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次日,天还没亮呢厨房里就忙活起来了,几人捏面粉的捏面粉,打鸡蛋的打鸡蛋,好不热闹,等宁繁起来的时间,定做的用来放蛋黄酥的木板上已经放满了一板十个,而布丁也已经开始做了。
宁繁此前去孟家定制了特大号食盒,说白了就是大木箱子,一共八层,有一米那么高,正好能塞进牛车里。
四周都做了塞放棉花的格子,用来减震,牛车里也放了厚厚的棉布包,这一路实在不好走,过些时候等他空些一定要把路给修了。
再晚些辰时的时候梁远来了,带着一篮子新鲜桑葚,个大水灵,紫红紫红的,小梨花看的两眼光,宁繁盛了一小碗给她,剩下的也不知道到镇上还有多少能用的。
“钱就不用给了,繁哥儿,你家那个蛋黄酥跟那个布、布丁怎么卖的?我家老爷子爱吃。”说完还嘀咕一句“这名字真怪。”
宁繁失笑,只有老爷子?他可不信,这也不是梁叔第一次打着老爷子的名义来换吃食了。
“一篮子换一个蛋黄酥跟一碗布丁,你看成不?”
“好好好。”梁远连忙点头,想着等会再去挖些笋来。
蛋黄酥跟布丁加起来成本大概二十文多,咸鸭蛋四文一个,面粉七文一斤,红豆六文一斤,大豆油十三文一斤,白糖比较贵一百三十文一斤,但用量也不多,奶是自家的。
这个时代炼糖不达,所以金贵,价格也高,不,应该说对于农人来说简直贵的离谱,而且这还不是绵白糖呢,吃得起的人少,所以甜食很受欢迎。
而且农人填不饱肚的时候,谁会去特意种果子研究果树呢?嫁接杂交育种技术不行,果子甜度不够,就算有人想到用果子熬糖稀,甜度也是不太够的。
两文钱一块的饴糖就小手指指甲盖那么大,如果他当初不卖话本跟富贵糕,大概会去卖麦芽糖吧,大富可能不行,但养活一家子不成问题。
等等,他可以教宁四婶,好歹是个进项。
宁繁呆之际大家已经把大食盒都准备好了,他又去厨房拿了几张鸡蛋饼,刚烙的,还热乎着的,把他表姐跟赵阿婆都带上了,这火候也至关重要,得让她们去教导小厨房才行。
到半闲居的时候余掌柜已经等着了,而且很难得的是他的儿媳妇安氏竟然也在。
余掌柜独子婶子不好,常年病恹恹的,门当户对的女孩儿不愿意嫁,就娶了个小门小户里有主见的姑娘回来打理家事,宁繁见过这嫂子,做事利索,人也敞亮。
“我想着三楼最近来的女客多,用外人我总是不放心,都是贵客万一怠慢了不好。”
“女客多了?”
余掌柜点头,“你去郡府那几天,钱家的大女儿过生辰,请了闺中好友来吃蛋糕,这一下子就把半闲居的名气给打了出去,这些姑娘可真大方着,就是每次来都要问奶油蛋糕的事。”
懂了,名人效应加上蛋糕的魅力。
经过一天的预热宣传,春季限定套餐已经被老客给知晓了,今天是第一天,宁繁做了四十个蛋黄酥,也就是四十份套餐,从黄金会员开始,来的几乎人手一份。
布丁用精致的小碗装着,一边搁着跟碗同款色的小勺子,蛋黄酥当然不可能让贵客们捏在手里啃,而是定做了叉子跟小刀。
左边的碟子里搁着两个迷你小粽子,一个红豆枣子的,一个肉的,贵人也不是为了来吃粽子,所以包的小巧玲珑,右边的小碟子里放着紫红水灵的桑葚,还贴心的搁了双筷子,而正中间就是西域来的葡萄干,饱满大头大,让人看了就有食欲。
宁繁自从决定打造精品茶楼开始,就觉得得提升布置品味来满足贵客们的心理,碗筷都是花了大价钱找最好的窑厂定做的,勺子筷子必是檀木的,当然这是黄金会员的待遇,往下递减。
还找了种花好的庄子每日送鲜花过来装点雅间以及摆盘装饰,这才能配得上贵客的品味,这可都是花了大力气跟大心思的。
最近桃花开得好,今日送来的也是桃花,这庄子上的人也是老实,从不拿谢了的敷衍,都是挑开得最旺的拿来。
一朵朵新鲜的桃花配上这么一个套餐,雅致又好看,当然还好吃呢,只要二百六十文,不差钱的客人自然是来一份,另一部分客人听说这是限量的,有的也咬咬牙来了一份,然后就再想着第二份了。
不过两个时辰,套餐就卖完了,还有客人想再买,可惜已经没有了,只能明日赶早。
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