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第二十五章 欢乐的笑声（第2页）
趁着这功夫，陆蕙把瘦肉切丝装碗，蒜薹斜刀切段儿装盘，再把葱和姜加点开水烫一下，揉捏揉捏，挤出汁水后倒入肉丝里搅拌。
这时代还没有淀粉，所以腌肉就要靠油来锁水分了，加了葱姜水的肉丝里再加点油放置片刻，这就能让瘦肉既没有腥味又不会变柴。
罗老太在灶台后看着陆蕙一系列的操作，惊讶至极，她活到这个岁数了，还真是第一次见到有人这么弄瘦肉的。
“蕙蕙，这肉不直接炒吗？咋还泡水又倒油呢？”
“奶，这个叫腌制，加葱姜水是为了去腥，加油是为了嫩滑，瘦肉炒不好就咬不动，像我这样腌制以后，不要炒太久，瘦肉也是很好吃的。”
陆蕙细心解释着，因为她本身不爱吃肥肉，所以对瘦肉以及牛肉或者鸡肉的炒制都有自己的一套方法。
罗老太似懂非懂的点了点头，又问：“那以前你怎么没有这样做过呢？”
这...
陆蕙为难了...
呃...绕不过的以前...
“哇！我就说村里有股不一样的香味，好家伙，居然是咱家传过去的，妹啊，你做啥好吃的了？闻着都流口水啊。”
院子里传来了陆瑾爽朗的笑声和说话声，还夹着放工具的声音。
还好，陆瑾他们回来的及时，不然陆蕙一时之间还真是不知道咋跟罗老太解释。
“奶，我哥他们回来了，你快出去看着泥炉子，别再烫着我爹了。”
“诶，是了，得看着去。”
罗老太往灶里加了柴就出了厨房，陆远山现在就是个孩子心性，可得看着点，要是烫到了那可不是闹着玩的。
看着罗老太出了厨房，陆蕙松了一口气。
蒸笼里的热气已经窜的老高，陆蕙把蒸笼搬起来放到了橱柜上，又把锅里的水舀出来打算炒菜了。
这时候，陆瑾也洗好手进了厨房，他盯着那一锅酱骨架吞了吞口水，继而说道：
“骨头还能这样做呢？真是稀奇啊，比城里酱肉铺卖的酱肉还香呢！”
听着自己的菜被夸，陆蕙的小脸上都是笑意，毕竟没有哪个厨子不爱被夸的嘛。
“大哥，一会儿给你来块大的，这个叫酱骨架，这么一锅呢，还不要钱，赚大了！”
说完，陆蕙还顺势挑了挑眉，那调皮的样子，惹得陆瑾哈哈大笑。
这个妹妹如今才算是有点少女的模样了，他的心里可真是太高兴了，他真怕陆蕙一辈子都怯懦的活着。
兄妹俩的笑声在厨房里传出，让立在院子里给陆远山擦手的王秀兰也忍俊不禁。
闺女这样的欢笑，她还是第一次听到。
——内容来自【咪咕阅读】
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