一番话让三个孩子都沉默了。
他们都在公社小学读过书,学校老师不多,城里的老师都不爱来,来的基本都是赤脚老师。
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